Chef de Confeitaria e Padaria

3 meses atrás

São Paulo, Brasil HotelConsult Tempo inteiro

O Chef de Confeitaria e Padaria será responsável pela criação, supervisão e execução de todas as operações de padaria e confeitaria no resort. O profissional deve garantir a mais alta qualidade em todos os produtos de panificação e confeitaria, mantendo a consistência e a inovação nos menus, sempre alinhado aos padrões de excelência do resort. Será também responsável por liderar a equipe de padaria e confeitaria, promovendo um ambiente de trabalho positivo e colaborativo.

Principais Responsabilidades:

  • Desenvolver e criar menus de padaria e confeitaria inovadores, alinhados com o conceito do resort e as preferências dos hóspedes.
  • Supervisionar a produção diária de pães, bolos, sobremesas, chocolates e outras especialidades de panificação e confeitaria.
  • Garantir a consistência, qualidade e apresentação dos produtos, seguindo os mais altos padrões de higiene e segurança alimentar.
  • Gerenciar e treinar a equipe de padaria e confeitaria, promovendo o desenvolvimento contínuo de habilidades e a motivação da equipe.
  • Controlar os custos de produção, gerenciando os estoques e minimizando desperdícios.
  • Colaborar com outros departamentos, como o de Alimentos e Bebidas, para criar experiências gastronômicas harmoniosas e integradas.
  • Manter-se atualizado sobre as tendências de panificação e confeitaria, incorporando novas técnicas e ingredientes ao menu, conforme apropriado.
  • Assegurar o cumprimento das normas e regulamentos locais de saúde e segurança.

Requisitos:

  • Formação em Gastronomia, com especialização em Padaria e Confeitaria.
  • Experiência comprovada como Chef de Padaria e Confeitaria, preferencialmente em resorts, hotéis de luxo, confeitarias ou restaurantes de alto padrão.
  • Habilidade para criar e adaptar receitas, mantendo um equilíbrio entre inovação e tradição.
  • Excelentes habilidades de liderança e comunicação, com capacidade de motivar e gerenciar uma equipe diversificada.
  • Conhecimento profundo das normas de higiene e segurança alimentar.
  • Capacidade de trabalhar sob pressão e em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
  • Paixão por padaria e confeitaria, com compromisso com a excelência na entrega de produtos e serviços.

  • Chef de Confeitaria e Padaria

    Há 1 mês

    São Paulo, São Paulo, Brasil Royal Palm Hotels & Resorts Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Chef de Confeitaria e Padaria será responsável por liderar a equipe de padaria e confeitaria do Royal Palm Hotels & Resorts, garantindo a mais alta qualidade em todos os produtos de panificação e confeitaria. Principais Responsabilidades:Desenvolvimento de Menus: Desenvolver e criar menus de padaria e confeitaria inovadores,...

  • Chef de Confeitaria e Padaria

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Royal Palm Hotels & Resorts Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Chef de Confeitaria e Padaria será responsável por liderar a equipe de padaria e confeitaria do Royal Palm Hotels & Resorts, garantindo a criação de experiências gastronômicas inovadoras e de alta qualidade.Responsabilidades PrincipaisDesenvolvimento de Menus: Desenvolver e criar menus de padaria e confeitaria inovadores,...

  • Chef de confeitaria e padaria

    2 meses atrás

    SAO PAULO, Brasil Royal Palm Hotels & Resorts Tempo inteiro

    O Chef de Confeitaria e Padaria será responsável pela criação, supervisão e execução de todas as operações de padaria e confeitaria no resort. O profissional deve garantir a mais alta qualidade em todos os produtos de panificação e confeitaria, mantendo a consistência e a inovação nos menus, sempre alinhado aos padrões de excelência do...

  • Chefe de Confeitaria

    3 semanas atrás

    mata de são joão, Brasil Hotel Tempo inteiro

    Hotel admite Chefe de Confeitaria em Mata de São João. Organizar e controlar os serviços de confeitaria. Apoiar no mise en place dos eventos e banquetes de acordo com os procedimentos da área. Verificar as iguarias a serem servidas no buffet ou a la carte a fim de cumprir com as fichas técnicas elaboradas pela área corporativa de confeitaria do...

