Chefe de Sushiman

3 semanas atrás

Rio de Janeiro, Brasil GRUPO TRIGO Tempo inteiro
Já conhece o Gurumê?
Somos apaixonados por reinventar sabores orientais No Gurumê, unimos a tradição da culinária japonesa com um toque contemporâneo, criando o conceito do japa fusion — uma experiência surpreendente a cada mordida.
Fazemos parte do Grupo Trigo, uma holding 100% brasileira que nasceu com um propósito especial: democratizar a boa gastronomia.
Se você tem trajetória sólida na culinária japonesa e liderança no sangue, essa oportunidade é pra você ??
RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES
Liderar a operação do sushibar com excelência, garantindo a qualidade dos insumos e da entrega final ao cliente;
Coordenar e desenvolver a equipe de sushimen e ajudantes, promovendo um ambiente de aprendizado e alta performance;
Atuar diretamente na preparação de pratos, padronização de cortes e montagem;
Controlar a produção, estoque, pedidos e escala da equipe;
Assegurar a organização, higiene e segurança do ambiente de trabalho;
Atuar em conjunto com a liderança da cozinha e da gestão da loja, contribuindo com ideias e soluções;
Garantir a excelência no atendimento ao cliente, com foco em experiência e encantamento.
REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES
Experiência mínima de 10 anos em sushibar, sendo ao menos 5 deles em cargo de liderança;
Domínio de cortes, limpeza de peixes e montagem de pratos com apuro técnico e estética apurada;
Visão estratégica, perfil formador de equipe e senso de dono;
Habilidade em gestão de estoque, controle de custos e padronização de processos;
Facilidade em lidar com o público, boa comunicação e proatividade;
Disponibilidade de horários, inclusive aos finais de semana e feriados.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Se você busca um ambiente dinâmico, onde a sua bagagem será valorizada e o seu crescimento incentivado, vem com a gente
Aqui no Gurumê, o talento encontra espaço para brilhar. ??
BENEFÍCIOS
Remuneração compatível com a senioridade e experiência;
Comissão por performance (variável);
Vale Transporte (com desconto de 6%);
Assistência Médica e Odontológica - Amil;
Gympass;
Omni (benefícios de bem-estar e saúde financeira);
PLR (Participação nos Lucros e Resultados);
Plano de Carreira dentro do Grupo Trigo.
Se identificou? Então vem fazer parte de uma família que cresce com sabor, propósito e coração. ??
Vem ser líder no Gurumê
**Escolaridade Mínima**: Ensino Médio (2º Grau)

  • Chefe de Sushiman

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Badalado Restaurante Tempo inteiro

    **Buscamos profissional para atuar como Chefe de Sushibar em nosso restaurante!**As responsabilidades do Chef de Sushibar incluem lidar com uma variedade de peixes crus e outros ingredientes, gerenciando o estoque de alimentos e trabalhando com atenção aos detalhes para realizar todos os pedidos dentro dos padrões de qualidade. Liderar e coordenar a...

  • Auxiliar de Sushiman

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil restaurante manekineko Tempo inteiro

    Checar os equipamentos - Preparar a produção definida pelo chefe do setor - Higienizar o local e os utensílios - Providenciar porcionamento adequado dos alimentos conforme orientação do chefe do setor - Etiquetar os produtos contendo informações sobre a validade do mesmo - Preparar makimonos, repor ingredientes solicitados pela equipe de sushimans -...

  • Sushiman

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Let'Sushi Rio 2 Tempo inteiro

    Horário: 16hs as 00:30hs- Carteira assinada (CLT)- Trabalhar como segundo sushiman.- Tirar folga do chefe do sushibar.- Limpeza de peixe. Sashimi, sushi, Jo, etc.- Alimentação no local- Escala 6x1Tipo de vaga: Efetivo CLTSalário: R$1.700,00 por mês**Benefícios**:- Vale-transporteHorário de trabalho:- Noturno**Experiência**:- sushiman (obrigatório)

  • Sushiman Chef

    4 semanas atrás

    Feira de Santana, Brasil BM Vagas Tempo inteiro

    BM VAGAS em parceria com o KADAN SUSHI BAR seleciona SUSHIMAN CHEF na cidade de Feira de Santana - BA**Responsabilidades**:- Supervisionar e liderar equipes de sushibar, cozinha e produção.- Treinamento das equipes na habilidade técnica da cozinha oriental.- Elaboração de ficha técnica operacional.- Planejar e organizar a produção de sushis para o...

  • Sushiman

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Brasil GRUPO PEIXE Tempo inteiro

    Preparação de sushis e sashimis, Realiza limpeza e conservação de peixes e frutos do mar, verificando a qualidade dos alimentos. Controle de Estoque e Gestão de CMV. Reporte ao Sushiman chefe Tipo de vaga: Tempo integral Salário: a partir de R$3.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de...

  • Chefe de Shushiman

    3 semanas atrás

    Rio De Janeiro, Brasil Yo! Japa Tempo inteiro

    Yo! Japa Icaraí está recrutando pessoas para vaga de Chefe de Sushiman. Importante que tenha experiência!CARGO: CHEFE DE SUSHIMANSALÁRIO: A COMBINARBENEFÍCIOS: REFEIÇÃO + TRANSPORTELOCAL: ICARAÍ, NITERÓIHORÁRIOS: TER DISPONIBILIDADE DE HORÁRIOTipo de vaga: Efetivo CLTSalário: R$1.972,00 - R$1.973,00 por mês**Benefícios**:- Vale-alimentação-...

  • Sushiman

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil GRUPO PEIXE Tempo inteiro

    Preparação de sushis e sashimis, Realiza limpeza e conservação de peixes e frutos do mar, verificando a qualidade dos alimentos. Controle de Estoque e Gestão de CMV. Reporte ao Sushiman chefeTipo de vaga: Tempo integralSalário: a partir de R$3.000,00 por mês**Benefícios**:- Vale-transporteHorário de trabalho:- Dias úteis e finais de semanaTipos de...

  • CHEF DE SUSHIMAN

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Sushi Premium ZS ALIMENTOS Tempo inteiro

    Liderar e supervisionar a equipe de 7 sushiman. Elaborar e atualizar cardápios de sushi e pratos relacionados, sempre prezando pela criatividade e autenticidade. Garantir o padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos servidos. Acompanhar o controle de estoque, pedidos de insumos e gestão de desperdícios. Zelar pela higiene, segurança...

  • CHEF DE SUSHIMAN

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Sushi Premium ZS ALIMENTOS Tempo inteiro

    Liderar e supervisionar a equipe de 7 sushiman.Elaborar e atualizar cardápios de sushi e pratos relacionados, sempre prezando pela criatividade e autenticidade.Garantir o padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos servidos.Acompanhar o controle de estoque, pedidos de insumos e gestão de desperdícios.Zelar pela higiene, segurança alimentar e...

  • Sushiman/Ajudante De Sushiman

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Grupo Trigo Tempo inteiro

    Estamos em busca de um talentoso Sushiman para se juntar à nossa equipe no setor de gastronomia.Se você é apaixonado pela culinária japonesa e tem habilidades excepcionais em preparar sushis e outros pratos típicos, nós queremos te conhecer!Nosso candidato ideal é alguém comprometido, responsável, humilde e com experiência comprovada como...