Chefe de Cozinha

2 semanas atrás

Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil Nino Goiânia Tempo inteiro
_**Missão do cargo**_
O chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle de resultados.
- **Requisitos**_
Escolaridade: Graduação em Gastronomia ( Não necessário ).
Experiência na área : Mínimo 3 anos, desejável no segmento de Alimentos & Bebidas.
Cursos: Excel Intermediário
- **Competências**_
Trabalho em equipe, interagindo com gerência e pares ;
Organização e atenção;
Atendimento ao cliente e administração;
Seguir o código de ética e política de compliance do grupo_;_
Flexibilidade para trabalhar em turnos diferentes;
Manipulação de proteína
Conhecimento técnico intermediário / Avançado
- **Rotina**_
- Responsável por administrar o CMV da unidade;
- Controle de estoque;
- Fazer pedidos para o setor compras;
- É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos );
- É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
- Supervisiona a estocagem e descongelamento dos alimentos;
- Garante a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
- Efetua a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha
- Garante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
- Faz requisição ao estoque e demais áreas de apoio
- Garante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
- Entrevista e avaliações de funcionários junto ao chefe executivo
- **Média Salarial**_
- Contratação CLT_
Escala 6X1 - necessário flexibilidade de horário para se dividir e atender demanda de almoço e happy hour.
**Benefícios**:
- Vale transporte/Combustível
- Gympass
- Seguro de vida;
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Salário: R$5.000,00 - R$6.000,00 por mês
**Benefícios**:
- Auxílio-combustível
- Seguro de vida
- Vale-transporte
Tipos de pagamento adicional:
- 13º salário
- Gorjeta
- Plano de Incentivo
Escolaridade:
- Ensino Médio completo (preferencial)

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$1.350 - R$4.500

    Chefe de Cozinha - Convido para Ingressar em Nossa EquipeEstamos à procura de um profissional altamente qualificado, com excelente capacidade para trabalhar na cozinha. Para ocupar esse cargo deve ter experiência na preparação de pratos e limpeza da cozinha.Nossa equipe é composta por pessoas apaixonadas pela culinária e comprometidas em oferecer a...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão do cargo**O chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta everifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle dequalidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestadoe garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle de...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil Tríade Desenvolvimento Tempo inteiro

    Restaurante que irá inaugurar em novembro, na Barra da Tijuca.**- Supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado.****Experiências desejáveis**:Experiência anterior como chefe de cozinha**Características...

  • Vaga para Auxliar de Cozinha

    2 semanas atrás

    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil JV Seleções Tempo inteiro

    Vaga para quem estuda algo relacionado a cozinhaPara trabalhar na TijucaMande seu currículo para: 21973521268 (Graziela)Tipo de vaga: EstágioDuração do contrato: 24 mesesPagamento: R$800,00 por mês**Benefícios**:- Seguro de vida- Vale-transporte**Experiência**:- Experiência em Cozinha (preferencial)- Cozinha (obrigatório)- Chefe De Cozinha...

  • Chef de Massa

    Há 2 dias

    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$2.000 - R$24.000

    Na posição de chef de massa, você será responsável pela criação e montagem de massas e recheios personalizados. Sua missão será atender as expectativas dos clientes em termos de qualidade e sabor. Além disso, você precisará gerenciar a equipe da cozinha, garantindo que todos os funcionários estejam trabalhando em harmonia para alcançar os...

  • Diretor de Cozinha

    Há 2 dias

    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCoordenador Tempo inteiro R$3.500 - R$50.000

    Missão do cargoO chefe de cozinha é responsável por supervisionar a preparação e montagem dos pratos no restaurante, orientar e verificar a elaboração das receitas, controlar o estoque de alimentos, qualidade, controle de resultados e harmonia interpessoal.- Requisitos",

  • Chef de Cozinha

    Há 5 dias

    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCulinario Tempo inteiro R$12.000 - R$25.000

    Funcionário de CozinhaEstamos procurando por um funcionário para trabalhar em nossa cozinha como cozinheiro. A oportunidade é temporária e oferece uma remuneração atrativa, além de benefícios exclusivos.Aqui está o que você precisa saber:**Descrição do trabalho**: O cozinheiro será responsável por preparar refeições saudáveis e deliciosas...

  • Administrador de Cozinha

    Há 3 horas

    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil beBeeChef Tempo inteiro R$3.500 - R$50.000

    Missão do CargoO chef de cozinha é responsável pela supervisão do preparo e montagem dos pratos no restaurante, orientação e verificação da elaboração das receitas, controle do estoque de alimentos, qualidade e gestão de equipe para garantir a qualidade do serviço prestado e padrão de qualidade.RequisitosGraduação em Gastronomia (não...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás

    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil Boteco boa praça barra Tempo inteiro

    _**Missão do cargo**_O Auxiliar de Cozinha é o que garante a qualidade da higiene de todas áreas da cozinha,permitindo uma assepsia de qualidade para o serviço ao cliente, tem a missão de ofertar ao cliente uma qualidade de higiene e saúde no seu alimento.- **Requisitos**_Escolaridade: _Ensino fundamental_Experiência na área : Mínimo 6 meses há 1...

  • Subchefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil Grupo Tragga Tempo inteiro

    **Local**: Loire Bistrô - Barra da Tijuca**Empresa**: Grupo TraggaVocê tem paixão pela gastronomia, espírito de liderança e gosta de trabalhar com foco em resultado? Então essa vaga é pra vocêO Grupo Tragga está buscando um **Subchefe de Cozinha** comprometido com excelência operacional, disciplina e cuidado com cada detalhe da experiência do...