Chefe de Bar

2 semanas atrás

Belo Horizonte, Brasil Alife-nino Tempo inteiro
O chefe de bar é quem gerencia todas as atividades dentro do bar, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos... coordenação da equipe, verificação da qualidade e apresentação dos drinks e coquetéis, supervisão das boas praticas de higiene e segurança.
**Responsabilidades e atribuições**
- Controlar e dirigir o processo de preparação de drinks e coquetéis e quaisquer outras atividades relacionadas;
- Garantir a integridade da matéria prima, e dos produtos produzidos internamente;
- Aprovar e dar acabamento aos drinks e coquetéis antes de serem servidos ao cliente;
- Fazer controle de estoque e inventário mensal ou de acordo com a necessidade;
- Controlar o CMV;
- Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as demandas;
- Planejar escala de Folgas mensais e férias;
- Planejar e coordenar a escala de operações do bar no serviço e na produção;
- Controlar a carga de trabalho dentro do permitido por lei.
- Sanar quaisquer problemas ou defeitos relacionados as fichas técnicas;
- Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de bar;
- Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos.
- Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor.
- Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas
- Garantir a higiene de todas as áreas relacionada ao bar, como câmaras, estoques, entre outros;
- Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
- Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas;
**Requisitos e qualificações**
Curso técnico em Coquetelaria ou área relacionada.
Conhecimento básico em Excel.
Ter boa comunicação.
**Informações adicionais**
**Benefícios**:
Remuneração a combinar;
Vale transporte ou Vale combustível;
Vale Refeição ou Almoço na empresa;
Seguro de Vida;
Plano de carreira;
Bonificações.
Temos duas unidades de negócios:
- Bares com as marcas Tatu Bola, Boa Praça, Eu Tu Eles,
Porto Luna e Toca do Tatu.
- Grupo Nino, composto por restaurantes premium, com as
marcas Nino Cucina, Da Marino, Forno da Pino, Aquiles, Vito Mozzarella, Madame
Suzette Bistro, Ninetto Trattoria, Peppino Cantina, Giulietta Fogo& Vino e
restaurante delivery Nino Casa Tua.
A nossa gastronomia é liderada pelo premiado chef
italiano Rodolfo de Santis que, entre outros prêmios, já foi reconhecido como
Melhor Chef e Melhor Restaurante Italiano da "Veja Comer e Beber" e
Chef Revelação pela "Revista Prazeres da Mesa".
Estamos crescendo de forma acelerada, devido a um modelo
de negócios de sucesso, marcas fortes, ética e, acima de tudo, um time muito
comprometido, que sonha grande, joga junto e tem como foco encantar os clientes.

  • Chefe De Bar

    2 semanas atrás

    Belo Horizonte, Brasil Ofélia Bar Tempo inteiro

    Vaga noturna.sábados trabalha mais cedo.Estamos procurando um chefe de bar/ bartender talentoso e experiente para se juntar à nossa equipe em um bar especializado em Drinks.O candidato ideal deve ser organizado e ter habilidades comprovadas em preparação de drinks.O candidato irá trabalhar em estreita colaboração com a equipe do bar para criar e...

  • Chefe de Bar

    2 semanas atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil OFÉLIA BAR Tempo inteiro R$39.600 por ano

    Vaga noturna. sábados trabalha mais cedo. Estamos procurando um chefe de bar/ bartender talentoso e experiente para se juntar à nossa equipe em um bar especializado em Drinks. O candidato ideal deve ser organizado e ter habilidades comprovadas em preparação de drinks.O candidato irá trabalhar em estreita colaboração com a equipe do bar para criar e...

  • Chefe de Bar

    Há 5 dias

    Belo Horizonte, Brasil Sí Señor Tempo inteiro

    Como Chefe de bar, você: Irá liderar e coordenar a equipe de bar, garantindo o cumprimento dos processos relacionados a sua equipe. Principais Atribuições - Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe, dividindo as praças para execução do trabalho em todos os turnos. - Tem conhecimento da ficha técnica e garante que sua equipe a...

  • Chefe De Bar

    Há 2 dias

    Belo Horizonte, Brasil A.Life Entertainment Group S.A Tempo inteiro

    Chefe de BarO Chef de Bar é responsável pela gestão completa do bar, incluindo a criação de coquetéis, a supervisão da equipe de bartenders e a garantia da qualidade e eficiência do serviço de bebidas. Este cargo exige habilidades avançadas em mixologia, capacidade de liderança e uma sólida compreensão das práticas de segurança e higiene no...

  • Chefe de bar

    3 semanas atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Oportunidades Confidenciais - Alta Gastronomia Tempo inteiro

    Desejável experiência em restaurantes de alto padrão; Preparar as bebidas quentes e frias; Seguir Fichas Técnicas de Drink e Vinhos; Controlar insumos para fabricação dos produtos servidos no Bar; Responsabilizar-se pelo bar na ausência do Chefe de Bar; Controlar as datas de validade e PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai) no Bar e estoque de...

  • Chefe de Bar

    3 semanas atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil So madruga Tempo inteiro

    **Monitorar, avaliar, coordenar e treinar equipes de trabalho** é uma tarefa diária de chefes de bar, visando o aprimoramento contínuo do desempenho, a aplicação de boas práticas no preparo de bebidas e a seleção de profissionais com boa qualificação.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$2.000,00 - R$3.000,00 por mêsPrazo para inscrição:...

  • Sub Chefe de Bar

    3 semanas atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Coco Bambu Tempo inteiro

    Nosso time de bar, conta muito com o sub chefe de bar, pois o mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte aos gerentes e aos diretores da loja.Buscamos pessoas que se identifique com os nossos valores e deseje fortemente se desenvolver e crescer...

  • Chefe de Bar

    1 dia atrás

    Belo Horizonte, Brasil Trip Food Tempo inteiro

    Olá! Oportunidade para trabalhar em uma grande rede de restaurantes! Venha fazer parte da nossa equipe. Apenas para pessoas com experiência comprovada. Requisitos - Ter experiência na área como chefe de bar; - Domínio das técnicas de coquetelaria e manipulação de alimentos; - Formação na área (cursos de coquetelaria); - Saber liderar e gerir...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Belo Horizonte, Brasil LA VINICOLA WINE BAR & FINGERFOOD Tempo inteiro

    **Descrição do Cargo: Chef de Cozinha - Wine Bar** O Chef de Cozinha é o responsável por liderar, planejar, organizar e controlar todas as atividades operacionais da cozinha do wine bar, assegurando a excelência na execução dos pratos, o cumprimento das normas sanitárias e a padronização dos processos conforme diretrizes da franqueadora. Esse...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    Belo Horizonte, Brasil LA VINICOLA WINE BAR & FINGERFOOD Tempo inteiro

    **Descrição do Cargo: Chef de Cozinha - Wine Bar**O Chef de Cozinha é o responsável por liderar, planejar, organizar e controlar todas as atividades operacionais da cozinha do wine bar, assegurando a excelência na execução dos pratos, o cumprimento das normas sanitárias e a padronização dos processos conforme diretrizes da franqueadora.Esse...