Nutricionista de Planejamento

2 semanas atrás

Salvador, Bahia, Brasil SODEXO VAGAS OPERACIONAIS Tempo inteiro
Gerenciar o programa Mais Saúde Avançado, criar metodologias e ferramentas padrões para que as nutricionistas
clínicas trabalhem de forma padrão e garantir a implantação do programa em novos clientes. Elaborar propostas
comerciais atendendo a demanda do cliente, criar procedimentos e monitorar ações, capacitar novos colaboradores, elaborar dicas semanais, supervisionar materiais de campanhas e apresentar propostas comerciais.
1. Planejamento de cardápios balanceados e saudáveis, levando em consideração as necessidades e restrições alimentares dos colaboradores, bem como a sazonalidade dos alimentos.
2. Gestão de estoque eficiente, garantindo a disponibilidade adequada de ingredientes e minimizando desperdícios.
3. Gerenciamento de custos, monitorando os gastos e buscando oportunidades de otimização do orçamento.
4. Precificação de eventos e solicitações extras, calculando os custos envolvidos e garantindo uma margem de lucro adequada.
5. Gestão de equipe do estoque, supervisionando o trabalho dos colaboradores e promovendo um ambiente de trabalho produtivo.
6. Ajuste de receitas e requisições, garantindo que todas as preparações estejam de acordo com as especificações nutricionais e padrões de qualidade.
7. Pedido de compras, assegurando a aquisição oportuna e eficiente de ingredientes e suprimentos necessários.
8. Elaboração de mapas de carnes, garantindo uma distribuição equilibrada e variada dos cortes oferecidos.
9. Elaboração de cardápios para dietoterapia, atendendo às necessidades específicas de pacientes com restrições 10. Elaboração de cardápios para a diretoria, proporcionando refeições sofisticadas e de alto padrão.
11. Elaboração de cardápios para os funcionários, oferecendo opções saborosas e equilibradas para o dia a dia.
**Requisitos**:
- Formação em Nutrição e registro no Conselho Regional de Nutricionistas.
- Experiência comprovada na área, com expertise em nutrição de produção e gestão de alimentação coletiva.
- Conhecimento avançado em planejamento de cardápios e balanceamento nutricional.
- Habilidade em gestão de estoque, custos e precificação de eventos.
- Capacidade de liderar equipes e um bom relacionamento interpessoal.
- Conhecimento em técnicas de ajuste de receitas e requisições.
- Familiaridade com sistemas de pedido de compras e controle de estoque.
- Conhecimento em elaboração de cardápios para diferentes necessidades, como dietoterapia e diretoria.
Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA
**Escolaridade Mínima**: Ensino Superior
Pacote de benefícios compatíveis com o mercado

  • Nutricionista - Salvador

    Há 4 dias

    Salvador, Bahia, Brasil OEmprego Tempo inteiro

    REQUISITOS Nível Superior Completo em Nutrição. Desejável Pós graduação em Nutrição Clinica, Funcional e/ou EsportivaCRN AtivoExperiência mínima de 6 meses em atendimento clínicoDisponibilidade para inicio imediato**ATIVIDADES**: Realizar triagem e avaliação Nutricional, planejamento alimentar individualizado e prescrição de dieta oral e...

  • Nutricionista Gerente de Contrato Hospitalar

    4 semanas atrás

    Salvador, Bahia, Brasil Mana do Brasil Tempo inteiro

    Cód. da vaga: 84**Nutricionista Gerente de Contrato Hospitalar em Salvador - BA**: Publicado hojeSupervisão da equipe de cozinha.Gerenciamento de estoque e compras.Monitoramento das necessidades nutricionais.Treinamento da equipe em segurança alimentar.Garantia de qualidade na produção.Planejamento de cardápios equilibrados...

  • Nutricionista de Produção

    Há 8 horas

    Salvador, Bahia, Brasil Rede D'Or São Luiz Tempo inteiro

    Nutricionista de Produção - Nutrição de Produção - Hospital AliançaJoin to apply for the Nutricionista de Produção - Nutrição de Produção - Hospital Aliança role at Rede D'Or São LuizDescriçãoRequisitos:Ensino Superior completo em Nutrição;Conselho Profissional ativo e regular;Desejável Especialização em Produção de Alimentos,...

  • Nutricionista De Produção

    Há 3 dias

    Salvador, Bahia, Brasil Santa Casa Da Bahia Tempo inteiro

    Somos uma instituição que tem a tradição e inovação como pilares.A Santa Casa da Bahia é uma associação beneficente de assistência social, que se propõe ao exercício da caridade e prestação de serviços nas áreas de saúde, ensino e pesquisa, cultura, assistência social e educação, sem subordinação ao Estado ou à Igreja.A instituição...

  • Nutricionista Gerente de Unidade

    4 semanas atrás

    Salvador, Bahia, Brasil prc alimentaçao Tempo inteiro

    Empresa de Refeições Coletivas - Disponibilidade para atuar em Pilar B.A.Orientar e acompanhar as atividades de planejamento e produção de alimentos, zelando pelas condições de manuseio, transporte e conservação dos produtos, realizando estudos de natureza nutricional e do desenvolvimento e certificação dos fornecedores, assegurando-se de que o...

  • Nutricionista de Produção

    4 semanas atrás

    Salvador, Bahia, Brasil Santa Casa da Bahia Tempo inteiro

    Somos uma instituição que tem a tradição e inovação como pilares. A Santa Casa da Bahia é uma associação beneficente de assistência social, que se propõe ao exercício da caridade e prestação de serviços nas áreas de saúde, ensino e pesquisa, cultura, assistência social e educação, sem subordinação ao Estado ou à Igreja.A instituição...

  • Nutricionista

    2 semanas atrás

    Salvador, Bahia, Brasil Labchecap - Laboratorios De Analises Clinicas Ltda. Tempo inteiro

    Prestar assistência nutricional à indivíduos, prescrever, avaliar e supervisionar dietas, planejar programas de reeducação alimentar específicos para casa tipo de tratamento, elaborar relatórios específicos, tendo em vista a excelência e a contínua otimização do fluxo de atendimento ao cliente.**Atribuições / Responsabilidades**- Utilizar...

  • Pessoa Estagiária em Operações

    4 semanas atrás

    Salvador, Bahia, Brasil Infleet - Gestão de Frotas Tempo inteiro

    Qual o desafioResponsável por auxiliar a homologação de fornecedores para os serviços realizados pela Infleet em todo o Brasil. Além de realizar o agendamento e acompanhamento dos serviços junto aos fornecedores homologados e clientes.O que esperamosCursando ensino superior, preferencialmente engenharias ou logística. (mas isso não será um fator...

  • Pessoa Estagiária em Operações

    2 semanas atrás

    Salvador, Bahia, Brasil Infleet - Gestão de Frotas Tempo inteiro

    Qual o desafioResponsável por auxiliar a homologação de fornecedores para os serviços realizados pela Infleet em todo o Brasil. Além de realizar o agendamento e acompanhamento dos serviços junto aos fornecedores homologados e clientes.O que esperamosCursando ensino superior, preferencialmente engenharias ou logística. (mas isso não será um fator...

  • Nutricionista

    2 semanas atrás

    Salvador, Bahia, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Superior completo em Nutrição e CRN ativo;Desejável Pós-graduação em Gerenciamento de UAN;06 meses de experiência em cargos similares.1. Supervisionar atividades técnicas da unidade, orientando o trabalho da equipe operacional, acompanhando o recebimento e armazenamento dos gêneros alimentícios, preparo e distribuição das refeições, para...