  • Chefe de Confeitaria

    4 semanas atrás

    Mata de São João, Brasil Hotel Tempo inteiro

    Hotel admite Chefe de Confeitaria em Mata de São João. Organizar e controlar os serviços de confeitaria. Prestar apoio no mise en place dos eventos e banquetes de acordo com os procedimentos da área. Verificar as iguarias a serem servidas no buffet ou a la carte a fim de cumprir com as fichas técnicas. Orientar o sub chef e supervisor de confeitaria e...

  • Chefe de Confeitaria

    Há 1 mês

    mata de são joão, Brasil Hotel Tempo inteiro

    Hotel admite Chefe de Confeitaria em Mata de São João. Organizar e controlar os serviços de confeitaria. Prestar apoio no mise en place dos eventos e banquetes de acordo com os procedimentos da área. Verificar as iguarias a serem servidas no buffet ou a la carte a fim de cumprir com as fichas técnicas. Orientar o sub chef e supervisor de confeitaria e...

  • Chefe de Confeitaria

    3 semanas atrás

    Mata de São João, Brasil Hotel Tempo inteiro

    Hotel admite Chefe de Confeitaria em Mata de São João. Organizar e controlar os serviços de confeitaria.Apoiar no mise en place dos eventos e banquetes de acordo com os procedimentos da área. Verificar as iguarias a serem servidas no buffet ou a la carte a fim de cumprir com as fichas técnicas elaboradas pela área corporativa de confeitaria do...

  • Chefe de Confeitaria

    Há 1 mês

    Mata de São João, Brasil Jobbol Tempo inteiro

    Hotel admite Chefe de Confeitaria em Mata de São João para atuar em Tempo integral, A combinar.. Organizar e controlar os serviços de confeitaria. Prestar apoio no mise en place dos eventos e banquetes de acordo com os procedimentos da área. Verificar as iguarias a serem servidas no buffet ou a la carte a fim de cumprir com as fichas técnicas....

  • Chefe de Confeitaria

    3 semanas atrás

    Mata de São João, Brasil Jobbol Tempo inteiro

    Hotel admite Chefe de Confeitaria em Mata de São João para atuar em Tempo integral, A combinar.. Organizar e controlar os serviços de confeitaria. Apoiar no mise en place dos eventos e banquetes de acordo com os procedimentos da área. Verificar as iguarias a serem servidas no buffet ou a la carte a fim de cumprir com as fichas técnicas elaboradas...

  • Chefe de Confeitaria

    4 semanas atrás

    Mata de São João, BA, Brasil IBEROSTAR HOTELS & RESORTS Tempo inteiro

    Organiza e controla os serviços de confeitaria, apóia no mise en place dos eventos e banquetes de acordo com os procedimentos da área. Verifica as iguarias a serem servidas no buffet ou a la carte a fim de cumprir com as fichas técnicas elaboradas pela área corporativa de confeitaria do Iberostar. Orienta o Sub Chef e Supervisores de Confeitaria e...

  • Chefe de Confeitaria

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Hotel Jequitimar Resort & Spa By Accor Tempo inteiro

    **Descrição do Cargo**:Buscamos um profissional apaixonado por encantar as pessoas e criar experiências inesquecíveis em nosso hotel.Como Chefe de Confeitaria e Padraria, você será responsável por liderar a produção de confeitaria e padaria do hotel, garantindo a qualidade e a segurança alimentar. Além disso, você precisará motivar e liderar sua...

  • Chef de Confeitaria

    3 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Iberostar Group Tempo inteiro

    Descrição da VagaEstamos à procura de um Chef de Confeitaria para se juntar à nossa equipe no Brasil.Funções PrincipaisOrganizar e controlar os serviços de confeitaria, apoiar no mise en place dos eventos e banquetes de acordo com os procedimentos da área. Verificar as iguarias a serem servidas no buffet ou a la carte a fim de cumprir com as fichas...

