Taifeiro (a) Marítimo - AHTS

Tarefas incluem, mas não se limitam a:

Sob as diretrizes do comando, o (a) Taifeiro (a) é responsável por: manter roupas de cama, mesa e banho em condições adequadas de higiene e em quantidade suficiente para atender à embarcação; Fornecer roupa de cama limpa a cada semana para os tripulantes e visitantes e sempre que for necessário; Controlar a quantidade de utensílios para atendimento como pratos, talheres, copos, canecas e demais necessários para a utilização pela tripulação e passageiros; Solicitar ao comandante ou pessoa por ele designada, que seja feito o pedido para aquisição ou reposição de todos os itens sob sua guarda, sempre que necessário e com tempo hábil para entrega dos mesmos, de forma a que a falta não cause desconforto para a tripulação e visitantes da embarcação; Limpar e manter em condições adequadas de higiene as áreas comuns e demais instalações da embarcação por todo período programado de embarque; Higienizar mensalmente os camarotes da embarcação seguindo as orientações do Manual de Boas Práticas; Fornecer aos residentes dos camarotes da embarcação materiais para limpeza para que os mesmos mantenham seu ambiente de descanso sempre limpo; Verificar semanalmente a limpeza realizada pelos residentes, orientando-os quando necessário. Controlar o estoque e distribuir os itens de higiene pessoal; Controlar a data de validade de todas as provisões sobre sua responsabilidade; Ponto crítico e passível de advertência. Seguir a orientação da empresa quanto à utilização do macacão, bota de segurança, EPI necessários em todas as atividades que envolvam higienização de instalações; Nas atividades no refeitório, áreas de armazenamento, cozinha e afins, utilizar o uniforme e os EPI determinado pela empresa para estas atividades; Exercer os serviços peculiares à sua profissão com urbanidade, asseio e discrição; Checar se seu “Certificado de Saúde de Marítimo” está válido e certificar-se de que sua renovação seja feita antes de seu vencimento; Auxiliar o cozinheiro na implementação dos controles necessários estabelecidos na RDC 216 e RDC 72 e demais legislações e os determinados pela empresa Exercer quaisquer funções colaterais ou serviços previstos para o pessoal da câmara; Cumprir todas as normas e procedimentos adotados para os serviços de Taifeiro; Participar das fainas integradas; Auxiliar o Cozinheiro e/ou substituí-lo quando necessário; Usar a indumentária determinada e apropriada aos serviços culinários, mantendo-a sempre limpa e asseada; Apresentar-se sempre bem uniformizado, limpo e barbeado; Efetuar todos os serviços inerentes à conservação, limpeza dos materiais e das dependências habitáveis (camarotes, escadas internas, corredores, aparelhos sanitários, banheiros, salões, farmácia, enfermarias), inclusive de seu próprio alojamento ou camarote; A higienização da cozinha, refeitório, câmaras e demais dependências afetas à Seção de Câmara, deverão ser higienizadas após o uso e/ou de acordo com a necessidade, seguindo a orientação do Plano de Limpeza do Manual de Boas Práticas; Efetuar a limpeza de todos os camarotes, no mínimo uma vez por semana. A roupa de cama e banho será trocada, também, uma vez por semana ou sempre que necessário; Providenciar a cada embarque a planilha de higienização dos camarotes, que deverá ser devidamente preenchida de acordo com o trabalho executado e mantida atrás da porta do banheiro de cada camarote. Ao final do embarque os controles deverão ser arquivados; Deverá ser seguido o procedimento para retirada e colocação de cera, que consta no Plano de limpeza do Manual de Boas Práticas da embarcação; Ter sob sua guarda todas mudas de roupas de cama e banho da embarcação, bem como sua lavagem, organização e recolhimento; Controlar a roupa de cama limpa, recebida e deixar em estoque o necessário para uso imediato, na troca de turma; Contabilizar o estoque junto com o Cozinheiro no mínimo 2 vezes por embarque, ou sempre que for solicitado. Fazendo esta contagem de forma criteriosa e anotando as quantidades apuradas com precisão, passando-as para o comandante ou pessoa por ele designada, para envio do pedido de rancho e sendo de sua total responsabilidade os dados informados; Confirmar o pedido feito pela embarcação, com o físico recebido e este com a nota fiscal da entrega; Verificar todos os itens de rancho recebidos, passando todas as divergências qualitativas e/ou quantitativas, num prazo de 48 horas para o Comandante ou pessoa por ele designada; Receber e transportar, para os respectivos paióis, o rancho, o material de custeio geral; Manter devidamente conservados, limpos e em ótimas condições, de higiene os paióis, câmaras frigoríficas, geladeiras, armários e demais locais de armazenamento, bem como os monoblocos, caixas e demais utensílios utilizados para armazenamento de itens de rancho; Armazenar separado e identificado o material de limpeza e higiene, dos descartáveis e do rancho destinados ao abastecimento da embarcação, fazendo a sua arrumação em prateleiras, monoblocos, armários e outros, de modo a evitar contaminação, deterioração, perda ou mau uso dos mesmos; Providenciar para que a carne arrumada nas câmaras frigoríficas, não fique em contato com peixes, nem estivada, devendo ficar separada uma parte da outra, de modo a permitir a livre circulação entre elas; Executar o preparo e distribuição do café da manhã, cabendo ao mesmo, o preparo de todos os itens que compõem o cardápio desta refeição; Preparar sobremesas, lanches e bolos para o consumo diário de acordo com o determinado pelo cardápio; A higienização dos equipamentos e de todos os utensílios utilizados no preparo da alimentação e no atendimento do refeitório é de responsabilidade do Taifeiro; Possuir conhecimentos técnicos, suficientes, para substituir o cozinheiro em uma eventualidade; Adotar as medidas de higiene e técnicas necessárias para uma correta execução de suas atividades; Comunicar aos seus superiores quaisquer irregularidades ou ocorrências que verificar nos serviços a seu cargo, bem como mantê-los sempre a par do movimento e funcionamento dos paióis e câmaras frigoríficas; Manter os equipamentos e utensílios de limpeza guardados ordenadamente e em boas condições de conservação e higiene, fora da cozinha em área determinada; Cuidar da lavanderia e dos equipamentos da mesma, comunicando e solicitando reparo adequado para correção de qualquer problema; Em caso de embarcações com hotelaria terceirizada, o Taifeiro deverá trabalhar em parceria e sob a coordenação da empresa contratada. Desenvolvendo suas atividades, no turno diurno ou noturno, de acordo com a necessidade operacional da embarcação; O turno de trabalho do Taifeiro poderá alternar entre diurno ou noturno, respeitando-se a legislação vigente. Não fornecer comida ou itens de rancho, sem ordem específica do Comandante da embarcação. Sua responsabilidade é desempenhar suas tarefas pontualmente e dentro dos padrões de qualidade da companhia.

*****Todas as nossas oportunidades são também para PCD´s (Pessoas com Deficiência). Se você se encaixa nos requisitos e tem disponibilidade para a região indicada, candidate-se

A diversidade amplia nosso acesso aos melhores talentos, pois não há limites para quem tem paixão pelo que faz

Você se identifica? Então vem navegar com a gente

#VemPraDOF

Requirements

Instrução Necessária:

Ensino Médio Completo; Formação de Aquaviários Marítimos; Certificados válidos;

Experiência / Conhecimento / Habilidades:

Experiência na função e em unidades de apoio marítimo.

Benefits

Vale Alimentação; Plano de Saúde; Seguro de vida; Plano odontológico; Gympass; Ambiente descontraído e motivador; Respeito à Diversidade.

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