Subchefe - (Fln/dino)

**Pronto para dar a largada na sua carreira?**
Como **Subchefe de Cozinha** no **Grupo FIT**, você será um dos protagonistas do nosso **circuito gastronômico**, apoiando o chef na execução do cardápio e garantindo que cada prato entregue traduza **qualidade, padrão e sabor**.
Se você quer acelerar seu crescimento profissional e tem orgulho do que serve, **essa vaga é o seu ponto de largada.**
**Responsabilidades e atribuições**
Como **Subchefe de Cozinha** no **Grupo FIT**, você será o braço direito do chef e **peça-chave do nosso circuito gastronômico**, garantindo que cada prato entregue traduza padrão, sabor e excelência. Atuará liderando o time, organizando processos e assegurando que cada experiência seja memorável, com ritmo, agilidade e precisão
**Execução e Padrão**
- Auxiliar na **elaboração do cardápio** e na definição das **fichas técnicas**.
- Supervisionar a **preparação, montagem e apresentação dos pratos**, assegurando **padrão, qualidade e fidelidade** ao que foi criado pelo chef.
- Garantir que o time siga as **fichas de preparo**, mantendo consistência em cada detalhe — da cocção à finalização.
- Trabalhar com **atenção aos mínimos detalhes**, assegurando que cada entrega represente o melhor da experiência FIT.
**Gestão, Fluxo e Organização**
- Apoiar o chef na **gestão de estoque**, controle de **insumos** e **pedidos de reposição**.
- Zelar pela **organização da cozinha** e pela correta armazenagem dos ingredientes, respeitando **validade** e **conservação**.
- Monitorar a **limpeza e manutenção** das áreas de trabalho, utensílios e equipamentos, garantindo **ambiente seguro e funcional**.
- Garantir que todos os **processos operacionais** estejam alinhados com os **padrões internos** e normas da **ANVISA**.
**Liderança, Ritmo e Colaboração**
- ** Treinar, orientar e apoiar a equipe de cozinha**, desenvolvendo pessoas e fortalecendo a **performance coletiva**.
- Assumir o comando da cozinha na **ausência do chef**, mantendo **disciplina, ritmo e qualidade** no mesmo nível de excelência.
- Manter **comunicação clara e sintonia com o salão**, assegurando **agilidade e integração no fluxo dos pedidos**.
**Requisitos e qualificações**
Buscamos um profissional que se identifique com o nosso propósito e tenha as seguintes qualificações:
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Organizacionais**: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.
- ** Habilidades**: Liderança ativa, capacidade de orientar e treinar a equipe, atenção aos detalhes e **orgulho em garantir pratos padronizados e bem executados**.
- ** Conhecimentos**: Domínio ou sólida vivência em **técnicas de corte, cocção, montagem e finalização de pratos**, além de **organização de processos e gestão de insumos**.
- ** Comportamentais**: Capacidade de **liderar sob pressão**, com **ritmo, disciplina e espírito de equipe**. Entender que **a experiência do cliente começa na cozinha** e que cada prato entregue é **uma assinatura do Grupo FIT**.
- ** Vivência Desejável**: Experiência prévia como **Subchefe** ou função similar, com **agilidade, visão técnica e domínio das etapas do preparo**. Buscamos alguém **pronto para acelerar com a gente** e crescer junto com o time
**Informações adicionais** Local de Atuação**: Restaurante Dinos
**Salário**: R$3.500,00
**Benefícios**: Vale transporte + refeição no local + gorjeta.
**Escala**: 6x1 (1 folga semanal + 1 domingo/mês).
**Turnos disponíveis**:
- ** Tarde**: 15h as 23h20
Há mais de 25 anos, o **Grupo FIT** conecta pessoas através da gastronomia e do atendimento de excelência. Nosso portfólio reúne marcas reconhecidas, como Living HNK, Rokkon Comida Oriental, Qualycon, Fit Food e Kopenhagen, presentes em aeroportos e pontos estratégicos pelo Brasil.
Nossa cultura é movida por quatro valores que nos fortalecem**:disciplina**, **segurança**, **gratidão** e **vibração**. Trabalhamos com foco no cliente, mas com o mesmo cuidado voltado para quem faz tudo acontecer: nossos colaboradores. Aqui, o ambiente é colaborativo, leve e cheio de oportunidades para quem quer crescer.
No Grupo FIT, cada desafio é uma chance de aprendizado, cada conquista é celebrada e cada profissional é valorizado por suas entregas. Estamos sempre em busca de pessoas que compartilhem do nosso propósito e queiram contribuir para criar experiências únicas.
Se você quer trabalhar em um lugar que reconhece talentos, investe no desenvolvimento e acredita no poder do bom atendimento, **seu próximo passo começa aqui**. Veja as oportunidades abertas e venha fazer parte dessa jornada.

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