Sub Chef de Cozinha

Há 7 dias

Curitiba, Paraná, Brasil Alife Nino Tempo inteiro
**Missão do Cargo**
O cozinheiro líder é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e segurança.
**Rotina**
- Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
- Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
- Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
- Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
- Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
- Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
- Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias;
- Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;
- Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas;
- Garantir a higiene de todas as áreas relacionada a cozinha, como câmaras, estoques, entre outros;
- Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
- Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.
- Requisitos e Competências_
- Escolaridade: Ensino Fundamental.
- Experiência na área: mínimo 1 ano na área.
- Cursos: Desejáveis cursos na área de limpeza, conservação ou relacionados, curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial.
- Experiência coordenando praça quente, fogão, trabalhando com grande quantidade de serviços e produção de refeições.

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Curitiba, Paraná, Brasil beBeeCocinheiro Tempo inteiro R$2.500 - R$4.000

    Oportunidade de Crecimento para Sub Chefe de CozinhaA empresa está procurando por um profissional para o cargo de Sub Chefe de Cozinha. Essa oportunidade é perfeita para quem deseja avançar em sua carreira e trabalhar em uma equipe dinâmica.Funções:Ajudar o Chef de Cozinha no gerenciamento da equipe;Realizar a montagem e preparo dos pratos no...

  • Sub Chefe De Cozinha

    Há 6 dias

    Curitiba, Paraná, Brasil Bcwbhs | Bourbon Curitiba Hotel & Suítes Tempo inteiro

    A Bourbon Gastronomia está buscando um Sub Chefe de Cozinha, para compor o time da Bourbon BCWBHS, localizado na cidade de Curitiba Paraná.Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.**Atividades**:Como Sub chefe de Cozinha, você será responsável por apoiar o Chef...

  • Chefe Ou Sub Chefe De Cozinha

    Há 6 dias

    Curitiba, Paraná, Brasil Restaurante Baraquias Tempo inteiro

    Responsável por cozinha com equipe de mais ou menos 10 pessoas, culinária árabe.Perfil de liderança, experiência mínima de 3 anos como chefe ou sub chefe.Disponibilidade de horário, salário negociável.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTSalário: R$2.000,00 - R$3.000,00 por mês**Benefícios**:- Vale-transporteHorário de trabalho:- Turno de 12...

  • Sub Chefe Cozinha

    Há 7 dias

    Curitiba, Paraná, Brasil ATRIO HOTEL MANAGEMENT Tempo inteiro

    Sub Chefe Cozinha - GRAND MERCURE CURITIBA RAYON Join to apply for the Sub Chefe Cozinha - GRAND MERCURE CURITIBA RAYON role at ATRIO HOTEL MANAGEMENT Sub Chefe Cozinha - GRAND MERCURE CURITIBA RAYON 1 day ago Be among the first 25 applicants Join to apply for the Sub Chefe Cozinha - GRAND MERCURE CURITIBA RAYON role at ATRIO HOTEL MANAGEMENT No mercado...

  • Sub Chef

    Há 6 dias

    Curitiba, Paraná, Brasil Nôma Tempo inteiro

    **Sub Chef**Como Sub Chef você será responsável pela supervisão da brigada de atendimento, garantindo um ambiente agradável e acolhedor que disponibilize um atendimento impecável para nossos clientesGostou do desafio?Saiba um pouco mais do dia a dia do nosso chefe de fila:**Suas responsabilidades vão ser**:- Elaborar fichas técnicas de receitas;-...

  • Chefe de Cozinha Gerencial

    Há 5 dias

    Curitiba, Paraná, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$35.000 - R$42.000

    Oportunidade de evoluir na cozinhaResumo da VagaNós estamos procurando um profissional experiente para gerenciar a cozinha, trabalhar em parceria com o chefe de Cozinha e contribuir para a excelência dos nossos serviços.Responsabilidades:Auxiliar no gerenciamento das atividades da cozinha;Trabalhar em equipe com o Chefe de Cozinha;Mantenha conhecimento...

  • Chefe de Cozinha Júnior

    Há 4 dias

    Curitiba, Paraná, Brasil beBeeCocina Tempo inteiro R$2.000 - R$3.000

    Descrição do CargoO Sub Chefe de Cozinha será responsável por ajudar o Chef de Cozinha no gerenciamento da equipe e na preparação dos pratos.ResponsabilidadesAjudar o Chef de Cozinha no gerenciamento da equipe;Realizar a montagem e preparo dos pratos no restaurante;Supervisionar as operações diárias da cozinha, assegurando a eficiência e a...

  • Sub Chef

    2 semanas atrás

    Curitiba, Paraná, Brasil LAMAC ASSESSORIA EM RECRUTAMENTO Tempo inteiro

    Gerenciar todas as atividades dentro da **cozinha.****Auxilio e trabalho em parceria com o chefe de Cozinha**Conhecimento técnico com equipamentos.Restaurante no Centro Cívico em Curitiba- escala 6x1 - uma folga por semana + 1 domingo no mês.horário de trabalho : das 16h às 00:20Tipo de vaga: Efetivo CLTSalário: R$3.500,00 por mês**Benefícios**:-...

  • Sub Chef

    Há 7 dias

    Curitiba, Paraná, Brasil FAZENDA CHURRASCADA CURITIBA Tempo inteiro

    Fazenda Churrascada Curitiba - Sub Chefe com experiência em ParrillaVenha fazer parte da nossa equipe_- _DISPONIBILIDADE PARA O HORÁRIO_- _Salário de R$ 3106,00 + Composição de taxa de atendimento_- _Escala 6x1_Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTSalário: a partir de R$3.106,60 por mês**Benefícios**:- Vale-transporteHorário de trabalho:- Dias...

  • Chef de Projeto Culinário

    Há 5 dias

    Curitiba, Paraná, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$55.000 - R$65.000

    Sub Chefe de CozinhaO Sub Chefe de Cozinha é um profissional responsável por gerenciar eficientemente a equipe de cozinha, garantindo a qualidade e apresentação dos pratos. Além disso, ele é o encarregado de planejar as operações diárias da cozinha, incluindo a compra de insumos, a preparação de receitas e a supervisão do trabalho dos...