Empregos atuais relacionados a Maitre Executivo - São Paulo - TIVOLI SAO PAULO
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Maitre Executivo
6 meses atrás
Sao Paulo, Brasil A Casa do Porco Tempo inteiro**Principais atividades**: Planejar rotinas de trabalho do restaurante/treinar colaboradores;Avaliar e determinar parâmetros de comportamento e desempenho da equipe;Responsável em emitir relatórios de operação;Organizar treinamento para execução de novos serviços;Definir funções da equipe de trabalho no Briefing;Planejar cardápios de...
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Maitre Executivo
5 meses atrás
Sao Paulo, Brasil A Casa do Porco Tempo inteiro**Principais atividades**: Planejar rotinas de trabalho do restaurante/treinar colaboradores;Avaliar e determinar parâmetros de comportamento e desempenho da equipe;Responsável em emitir relatórios de operação;Organizar treinamento para execução de novos serviços;Definir funções da equipe de trabalho no Briefing;Planejar cardápios de...
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Maitre Executivo
5 meses atrás
Sao Paulo, Brasil A Casa do Porco Tempo inteiro**Principais atividades**: Planejar rotinas de trabalho do restaurante/treinar colaboradores;Avaliar e determinar parâmetros de comportamento e desempenho da equipe;Responsável em emitir relatórios de operação;Organizar treinamento para execução de novos serviços;Definir funções da equipe de trabalho no Briefing;Planejar cardápios de...
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Maitre Executivo(a)
3 meses atrás
São Paulo, Brasil Tivoli Tempo inteiroDescrição da vaga Como membro da equipe do SEEN São Paulo, o(a) Maitre Executivo será responsável por oferecer um serviço sofisticado, além de garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores. Breve descritivo de atividades: Garantir o cumprimento dos padrões...
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Assistente de Grupos e Eventos
3 meses atrás
São Paulo, SP, Brasil Innside São Paulo Itaim By Meliá Tempo inteiroResponsável pelo controle de entrega do que foi solicitado pelo cliente através das coordenadoras (A&B, montagens tradicionais de salas, maitres, garçons etc) e demais rotinas do departamento durante a execução dos eventos. - Coordena e dividi as tarefas dos maitres e housemen, garçons extra e pessoal de limpeza, escalas de folga etc; 2. Supervisionar...
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Assistente de Grupos e Eventos
5 meses atrás
Sao Paulo, Brasil Innside São Paulo Itaim By Meliá Tempo inteiroResponsável pelo controle de entrega do que foi solicitado pelo cliente através das coordenadoras (A&B, montagens tradicionais de salas, maitres, garçons etc) e demais rotinas do departamento durante a execução dos eventos. - Coordena e dividi as tarefas dos maitres e housemen, garçons extra e pessoal de limpeza, escalas de folga etc; 2. Supervisionar...
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Gerente de Serviços Executivos
Há 1 mês
São Paulo, São Paulo, Brasil Tivoli Tempo inteiroDescrição da VagaO Maitre Executivo(a) será responsável por oferecer um serviço sofisticado e garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante, de acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores.Atividades PrincipaisGarantir o cumprimento dos padrões estabelecidos pela The Leading Hotels of The World;Ser o "cartão de...
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Gerente de Serviços Executivos
4 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Tivoli Tempo inteiroDescrição da VagaO Maitre Executivo será responsável por oferecer um serviço sofisticado e garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante de acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores.Atividades PrincipaisGarantir o cumprimento dos padrões estabelecidos pela The Leading Hotels of The World;Ser o 'cartão de...
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Gerente de Serviços Executivo
3 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Tivoli Tempo inteiroDescrição da VagaO Maitre Executivo(a) será responsável por oferecer um serviço sofisticado e garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante de acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores.Atividades PrincipaisGarantir o cumprimento dos padrões estabelecidos pela The Leading Hotels of The World;Ser o 'cartão de...
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Gerente de Serviços Executivo
3 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Tivoli Tempo inteiroDescrição da VagaO Maitre Executivo(a) será responsável por oferecer um serviço sofisticado e garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante de acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores.Atividades PrincipaisGarantir o cumprimento dos padrões estabelecidos pela The Leading Hotels of The World;Ser o 'cartão de...
