Chefe de Cozinha

2 semanas atrás

Ipojuca, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

Gerenciar atividades da cozinha, de modo a assegurar a qualidade e inovação dos produtos e garantir a satisfação dos clientes.- Planejar, dirigir e supervisionar as atividades do pessoal de cozinha- Planejar menus e cardápios, criação e elaboração receitas e fichas técnicas;- Fazer previsão de produção e consumo por pessoa;- Controlar o consumo e desperdício de matéria-prima, verificando falhas e sugerindo soluções para otimização dos resultados.- Coordenar e monitorar a execução das atividades relacionadas ao preparo e montagem dos pratos;- Supervisionar a organização e a montagem das mesas de buffet, coquetéis, petiscos e outros, garantido a boa apresentação e qualidade dos produtos;- Degustar e analisar a qualidade das preparações, montagem e apresentação dos pratos elaborados antes da distribuição;- Executar preparações culinárias simples e compostas conforme cardápio e ficha técnica;- Realizar acabamento dos pratos quando necessário;- Administrar estoque (Compra e saída de insumos e estocagem);- Fazer supervisão das boas práticas de higiene, segurança e apresentação pessoal da equipe;- Monitorar a limpeza e organização das áreas da cozinha;- Supervisionar a estocagem e conservação dos produtos, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas;- Analisar pesquisas de satisfação dos clientes e contrubuir na elaboração de planos de ação de melhorias junto ao chefe executivo;- Criar e revisar de indicadores de desempenho e procedimentos operacionais do setor;- Gerir o funcionamento do Sistema de gestão da empresa dentro do setor;- Elaborar e ministrar treinamentos;- Fazer controle de custos de matéria-prima e pratos;- Fazer planejamento e solicitação de compras;- Recepcionar e atender hóspedes quando solicitado;- Gerir conflitos;

  • Chef De Cozinha

    Há 22 horas

    Ipojuca, Brasil Nutrifood Refeições E Eventos Corporativos Ltda Tempo inteiro

    COORDENAR AS ATIVIDADES RELACIONADAS AO PREPARO DE ALIMENTOS, DISTRIBUIR TAREFAS, MANIPULAR E TEMPERAR ALIMENTOS.Tipo de vaga: Tempo integralPagamento: R$*****,00 - R$*****,00 por mês**Benefícios**:- Vale-alimentação- Vale-transporte**Experiência**:- Experiência em Cozinha (obrigatório)- Cozinha (preferencial)- Chefe De Cozinha (preferencial)

  • Sub-chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil Grupo Armação Tempo inteiro

    Hotel busca profissional Sub-chef de Cozinha em Ipojuca (Porto de Galinhas). O Grupo Armação é uma empresa dedicada ao setor de turismo e lazer, oferecendo experiências únicas em destinos paradisíacos. Com foco em qualidade e satisfação do cliente, a empresa se destaca na organização de viagens e eventos. **Responsabilidades**: Auxiliar o Chef de...

  • Subchef De Cozinha

    1 semana atrás

    Ipojuca, Brasil Vivá Porto De Galinhas Tempo inteiro

    **Descrição de Emprego: Subchef de Cozinha**:**Responsabilidades**:- Auxiliar o chef de cozinha nas atividades diárias da cozinha- Preparar e supervisionar a preparação dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos- Supervisionar e treinar a equipe de cozinha, garantindo a qualidade e eficiência do trabalho- Gerenciar o estoque de...

  • Sub-Chef De Cozinha

    Há 24 horas

    Ipojuca, Brasil Grupo Armação Tempo inteiro

    Hotel busca profissional Sub-chef de Cozinha em Ipojuca (Porto de Galinhas).O Grupo Armação é uma empresa dedicada ao setor de turismo e lazer, oferecendo experiências únicas em destinos paradisíacos.Com foco em qualidade e satisfação do cliente, a empresa se destaca na organização de viagens e eventos.**Responsabilidades**:Auxiliar o Chef de...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil Solar Porto de Galinhas Tempo inteiro

    **O que você irá fazer**: Supervisionar e liderar a equipe da cozinha Organizar e gerenciar a produção de pratos Garantir que os padrões de qualidade sejam seguidos Certifique-se de que os padrões de segurança alimentar são seguidos Coordenar as atividades de produção de alimentos Mantenha o controle de custos de ingredientes Manter o estoque...

  • Sous Chef

    Há 19 horas

    Ipojuca, Brasil Grupo Armação Tempo inteiro

    **Sobre nós**: Temos vaga para Sous Chef Cozinha! Faça parte do time Kembali, um dos 25 melhores hotéis do Brasil, segundo TripAdvisor. Buscamos pessoas que gostam de pessoas, com mentalidade aberta, que gostam de receber bem e que compartilham dos nossos valores e da nossa missão: proporcionar experiências de hospedagem surpreendentes. Suas...

  • Chefe de Partida

    2 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    Supervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente. - Coordenar atividades relacionadas aos preparos das refeições, planejando a produção do setor e distribuindo atividades a equipe; - Contribuir no...

  • Chefe De Partida

    1 semana atrás

    Ipojuca, Brasil Enotel - Hotels & Resorts SA Tempo inteiro

    Supervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente.Coordenar atividades relacionadas aos preparos das refeições, planejando a produção do setor e distribuindo atividades a equipe; Contribuir no...

  • Chefe de partida

    3 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Supervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente. Coordenar atividades relacionadas aos preparos das refeições, planejando a produção do setor e distribuindo atividades a equipe; Contribuir no...

  • Chefe de Partida

    2 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    Supervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente.- Coordenar atividades relacionadas aos preparos das refeições, planejando a produção do setor e distribuindo atividades a equipe;- Contribuir no...