Cook

4 semanas atrás

Rio de Janeiro, Brasil Copacabana Palace, A Belmond Hotel Tempo inteiro
COZINHEIRA(O) - RESTAURANTE CIPRIANI (MICHELIN STAR)

Na Belmond, cada experiência em nossos restaurantes é uma jornada culinária, elaborada com cuidado e propósito. Nossos cardápios são feitos com criatividade e paixão. Nosso serviço, entregue com o coração e elegância. Como cozinheira(o), você proporcionará autênticas experiências gastronômicas de luxo em um destino de renome mundial. Você trará uma paixão única para entregar excelência aos mais altos padrões e se tornar uma mestra de sua arte.

Atividades diárias e responsabilidades:

Dominar e preparar os alimentos requisitados na área de sua responsabilidade.Elaborar e analisar periodicamente a lista de prioridades de acordo com as necessidades.Listar as carnes, peixes, legumes e outros itens requisitados de acordo com as vendas e reservas previstas.Priorizar atividades de acordo com as necessidades.Acompanhar a produção diária com outros cozinheiros, assegurando a melhor eficácia e eficiência na produção de alimentos de qualidade, evitando a duplicidade de tarefas.Programar a produção para o próximo dia, a fim de garantir a preparação de todos os itens a serem utilizados e planificar a equipe da cozinha necessária para a execução.Assegurar, junto com o Sous Chef de Cozinha, que os alimentos não sejam requisitados em excesso para a produção diária;Garantir que os locais de trabalho de sua área de responsabilidade estejam sempre limpos e organizados de acordo com as especificações a fim de proporcionar um ambiente eficiente de trabalho.Zelar e ser exemplo com relação a aparência pessoal: cabelo cortado e limpo, boca higienizada, unhas cortadas e limpas, uniforme passado e limpo, conforme instruções recebidas no manual de acolhimento do Hotel Belmond Copacabana Palace.Auxiliar a equipe e alertar constantemente para a limpeza e manutenção dos padrões sanitários de acordo com as leis municipais, estaduais, federais, e com os regulamentos do hotel.Ser exemplo e utilizando corretamente os equipamentos de trabalho nas áreas de sua responsabilidade incluindo o manuseio de facas para segurança própria e de seus colegas.Ser flexível e aberto a críticas construtivas para melhoria contínua da qualidade dos alimentos e para o aprendizado da equipe.Manter uma postura profissional em todos os contatos com clientes e colegas evitando qualquer tipo de linguagem explícita em todas as horas e lugares, assegurando um trabalho eficiente.Ter conhecimento e prática dos procedimentos e princípios de segurança e emergência do hotel.Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para cozimento, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações de cozinha.Receber e armazenar adequadamente os gêneros alimentícios.Aplicar os princípios de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos.Lavar, enxugar e guardar utensílios de uso próprio.Fazer a higienização e o pré-preparo de frutas e hortaliças.Zelar pela higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral.Zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas

Requisitos:

Superior Completo em GastronomiaExperiência mínima de 2 anos na função ou cargo semelhante em hotelaria de luxo/ restaurante de alta gastronomia.Conhecimento em Segurança Alimentar.Desejável conhecimento dos Padrões Michelin.Disponibilidade para trabalhar em escala 6 x 1

Benefícios

Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos.Convênio Farmácia.Vale transporte.Alimentação no local.Folga AniversárioDescontos nos pontos de vendas da empresa.De acordo com o seu “tempo de casa”, você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da empresa ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas.

Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.Este é o seu momento. Inscreva-se hoje nósO Copacabana Palace, a Belmond Hotel, é uma obra-prima icônica do Rio de Janeiro. Com vista para a Praia de Copacabana, este marco atemporal é um santuário de calma a poucos passos do burburinho da cidade. As características marcantes incluem dois restaurantes com estrelas Michelin, a piscina mais glamourosa do Rio e sete penthouses suítes.Com nossas vastas ofertas, as oportunidades de criar uma carreira única aqui são infinitas.Junte-se a nós e alcance a verdadeira excepcionalidade.

Belmond & família LVMHNós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.

