Gerente Corporativo de Alimentos e Bebidas | CORPORATIVO

3 semanas atrás


Barueri, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro
Job description

Responsável pela gestão da execução dos serviços de alimentos e bebidas, visando atingir os objetivos financeiros, de qualidade e volumetria do corporativo e de todas as unidades administradas.

Main responsibilities
  • Definir os padrões de serviço de Alimentos e Bebidas para cada bandeira hoteleira; atualizá-los sempre que necessário.
  • Direcionar novos empreendimentos para que estes sejam construídos e implantados dentro dos padrões definidos para a área de alimentos e bebidas.
  • Atualizar as unidades com as principais tendências de mercado.
  • Avaliar os indicadores de qualidade e propor planos de ação para a melhoria.
  • Direcionar as unidades visando o atingimento das metas do departamento, avaliar o realizado e tomar ações corretivas quando necessário.
  • Buscar a internalização do serviço de alimentos e bebidas nas unidades em que esta opção seja o melhor caminho para os stakeholders envolvidos.
  • Monitorar as condições de segurança alimentar das unidades, definindo parâmetros de auditoria e avaliando o cumprimento da legislação sanitária por cada unidade.
Requirements and skills
  • Experiência de pelo menos 10 anos em gestão de A&B
  • Ter experiência prévia como gestor de A&B de hotéis
  • Ter experiência em implantações de A&B de hotéis
  • Disponibilidade para viagens pelo Brasil
  • Conhecimento Intermediário/Avançado em Excel, PowerBI e gestão de projetos
  • Conhecimento dos principais KPIs do negócio e capacidade de interpretação e recomendações em múltiplasoperações
Desejável
  • Ter experiência em desenvolvimento de produtos
  • Ter experiência prévia como gestor corporativo de A&B
#J-18808-Ljbffr

  • Barueri, Brasil Atlantica Hotels International Tempo inteiro

    Gerente Corporativo de Alimentos e Bebidas | CORPORATIVO Join us to apply for the Gerente Corporativo de Alimentos e Bebidas | CORPORATIVO role at Atlantica Hotels International . This role is responsible for managing the execution of food and beverage services, aiming to achieve financial, quality, and volume objectives across the corporate and all managed...


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