Subchefe de Confeitaria

2 semanas atrás

Rio de Janeiro, Brasil Grupo Interway Tempo inteiro
Subchefe de Confeitaria - Restaurante em Ipanema - RJ
Atividades: Responsável por conferir os itens das confeitarias zelando pela qualidade, segurança, sabor e apresentação, seguindo o padrão de montagem bem como as fichas técnicas de cada preparo; Zelar pela qualidade e segurança do alimento, mantendo alimentos em temperaturas adequadas; Reportar quando houver a necessidade do reparo de equipamentos bem como a compra de material para as confeitarias; Produzir as sobremesas de acordo com cardápio pré-estabelecido, técnica dietética e ordem de produção, seguindo orientações do chefe; Orientar a equipe de confeitaria e reportar divergências (faltas, atrasos, insubordinação, horas extras, atestados); Degustar as sobremesas antes da aprovação final das lideranças, zelar pela apresentação e porcionamento padrão. Auxiliar o Chefe Executivo nos mis en place de novas sobremesas. Evitar desperdícios, conferindo a requisição previamente separada e controlando e adequando as quantidades quando necessário. Auxiliar no lançamento semanal das perdas. Zelar pelas rotinas de qualidade, orientando a identificação de todos os alimentos e preparações seguindo as orientações da equipe de nutricionistas.
Ensino médio completo - desejável superior em Gastronomia e Conhecimento de bases francesas de pâtisserie
Necessário experiência anterior comprovada na função como confeiteiro/a A (sênior) ou sub chef em hotel ou restaurante à la carte;
Ser usuário de Pacote Office
Ter disponibilidade de horário
Local - Ipanema - ter facilidade de condução
Escala 6 x 1
Regime de contratação - MEI/PJ
Valor mensal de R$ 5000,00 + alimentação no local.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Salário: R$5.000,00 por mês
Horário de trabalho:
- Turno Noturno
Pergunta(s) de seleção:
- Em que bairro você mora?
- Tem experiência anterior comprovada na função como confeiteiro ou subchefe em hotel ou restaurante à la carte?
- Tem conhecimento em Pacote Office?

  • Chefe de Confeitaria

    2 semanas atrás

    RIO DE JANEIRO, Brasil LME COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA Tempo inteiro

    Venha ser um JOAQUINENSE! Você é apaixonado por CONFEITARIA e tem talento e inovação para preparar sobremesas e garantindo a produção de sobremesas e outros produtos de alta qualidade, saborosos e visualmente atraentes? Então, estamos procurando por você! Somos um restaurante dedicado a oferecer o melhor da culinária brasileira, com ingredientes...

  • Chef

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Je Suis Copa Tempo inteiro

    Depois de uma ano de abertura veio o momento de aprimorar nossa equipe, melhorar nossos processos e de otimizar nossa organização. Chegou o momento de brilhar, chegou o momento de abrir nossas portas para novos recursos e novos perfis, estamos procurando um Chef de cozinha que seja organizado e atento aos detalhes, que tenha espírito de liderança e...

  • Chef

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Je Suis Copa Tempo inteiro

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  • Chef

    Há 6 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Je Suis Copa Tempo inteiro

    Depois de uma ano de abertura veio o momento de aprimorar nossa equipe, melhorar nossos processos e de otimizar nossa organização.Chegou o momento de brilhar, chegou o momento de abrir nossas portas para novos recursos e novos perfis, estamos procurando um Chef de cozinha que seja organizado e atento aos detalhes, que tenha espírito de liderança e...

  • Chef

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Je Suis Copa Tempo inteiro R$2.500 - R$7.500 por ano

    Depois de uma ano de abertura veio o momento de aprimorar nossa equipe, melhorar nossos processos e de otimizar nossa organização.Chegou o momento de brilhar, chegou o momento de abrir nossas portas para novos recursos e novos perfis, estamos procurando um Chef de cozinha que seja organizado e atento aos detalhes, que tenha espírito de liderança e...

  • Chef

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil Je Suis Copa Tempo inteiro

    Depois de uma ano de abertura veio o momento de aprimorar nossa equipe, melhorar nossos processos e de otimizar nossa organização.Chegou o momento de brilhar, chegou o momento de abrir nossas portas para novos recursos e novos perfis, estamos procurando um Chef de cozinha que seja organizado e atento aos detalhes, que tenha espírito de liderança e...

  • Chef

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Je Suis Copa Tempo inteiro

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    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Je Suis Copa Tempo inteiro

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    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Je Suis Copa Tempo inteiro

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  • Chef

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, RJ, Brasil Je Suis Copa Tempo inteiro

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