Supervisor de Alimentos e Bebidas

Supervisor de Alimentos e Bebidas | Hotel Radisson Pinheiros

Join to apply for the Supervisor de Alimentos e Bebidas | Hotel Radisson Pinheiros role at Atlantica Hotels International

Supervisor de Alimentos e Bebidas | Hotel Radisson Pinheiros

Join to apply for the Supervisor de Alimentos e Bebidas | Hotel Radisson Pinheiros role at Atlantica Hotels International

• Como membro da equipe do restaurante da rede Atlântica, o(a) Supervisor de Alimentos e Bebidas será responsável por manter o mais alto padrão de atendimento, trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel.
  
  
  • Como membro da equipe do restaurante da rede Atlântica, o(a) Supervisor de Alimentos e Bebidas será responsável por manter o mais alto padrão de atendimento, trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel.
    
    
  Responsabilidades e atribuições
  • Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas, zelando para que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa.
  • Responder pela qualidade das refeições e pelos serviços da área.
  • Garantir a segurança alimentar do departamento.
  • Controlar o número de refeições servidas em todos os turnos.
  • Acompanhar diariamente o movimento das receitas e despesas do departamento.
  • Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros. Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria.
  • Controlar a planilha de custos diariamente.
  • Responde pelo recrutamento, formação, avaliação, demissão e outras decisões relativas ao seu pessoal.
  • Elaborar escalas de revezamento, escalas de férias e gestão de ponto das respectivas equipes.
  • Contribuir para a elaboração do orçamento anual e encarregar-se do controle orçamentário e financeiro da área de A&B.
  • Participar de reuniões de liderança e conduzir reuniões do seu departamento.
  • Participar ativamente do processo de compra, requisições e controle de estoque para acompanhamento do CMV.
  • Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias e no relacionamento com fornecedores.
  • Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário.
  • Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas.
  • Estabelecer preços e necessidade de reajustes.
  • Orientar subordinados no trabalho efetivo, e participar do serviço operacional sempre que necessário.
  • Responder pelos itens de auditoria no que tange ao restaurante, solicitando visitas a empresas terceiras para vistorias, assim como aplicando as exigências legais do município.
    
    
  Requisitos e qualificações
  • Experiência na função e no setor hoteleiro;
  • Experiência no sistema Totvs/CMNET. Se tiver experiência no ThexPOS será um diferencial;
  • Inglês Intermediário;
    
    
  Informações adicionais
  • Plano de Saúde Titular: Amil, com custeio 80% pela empresa. Fornecido após o período de 3 meses de experiência, com possibilidade de upgrade, elegível ao cargo.
  • Plano odontológico: MetLife Odonto, com livre adesão, custeio completo pelo colaborador.
  • Seguro de Vida em Grupo: MetLife – custeado 100% pela empresa;
  • Aqui você escolhe como usar o benefício VA e VR, unificado no cartão Flash
  • Vale Refeição: R$ 16,27 / dia; - Não há desconto
  • Vale Alimentação: R$ 501,89 por mês; Não há desconto
  • Transporte: Conforme previsto na CLT – O valor do desconto é equivalente a 6% (seis por cento) do seu salário
  • Day Off
  • Café da manhã
  • Parceria Totalpass.
  • Desconto em Hospedagens nos hotéis da rede: Atlântica
  • Terapia\ psicólogo ( 2 x ao mês)
  • Modelo de trabalho: Presencial
  • Data de pagamento: Adiantamento quinzenal dia 15 (40% do salário) e pagamento do saldo dia 30

Get notified about new Food And Beverage Supervisor jobs in São Paulo, São Paulo, Brazil .

São Paulo, São Paulo, Brazil R$3,000.00-R$4,013.00 1 week ago

São Paulo, São Paulo, Brazil R$4,000.00-R$4,000.00 4 months ago

Supervisor de Alimentos e Bebidas | RADISSON RED IBIRAPUERA

Greater São Paulo Area R$3,500.00-R$3,500.00 1 month ago

Taboão da Serra, São Paulo, Brazil R$5,000.00-R$5,219.00 2 days ago

São Paulo, São Paulo, Brazil R$4,000.00-R$4,000.00 1 week ago

Greater São Paulo Area R$4,500.00-R$4,500.00 2 months ago

Greater São Paulo Area R$5,000.00-R$5,000.00 1 month ago

Greater São Paulo Area R$4,001.00-R$5,000.00 1 month ago

São Caetano do Sul, São Paulo, Brazil 2 days ago

São Paulo, São Paulo, Brazil 22 hours ago

São Paulo, São Paulo, Brazil R$4,500.00-R$4,500.00 1 month ago

Analista de Produção: Atuar em Restaurantes Italianos

Greater São Paulo Area R$2,207.00-R$2,207.00 3 weeks ago

Guarulhos, São Paulo, Brazil 2 months ago

Supervisora de Qualidade (vaga afirmativa para mulheres) #J-18808-Ljbffr

---