Nutricionista Rt

2 semanas atrás

São Paulo, São Paulo, Brasil AFFARI ALIMENTACAO LTDA Tempo inteiro
**Sobre a vaga**
Procuramos um Nutricionista RT para se juntar ao nosso time de Operações na Affari. Estamos em busca de pessoas que compartilhem nossa paixão por servir e proporcionar experiência gastronômica ímpar para nossos clientes Nosso ambiente é dinâmico, colaborativo e centrado no cliente
**O que você fará no dia a dia**:
O profissional será responsável por supervisionar a equipe de qualidade, estagiários e equipe de produção em geral sobre as Boas Práticas, dar suporte ao gerente em questões operacionais e ser responsável o técnico da operação.
**Principais responsabilidades**:
- Assegurar a qualidade dos processos (desde o recebimento até a distribuição final).
- Assegurar o correto preenchimento das planilhas de controle (temperatura de equipamentos, distribuição, espera a quente, qualidade do óleo, manipulação de proteínas, higienização de hortifruti, dentre outras).
- Zelar pela manutenção dos equipamentos da cozinha, inspecionando-os, solicitando consertos e testando seu funcionamento.
- Garantir o uso de EPI e uniformes de forma correta pelos colaboradores.
- Desenvolvimento e aplicação de treinamentos.
- Manter-se atualizado e ser responsável pela manutenção dos cuidados da ISO14001 na operação.
- Acompanhamento de auditorias internas e externas.
- Manter-se atualizado com relação ao que há de novo no mercado e sobre as legislações sanitárias.
- Assegurar a organização dos documentos e exames médicos de funcionários.
- Assegurar o cumprimento das boas práticas pelos funcionários, de modo a orientá-los e ensiná-los sempre que necessário.
- Fazer degustação das preparações e sugerir melhorias.
- Elaborar escalas de limpeza.
- Manter em dia os documentos referentes a SLA, além de comunicar-se com fornecedores para garantia dos processos.
- Fazer o planejamento das atividades e definir metas.
**A AFFARI**
A Affari foi fundada por Caetano Fasano Quintella, para atender o mercado corporativo e sua necessidade de ofertar aos clientes e colaboradores refeições diferenciadas. A empresa vem, desde então, oferecendo um serviço de alta qualidade a algumas das principais instituições do país. Estes serviços são customizados para atender a cada necessidade (restaurante, cafeteria, serviço executivo e eventos) dos nossos clientes.
Nossa missão é transformar, de forma sustentável, as refeições corporativas em um ativo que agregue valor às empresas, através de serviços e sabores customizados aos seus colaboradores e clientes.

  • Nutricionista RT

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil FRATELLI SERVICOS DE ALIMENTACAO LTDA Tempo inteiro

    Função: Nutricionista Responsável TécnicaCargo: Gerente de Unidade de Alimentação (UAN)Principais responsabilidades:• Gestão da equipe operacional e administrativa da unidade• Garantia da qualidade e segurança alimentar conforme normas da vigilância sanitária• Controle de custos, compras e estoque• Acompanhamento de produção,...

  • Nutricionista RT

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil FRATELLI SERVICOS DE ALIMENTACAO LTDA Tempo inteiro

    Função: Nutricionista Responsável TécnicaCargo: Gerente de Unidade de Alimentação (UAN)Principais responsabilidades:• Gestão da equipe operacional e administrativa da unidade• Garantia da qualidade e segurança alimentar conforme normas da vigilância sanitária• Controle de custos, compras e estoque• Acompanhamento de produção,...

  • Nutricionista RT

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil FRATELLI SERVICOS DE ALIMENTACAO LTDA Tempo inteiro

    Função: Nutricionista Responsável TécnicaCargo: Gerente de Unidade de Alimentação (UAN)Principais responsabilidades:• Gestão da equipe operacional e administrativa da unidade• Garantia da qualidade e segurança alimentar conforme normas da vigilância sanitária• Controle de custos, compras e estoque• Acompanhamento de produção,...

  • Nutricionista RT

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil FRATELLI SERVICOS DE ALIMENTACAO LTDA Tempo inteiro

    Função: Nutricionista Responsável TécnicaCargo: Gerente de Unidade de Alimentação (UAN)Principais responsabilidades:• Gestão da equipe operacional e administrativa da unidade• Garantia da qualidade e segurança alimentar conforme normas da vigilância sanitária• Controle de custos, compras e estoque• Acompanhamento de produção,...

  • Nutricionista RT

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil FRATELLI SERVICOS DE ALIMENTACAO LTDA Tempo inteiro

    Função: Nutricionista Responsável TécnicaCargo: Gerente de Unidade de Alimentação (UAN)Principais responsabilidades:• Gestão da equipe operacional e administrativa da unidade• Garantia da qualidade e segurança alimentar conforme normas da vigilância sanitária• Controle de custos, compras e estoque• Acompanhamento de produção,...

  • Nutricionista RT

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil FRATELLI SERVICOS DE ALIMENTACAO LTDA Tempo inteiro

    Função: Nutricionista Responsável TécnicaCargo: Gerente de Unidade de Alimentação (UAN)Principais responsabilidades:• Gestão da equipe operacional e administrativa da unidade• Garantia da qualidade e segurança alimentar conforme normas da vigilância sanitária• Controle de custos, compras e estoque• Acompanhamento de produção,...

  • Nutricionista RT

    Há 7 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil FRATELLI SERVICOS DE ALIMENTACAO LTDA Tempo inteiro

    Função: Nutricionista Responsável TécnicaCargo: Gerente de Unidade de Alimentação (UAN)Principais responsabilidades:• Gestão da equipe operacional e administrativa da unidade• Garantia da qualidade e segurança alimentar conforme normas da vigilância sanitária• Controle de custos, compras e estoque• Acompanhamento de produção,...

  • Nutricionista Especializado

    Há 22 horas

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBee Careers Tempo inteiro

    **Detalhes da Vaga**O candidato deve possuir habilidades para realizar a degustação dos itens preparados no dia, além de auxiliar em processos da produção e preencher formulários e planilhas diárias.As responsabilidades incluem planejar as quantidades dos insumos para os próximos dias, realizar a Ronda Diária na loja e acompanhar os RT´s.O...

  • Nutricionista Gestor de Alimentação

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBee Careers Tempo inteiro

    Função: Nutricionista Responsável TécnicaCargo: Gerente de Unidade de Alimentação (UAN)**Principais responsabilidades:**Gestão da equipe operacional e administrativa da unidade.Garantia da qualidade e segurança alimentar conforme normas da vigilância sanitária.Controle de custos, compras e estoque.Acompanhamento de produção, distribuição e...

  • Nutricionista

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil COACHING & EDUCATION Tempo inteiro

    Nosso cliente, é uma empresa do ramo de Alimentação, em pleno crescimento e ampliação, contrata Nutricionista.**Atividades**:- Adequar todos os procedimentos conforme a legislação vigente referente a cozinha e eventos.- Verificar se a Boa Prática de fabricação está sendo usadas pelos funcionários e se eles estão devidamente paramentados e...