  • Chef de Confeitaria

    Há 1 mês

    Mata de São João, Bahia, Brasil Iberostar Group Tempo inteiro

    Descrição da VagaNossa empresa, Iberostar Group, está procurando por um profissional experiente para ocupar o cargo de Chef de Confeitaria em um de nossos hotéis no Brasil.Funções PrincipaisOrganizar e controlar os serviços de confeitaria;Apoiar no mise en place dos eventos e banquetes de acordo com os procedimentos da área;Verificar as iguarias a...

  • Chef de Confeitaria

    Há 1 mês

    Mata de São João, Bahia, Brasil Iberostar Group Tempo inteiro

    Descrição da VagaEstamos à procura de um Chef de Confeitaria para se juntar à nossa equipe no Brasil.Funções PrincipaisOrganizar e controlar os serviços de confeitaria;Apoiar no mise en place dos eventos e banquetes de acordo com os procedimentos da área;Verificar as iguarias a serem servidas no buffet ou a la carte para cumprir com as fichas...

  • Chef de Confeitaria

    3 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Iberostar Group Tempo inteiro

    Descrição da VagaNossa empresa, Iberostar Group, está procurando por um profissional qualificado para o cargo de Chef de Confeitaria. Nesta função, você será responsável por organizar e controlar os serviços de confeitaria, apoiar no mise en place dos eventos e banquetes de acordo com os procedimentos da área.ResponsabilidadesOrganizar e controlar...

  • Chef de confeitaria

    3 semanas atrás

    Mata de São João, Brasil Iberostar Group Tempo inteiro

    No Grupo Iberostar estamos à procura de um Chef de Confeitaria . para se juntar à nossa equipe e trabalhar em um dos nossos hotéis no Brasil. Antes de saber mais sobre a vaga, achamos relevante compartilhar algumas informações sobre o Grupo Iberostar: Somos uma empresa 100% familiar (mais concretamente, uma família de mais de 30.000 colaboradores)....

  • Chef de confeitaria

    Há 1 mês

    Mata de São João, Brasil Iberostar Group Tempo inteiro

    No Grupo Iberostar estamos à procura de um Chef de Confeitaria . para se juntar à nossa equipe e trabalhar em um dos nossos hotéis no Brasil. Antes de saber mais sobre a vaga, achamos relevante compartilhar algumas informações sobre o Grupo Iberostar:Somos uma empresa 100% familiar (mais concretamente, uma família de mais de 30.000...

  • Auxiliar de Confeitaria/Padaria

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil BREAD 4 U COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA Tempo inteiro

    Auxiliar de Confeitaria/PadariaEstamos buscando um profissional para auxiliar em nossa unidade de confeitaria e padaria. Você será responsável por preparar pães e sobremesas, verificar a programação do setor e solicitar itens necessários para a produção.Responsabilidades:Preparar pães e sobremesas para consumo diário;Verificar a programação do...

  • Chef de confeitaria

    Há 1 mês

    Mata de São João, Brasil Iberostar Group Tempo inteiro

    No Grupo Iberostar estamos à procura de um Chef de Confeitaria . para se juntar à nossa equipe e trabalhar em um dos nossos hotéis no Brasil. Antes de saber mais sobre a vaga, achamos relevante compartilhar algumas informações sobre o Grupo Iberostar:Somos uma empresa 100% familiar (mais concretamente, uma família de mais de 30.000...

  • Chef de confeitaria

    Há 1 mês

    mata de são joão, Brasil Iberostar Group Tempo inteiro

    No Grupo Iberostar estamos à procura de um Chef de Confeitaria . para se juntar à nossa equipe e trabalhar em um dos nossos hotéis no Brasil. Antes de saber mais sobre a vaga, achamos relevante compartilhar algumas informações sobre o Grupo Iberostar:Somos uma empresa 100% familiar (mais concretamente, uma família de mais de 30.000...