  • Cook Research Vessel

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil OSM Maritime Tempo inteiro

    We are now looking for a Brazilian Cook to work onboard a Seismic/ Research Vessel. Job rotation: 42x42 **Requirements**: - Experience as a Cook, preferrable in survey vessels; - Advanced level of English.

  • Cook Research Vessel

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil OSM Maritime Tempo inteiro

    We are now looking for a Brazilian Cook to work onboard a Seismic/ Research Vessel.Job rotation: 42x42Requirements: Experience as a Cook, preferrable in survey vessels; Advanced level of English.

  • Cook Not Applicable

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil OSM Thome Tempo inteiro

    OSM Thome is currently seeking a Cook to join our team on board the Skandi Africa vessel in Rio De Janeiro, Brazil. As a Cook, you will be responsible for preparing and cooking meals for the crew on board the vessel.Key Responsibilities: Plan and prepare daily meals for the crew, taking into consideration dietary restrictions and preferences Ensure that all...

  • Cook Not Applicable

    2 meses atrás

    Rio de Janeiro, Brasil OSM Thome Tempo inteiro

    OSM Thome is currently seeking a Cook to join our team on board the Skandi Africa vessel in Rio De Janeiro, Brazil. As a Cook, you will be responsible for preparing and cooking meals for the crew on board the vessel. Key Responsibilities: - Plan and prepare daily meals for the crew, taking into consideration dietary restrictions and preferences - Ensure...

  • Segundo Confeiteiro

    Há 1 mês

    Rio de Janeiro, Brasil Hilton Tempo inteiro

    SEGUNDO CONFEITEIRO A Second Cook will be responsible for the production and organization of the mise en place of the kitchen and help the First Cook. **What will I be doing?** As a Second Cook you will be responsible for the production and organization of the mise en place of the kitchen and help the First Cook. Specifically, you will be responsible for...

  • Segundo Cozinheiro Temporário

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Hilton Tempo inteiro

    Segundo Cozinheiro Temporário A Second Cook will be responsible for the production and organization of the mise en place of the kitchen and help the First Cook. **What will I be doing?** As a Second Cook you will be responsible for the production and organization of the mise en place of the kitchen and help the First Cook. Specifically, you will be...

  • Cook

    4 semanas atrás

    rio de janeiro, Brasil Copacabana Palace, A Belmond Hotel Tempo inteiro

    COZINHEIRA(O) - RESTAURANTE CIPRIANI (MICHELIN STAR) Na Belmond, cada experiência em nossos restaurantes é uma jornada culinária, elaborada com cuidado e propósito. Nossos cardápios são feitos com criatividade e paixão. Nosso serviço, entregue com o coração e elegância. Como cozinheira(o), você proporcionará autênticas experiências...

  • Cook

    Há 4 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Copacabana Palace, A Belmond Hotel Tempo inteiro

    COZINHEIRA(O) - RESTAURANTE CIPRIANI (MICHELIN STAR)Na Belmond, cada experiência em nossos restaurantes é uma jornada culinária, elaborada com cuidado e propósito. Nossos cardápios são feitos com criatividade e paixão. Nosso serviço, entregue com o coração e elegância. Como cozinheira(o), você proporcionará autênticas experiências...

  • Cook

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Copacabana Palace, A Belmond Hotel Tempo inteiro

    COZINHEIRA(O) - RESTAURANTE CIPRIANI (MICHELIN STAR)Na Belmond, cada experiência em nossos restaurantes é uma jornada culinária, elaborada com cuidado e propósito. Nossos cardápios são feitos com criatividade e paixão. Nosso serviço, entregue com o coração e elegância. Como cozinheira(o), você proporcionará autênticas experiências...

  • Cook

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Copacabana Palace, A Belmond Hotel Tempo inteiro

    COZINHEIRA(O) - RESTAURANTE CIPRIANI (MICHELIN STAR)Na Belmond, cada experiência em nossos restaurantes é uma jornada culinária, elaborada com cuidado e propósito. Nossos cardápios são feitos com criatividade e paixão. Nosso serviço, entregue com o coração e elegância. Como cozinheira(o), você proporcionará autênticas experiências...