Maitre Executivo
3 meses atrás
Breve descritivo de atividades:
Garantir o cumprimento dos padrões estabelecidos pela The Leading Hotels of The World;
Ser o “cartão de apresentação” do estabelecimento;
Briefing diário para passar informações sobre o serviço e outros acontecimentos importantes da operação
Estruturar e supervisionar os procedimentos de serviço de todos os pontos de vendas A&B para garantir os padrões LQA;
Supervisionar e controlar todo o trabalho executado no restaurante e bares, garantindo desse modo à qualidade dos serviços, distribuindo funções e praças;
Garantir a qualidade e padrões de serviços dos pratos e bebidas servidas;
Supervisionar os inventários de sua área e estoque de todos os centros de consumo;
Efetuar requisições de material para operação;
Revisar as requisições para a correta operação dos bares e restaurantes;
Distribuir os horários, folgas e férias de trabalho, assim como controlar o banco de horas de sua equipe;
Gestão utilizando o sistema WA juntamente com gerente do SEEN;
Supervisionar/ controlar frequência/ pontualidade de seu staff (captains, bartenders, garçons, sommelier, ajudantes de garçons e demais funções do salão);
Marcação de férias dos colaboradores consoante indicação do RH;
Supervisionar uniforme, identificação e imagem de seu staff;
Treinar o seu pessoal, desenvolvendo neles as habilidades e atitudes profissionais pertinentes e padrões LQA;
Recepcionar o cliente na entrada do restaurante (com a Hostess) e “acompanhá-lo” durante a permanência dentro dos restaurantes;
Observar e garantir ao cliente, durante a refeição, se tudo corre a contento;
Auxiliar o garçom caso este tenha alguma dificuldade técnica na execução do serviço;
Atender a uma reclamação;
Agir com descrição ao dar ordens;
Ser responsável pelo desenvolvimento e aprendizado do garçom;
Tratar bem todos os clientes indistintamente;
Supervisionar os inventários de sua área e par stock de todos os centros de consumo;
Auxiliar o garçom caso este tenha alguma dificuldade técnica na execução do serviço;
Responsável pelo cross training de novos colaboradores;
Responsável pelo feedback e avaliação de 45 e 90 dias dos colaboradores;
Responsável pela entrega do I LOVE TIVOLI;
Gerir as OS dos eventos (verificar todas as necessidades do evento)
Representar o SEEN nas reuniões de A&B quando necessário
Apresentação a equipa de objetivos mensais, assim como os resultados ao longo do mês e fecho;
Controle e justificativas de consumo interno, ofertas, itens anulados e estornos;
Avaliação de desempenho dos colaboradores.
Habilidades Gerais:
Paixão por servir;
Excelente nível de comunicação escrita, verbal, interação com indivíduos e grupos;
Atenção aos detalhes, velocidade e precisão no desenvolvimento das atividades;
Orientação para resultados: entender as necessidades do negócio, hóspedes e clientes;
Trabalhar de forma coesa com os colegas de trabalho, como parte de uma equipe e com supervisão mínima;
Manter a confidencialidade das informações dos hóspedes, clientes, dados pertinentes ao negócio e respectivas marcas;
Gestão de pessoas;
Entusiasmo;
Organização;
Engajamento;
Compromisso;
Pacote office.
Educação:
Certificado de formação em curso superior nas áreas de turismo, hotelaria, gastronomia ou similares.
Idiomas:
Proficiência para comunicação em português: conversação, escrita e leitura (obrigatório);
Proficiência para comunicação em inglês: conversação, escrita e leitura (obrigatório).
Qualificações técnicas:
Conhecimento aprofundados sobre os serviços de alimentos e bebidas em geral;
Conhecimentos aprofundados sobre vinhos e serviço de vinhos;
Conhecimentos aprofundados sobre serviços de coquetelaria;
Conhecimento sobre o sistema Desbravador;
Conhecimento sobre os standards LQA em produtos e serviços para Alimentos & Bebidas.
Jornada de trabalho:
Regime contratação: CLT;
Horário de trabalho: 18h00 às 01h55;
Escala de trabalho: Operacional (folga semanal prevista em escala);
Atividade presencial;
Convênio médico;
Convênio odontológico;
Seguro de vida em grupo;
Vale transporte;
Vale-alimentação;
Alimentação no local;
Taxa de Serviço (gorjeta);
Uniforme;
Tarifas especiais para utilização dos serviços de hospedagem e outlets da companhia.
- Local de trabalho: São Paulo, SP
- Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
- Jornada: Parcial noites
- Nível hierárquico: Supervisor
Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos
