Demi Chef de Partie Boulanger

4 semanas atrás

São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitées du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, />Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo #BELIMITLESS

Description du poste

Relevant du Chef Pâtissier, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

  • Préparer la production quotidienne de pains, petits pains, muffins et autres spécialités boulangères conformément aux recettes et fiches techniques préétablies ;
  • Contrôler quotidiennement la mise en place pour assurer les normes de qualité et de fraîcheur ;
  • Examiner les plannings de production afin de déterminer la variété et la quantité de produits à préparer ;
  • Surveiller l’inventaire des fournitures et commander le stock en fonction des besoins journaliers et hebdomadaires ;
  • Remplir les feuilles de production nécessaires à l’exploitation quotidienne ;
  • Veiller à la propreté et à l’entretien de toutes les zones de travail, des ustensiles et des équipements ;
  • Veiller à l’homogénéité de la qualité de tous les produits qui quittent la boulangerie ;
  • Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives aux cuisines ;
  • Partager activement ses idées, ses opinions et ses suggestions lors des réunions préparatoires quotidiennes ;
  • Communiquer quotidiennement avec les chefs des points de vente pour connaître les appréciations des clients ;
  • Assurer la rotation correcte des produits dans toutes les chambres froides afin de réduire le gaspillage ;
  • Participer activement à l’amélioration et la création de recettes après consultation du Chef Pâtissier ;
  • Autres tâches, telles qu’assignées.
Qualifications
  • Diplôme en Pâtisserie / Boulangerie ;
  • Connaître l’organisation générale d’une boulangerie ;
  • Maitriser les techniques culinaires liées à la boulangerie, la viennoiserie ;
  • Compétences managériales : Savoir créer et maintenir un climat de motivation, et être un exemple pour son équipe.
Informations supplémentaires

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

#J-18808-Ljbffr

  • Demi Chef de Partie Boulanger

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    Accueillis par Accor Hotels, vous rejoignez une équipe passionnée de professionnels de l'hôtellerie. Dans le rôle de Demi Chef de Partie Boulanger, vous serez responsable de la production quotidienne de pains, petits pains, muffins et autres spécialités boulangères.Voici vos missions clés :Préparer la production quotidienne de pains, petits...

  • Demi Chef de Partie

    5 meses atrás

    Sao Paulo, Brasil Recruitment JVJ Tempo inteiro

    Looking for x10 Demi Chef De Parties Chef De Partie: SAR6,500 (tax free) + accommodation + transport + meals + visa + ticket + health insurance. **Salary**: R$8,613.00 - R$8,614.00 per month

  • Demi Chef de Partie

    4 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    Company Description Rixos Qetaifan Island North Opening in 2023, Rixos Qetaifan Island North will comprise a 345-key hotel, along with a souq encompassing 11,000sqm of leasing space, a beach club, a theme park, and a waterpark. The resort will boast panoramic views of the Arabian Gulf. Rixos plans to provide a platform for showcasing Qatar as a tourism...

  • Chefe de Partie

    Há 4 dias

    São Paulo, Brasil Hotel Tempo inteiro

    Hotel admite Chefe de Partie em São Paulo. Gerenciar e supervisionar a estação de cozinha, garantindo a preparação e apresentação conforme os padrões estabelecidos.Preparar e cozinhar pratos de alta qualidade, seguindo as receitas e técnicas específicas do restaurante e hotel.

  • Chefe de Partie

    Há 21 horas

    São Paulo, Brasil Jobbol Tempo inteiro

    Hotel admite Chefe de Partie em São Paulo para atuar em Tempo integral, Escala 6×1.. Gerenciar e supervisionar a estação de cozinha designada, garantindo a qualidade e apresentação dos pratos. Preparar e cozinhar pratos de alta qualidade, seguindo receitas e técnicas específicas.. É oferecido contrato Efetivo, Refeição no Local| Estacionamento|...

  • Chefe de Partie

    Há 5 dias

    São Paulo, Brasil Jobbol Tempo inteiro

    Hotel admite Chefe de Partie em São Paulo para atuar em Tempo integral, Escala 6×1.. Gerenciar e supervisionar a estação de cozinha, garantindo a preparação e apresentação conforme os padrões estabelecidos. Preparar e cozinhar pratos de alta qualidade, seguindo as receitas e técnicas específicas do restaurante e hotel.. É oferecido contrato...

  • 1er Chef de Partie

    4 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    Description de l'entrepriseRejoignez-nous dans l'aventure du Pullman Paris Tour Eiffel, un véritable moteur de l'hôtellerie parisienne, célèbre pour sa localisation unique et ses soirées festives ! Notre hôtel propose 430 chambres aérées au pied de la Dame de Fer. Offrant des vues sur le Trocadéro, le Pullman Paris Tour Eiffel est...

  • Chef De Partie

    3 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    Company Description We are looking for enthusiastic & passionate Chef De Partie to join our team on a part-time basis at Novotel Sydney Parramatta. Our 194 room Hotel is in the heart of Parramatta, home to some of Sydney’s best dining, shopping and entertainment venues. Plus, with a brand-new light rail under construction and ‘Eat Street’ activation,...

  • Chef de partie

    Há 4 dias

    São Paulo, Brasil Holiday Inn Parque Anhembi Tempo inteiro

    O Hotel Holiday Inn Parque Anhembi está em busca de profissionais que desejam crescer e se desafiar em um ambiente de excelência. Como o maior hotel de convenções do Brasil, estamos comprometidos em oferecer a verdadeira hospitalidade aos nossos clientes.Não perca a chance de se juntar ao time do Hotel Holiday Inn Parque Anhembi!Para manter nossos altos...

  • Chef de partie

    Há 4 dias

    São Paulo, Brasil Holiday Inn Parque Anhembi Tempo inteiro

    O Hotel Holiday Inn Parque Anhembi está em busca de profissionais que desejam crescer e se desafiar em um ambiente de excelência. Como o maior hotel de convenções do Brasil, estamos comprometidos em oferecer a verdadeira hospitalidade aos nossos clientes.Não perca a chance de se juntar ao time do Hotel Holiday Inn Parque Anhembi!Para manter nossos altos...

  • Chef de Partie Spécialisé

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    Accédez à un poste de 1er Chef de Partie au sein de l'équipe culinaire du Pullman Paris Tour Eiffel, un établissement hôtelier de prestige devenu un véritable moteur de l'hôtellerie parisienne, célèbre pour sa localisation unique et ses soirées festives.Développez vos compétences en cuisineRattaché(e) au Chef de Cuisine et/ou ses...

  • Chef De Partie

    Há 4 dias

    São Paulo, Brasil Holiday Inn Parque Anhembi Tempo inteiro

    O Hotel Holiday Inn Parque Anhembi está em busca de profissionais que desejam crescer e se desafiar em um ambiente de excelência. Como o maior hotel de convenções do Brasil, estamos comprometidos em oferecer a verdadeira hospitalidade aos nossos clientes.Não perca a chance de se juntar ao time do Hotel Holiday Inn Parque Anhembi!Para manter nossos altos...

  • Chef de Partie

    4 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    Work Your Way to Pullman & Mercure Melbourne Albert Park! Situated opposite the picturesque Albert Park Lake and views of the Melbourne CBD skyline, our dual-brand hotel hosts 378 rooms, restaurant, bar, pool, gym and one of the largest conference spaces in Melbourne with 31 conference spaces; offering business and leisure travellers a lavish space to meet...

  • Chef de partie

    Há 5 dias

    São Paulo, Brasil Holiday Inn Parque Anhembi Tempo inteiro

    O Hotel Holiday Inn Parque Anhembi está em busca de profissionais que desejam crescer e se desafiar em um ambiente de excelência. Como o maior hotel de convenções do Brasil, estamos comprometidos em oferecer a verdadeira hospitalidade aos nossos clientes.Não perca a chance de se juntar ao time do Hotel Holiday Inn Parque Anhembi!Para manter nossos altos...

  • Chef de partie

    Há 5 dias

    São Paulo, SP, Brasil Holiday Inn Parque Anhembi Tempo inteiro

    O Hotel Holiday Inn Parque Anhembi está em busca de profissionais que desejam crescer e se desafiar em um ambiente de excelência. Como o maior hotel de convenções do Brasil, estamos comprometidos em oferecer a verdadeira hospitalidade aos nossos clientes. Não perca a chance de se juntar ao time do Hotel Holiday Inn Parque Anhembi! Para manter nossos...

  • Chef de partie

    Há 5 dias

    São Paulo, Brazil, BR Holiday Inn Parque Anhembi Tempo inteiro

    O Hotel Holiday Inn Parque Anhembi está em busca de profissionais que desejam crescer e se desafiar em um ambiente de excelência. Como o maior hotel de convenções do Brasil, estamos comprometidos em oferecer a verdadeira hospitalidade aos nossos clientes.Não perca a chance de se juntar ao time do Hotel Holiday Inn Parque Anhembi!Para manter nossos altos...

  • Chef de Partie

    4 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    Your team and working environment: Austin's largest luxury property, Fairmont Austin offers 1,048 guestrooms and suites, along with over 140,000 square feet of meeting and event space. This is your opportunity to be part of the most innovative and passionate hotel teams in one of the fastest growing markets in the United States. Why work for Accor? We...

  • Chef de Partie

    4 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    Your Fairmont Journey Starts Here: Are you someone with a passion for excellence and a flair for exceptional hospitality? Fairmont Udaipur Palace invites you to embark on an unforgettable journey of luxury and join our pre-opening team. Job DescriptionExecute culinary dishes with precision and creativity, maintaining the highest standards of quality and...

  • Chef de Partie

    4 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Holiday Inn Anhembi Tempo inteiro

    Responsabilidades:Supervisionar e coordenar a produção de pratos em sua estação designada, garantindo a qualidade e a consistência dos alimentos. Preparar, cozinhar e apresentar pratos de acordo com os padrões e receitas estabelecidos pelo Chef Executivo e Sous Chef. Gerenciar e treinar a equipe de cozinha em sua estação, garantindo que todos sigam...

  • Chef de Partie Cuisine Senior

    Há 5 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    Mission et ObjectifsNos chefs de partie sont les artisans de notre cuisine. Vous participez à la création de plats délicieux et généreux, respectant les valeurs de Mama Shelter.Tâches et ResponsabilitésVous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine.Votre rôle est crucial dans la gestion des aliments et du stockage.Vous supervisez...