  • Cook

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Copacabana Palace, A Belmond Hotel Tempo inteiro

    COZINHEIRA(O) - RESTAURANTE CIPRIANI (MICHELIN STAR) Na Belmond, cada experiência em nossos restaurantes é uma jornada culinária, elaborada com cuidado e propósito. Nossos cardápios são feitos com criatividade e paixão. Nosso serviço, entregue com o coração e elegância. Como cozinheira(o), você proporcionará autênticas experiências...

  • Cook

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Copacabana Palace, A Belmond Hotel Tempo inteiro

    COZINHEIRA(O) - RESTAURANTE CIPRIANI (MICHELIN STAR)Na Belmond, cada experiência em nossos restaurantes é uma jornada culinária, elaborada com cuidado e propósito. Nossos cardápios são feitos com criatividade e paixão. Nosso serviço, entregue com o coração e elegância. Como cozinheira(o), você proporcionará autênticas experiências...

  • Cook

    2 semanas atrás

    rio de janeiro, Brasil Copacabana Palace, A Belmond Hotel Tempo inteiro

    COZINHEIRA(O) - RESTAURANTE CIPRIANI (MICHELIN STAR) Na Belmond, cada experiência em nossos restaurantes é uma jornada culinária, elaborada com cuidado e propósito. Nossos cardápios são feitos com criatividade e paixão. Nosso serviço, entregue com o coração e elegância. Como cozinheira(o), você proporcionará autênticas experiências...

  • Cook

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, RJ, Brasil Copacabana Palace, A Belmond Hotel Tempo inteiro

    COZINHEIRA(O) - RESTAURANTE CIPRIANI (MICHELIN STAR) Na Belmond, cada experiência em nossos restaurantes é uma jornada culinária, elaborada com cuidado e propósito. Nossos cardápios são feitos com criatividade e paixão. Nosso serviço, entregue com o coração e elegância. Como cozinheira(o), você proporcionará autênticas experiências...

  • Cook

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, RJ, Brasil Copacabana Palace, A Belmond Hotel Tempo inteiro

    COZINHEIRA(O) - RESTAURANTE CIPRIANI (MICHELIN STAR) Na Belmond, cada experiência em nossos restaurantes é uma jornada culinária, elaborada com cuidado e propósito. Nossos cardápios são feitos com criatividade e paixão. Nosso serviço, entregue com o coração e elegância. Como cozinheira(o), você proporcionará autênticas experiências...

  • Cook-specialty

    2 meses atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Marriott International, Inc Tempo inteiro

    **Nº do Cargo** 24072883 **Categoria de emprego** Food and Beverage & Culinary **Local** Sheraton Grand Rio Hotel & Resort, Avenida Niemeyer 121 - Leblon, Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil VER NO MAPA **Horário** Full-Time **Localização remota?** N **Remanejamento?** N **Tipo de cargo** Non-Management - A Marriott International é uma empresa...

  • Cook Osv

    2 meses atrás

    Rio de Janeiro, Brasil OSM Brasil Tempo inteiro

    **Requirements**: Advanced / Fluent English Have all certificates of competence (STCW) Brazilian CIR Job Rotation 28x28 Attractive salary and benefits

  • Cook Osv

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil OSM Brasil Tempo inteiro

    **Requirements**:Advanced / Fluent EnglishHave all certificates of competence (STCW)Brazilian CIRJob Rotation 28x28Attractive salary and benefits

  • Cook-lead

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Marriott International, Inc Tempo inteiro

    **Nº do Cargo** 24107357 **Categoria de emprego** Food and Beverage & Culinary **Local** Courtyard Rio de Janeiro Barra da Tijuca, Av Embaixador Abelardo Bueno 5001, Rio de Janeiro, Brazil, Brazil VER NO MAPA **Horário** Full-Time **Localização remota?** N **Remanejamento?** N **Tipo de cargo** Non-Management - A Marriott International é uma...

  • Cook I

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Marriott International, Inc Tempo inteiro

    **Nº do Cargo** 24098092 **Categoria de emprego** Food and Beverage & Culinary **Local** Sheraton Grand Rio Hotel & Resort, Avenida Niemeyer 121 - Leblon, Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil VER NO MAPA **Horário** Full-Time **Localização remota?** N **Remanejamento?** N **Tipo de cargo** Non-Management - A Marriott International é uma empresa...