Restaurant Manager

1 semana atrás

rio de janeiro, Brasil Copacabana Palace, A Belmond Hotel Tempo inteiro

Restaurant Manager - Restaurante Hotel Cipriani (Michelin Star)


Na Belmond, cada prato é uma jornada culinária, elaborada com cuidado e propósito. Nossos cardápios são criados com criatividade e paixão. Nosso serviço, oferecido com alma e elegância.

Como Gerente do Restaurante Hotel Cipriani, você proporcionará experiências gastronômicas autênticas e luxuosas em destinos mundialmente famosos. Você trará uma paixão única por entregar excelência ao mais alto nível e se tornará um mestre em sua arte.


PRINCIPAIS DEVERES E RESPONSABILIDADES:


  • Garantir a máxima satisfação dos hóspedes e clientes no âmbito do restaurante, através do planejamento, organização, gerenciamento e controle de todas as atividades e funções sob seu comando, guiando-se pela orientação estratégica do Copacabana Palace em ser um ícone de excelência no mercado de luxo.
  • Garantir a contínua conquista de clientes, através de ótimo atendimento junto aos hóspedes, uso de uma liderança de equipe voltada para a motivação, qualidade, que promova a autonomia e a agilidade na execução de um serviço de excelência.
  • Garantir que sua equipe respeite integralmente as normas e procedimentos de segurança, higiene e saúde, através da realização periódica de treinamentos técnicos específicos, escala de toda a brigada do restaurante, bares, hostess e estagiários, para facilitar, assim, um controle maior sobre o staff. E, se houver algum problema, poder localizá-lo para responder sobre o hóspede.
  • Garantir a redução de custos operacionais da área de A&B do hotel, mediante efetivo planejamento, organização, gerenciamento e controle, da adega de vinhos visando facilitar sua venda e agilização junto ao cliente.
  • Garantir a modernidade e a inovação do menu de drinks e bebidas do restaurante, mediante busca contínua de tendências e novidades internacionais e nacionais de bebidas alcoólicas ou não, degustação de Banquetes para aprovação em todos os eventos.
  • Gerenciar a excelência de todos os eventos executados no Cipriani, mediante atuação pessoal em atividades ligadas à estética, decoração e apresentação do ambiente, sempre em sintonia com a orientação estratégica do hotel para a área de A&B.
  • Garantir a continuidade operacional do hotel, mediante elaboração de requisições de compra de itens de decoração para todas as datas festivas, controle de almoxarifado, check-list de manutenção e reformas do restaurante, controle de todo serviço de salão e praças.


Requisitos:


  • Experiência mínima de 5 anos na função ou cargo semelhante com Hotelaria de Luxo ou Restaurante Estrelado (Michelin).
  • Experiência com gestão de equipes.
  • Conhecimento de gastronomia e técnicas de serviços no restaurante.
  • Desejável conhecimento operacional de hotelaria.
  • Conhecimento em normas de etiqueta em atendimento.
  • Inglês fluente (será testado)
  • Outro idioma, será um diferencial.


Benefícios


  • Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos.
  • Convênio Farmácia.
  • Vale transporte.
  • Alimentação no local.
  • Seguro de Vida
  • Folga de Aniversário
  • Descontos nos pontos de vendas da empresa.
  • De acordo com o seu “tempo de casa”, você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da empresa ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas.


Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.

Este é o seu momento. Inscreva-se hoje


Sobre nós

O Copacabana Palace, a Belmond Hotel, é uma obra-prima icônica do Rio de Janeiro. Com vista para a Praia de Copacabana, este marco atemporal é um santuário de calma a poucos passos do burburinho da cidade. As características marcantes incluem dois restaurantes com estrelas Michelin, a piscina mais glamourosa do Rio e sete penthouses suítes.

Com nossas vastas ofertas, as oportunidades de criar uma carreira única aqui são infinitas.

Junte-se a nós e alcance a verdadeira excepcionalidade.


Belmond & família LVMH

Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.

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    Há 6 dias

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  • Assistant Restaurant Manager

    4 meses atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Club Med Tempo inteiro

    Do you know Club Med? We have nearly 70 resorts, open in summer and winter, in 26 countries. We offer high-end vacations in the mountains and by the sea. Our customers are looking for happiness and freedom. Why are you reading this job offer? Because you want to become an actor of this little extra that makes all our difference. You have human and...

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    1 semana atrás

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    Restaurant General ManagerAt Smith Dairy Queens, Ltd., we are seeking a highly skilled and experienced Restaurant General Manager to oversee the entire restaurant operations. This is a key leadership role that requires a strong understanding of financial performance, product production, inventory management, personnel management, sales, and marketing.Key...

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    Rio de Janeiro, Brasil Club Med Tempo inteiro

    You are - Flexible, agile - Organised - Strong sales instinct - Responsive You will - Lead groups on full day or half-day excursions - Represent Club Med image outside the resort (restaurant managers, guides, locals ) - Sell and promote excursions in the Club - Promote the beauty and richness of the region and the country where the resort is located and...

  • Restaurant Hostess

    4 meses atrás

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    About UsAt Diageo, we're proud to be the world's leading premium alcohol company. Our legacy is built on the strength of our people, and we're committed to creating a workplace where everyone can thrive.Job SummaryWe're seeking a talented Luxury Account Manager to join our team. As a key member of our sales team, you'll be responsible for adapting luxury...

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    Job SummaryWe are seeking a highly skilled Credit Manager to join our team at Accor Hotels. As a key member of our Accounts Receivable team, you will play a critical role in protecting our hotel's assets while providing exceptional guest service and leadership.Key ResponsibilitiesReview and analyze incoming groups to establish credit worthiness and financial...