Garde Manger

6 meses atrás

Atibaia, Brasil Red Bull Tempo inteiro

O profissional de garde manger será responsável pela preparação de molhos drios, terrines, cortes de frutas, cestas montadas, apresentações das saladas e tudo que envolva a área de cozinha fria. Realizará controles internos, limpeza e organização da praça relacionadas à sua função, além de procedimentos internos específicos da área.

RESPONSABILIDADES

Áreas que combinam com seus pontos fortes

Todas as responsabilidades que você assumirá:

Organizar a praça de Garde Manger e a câmara fria, seguindo a orientação do Chef executivo e do sub chef, de acordo com os cardápios;

Produzir saladas, patês, terrines, saladas, cremes e molhos frios seguindo o cardápio, fichas técnicas, normas e procedimentos internos;

Fazer a limpeza e higienização dos vegetais, legumes, frutas e hortaliças seguindo o manual interno de normas e procedimentos;

Produzir solicitações seguindo a ordem de serviço com prazo de entrega e os controles das quantidades solicitadas.

Como Red Bull Bragantino, somos a força de uma cidade que nos tem como orgulho, orgulho que carregamos em cada chuteira calçada, bola chutada e rede estufada. Somos uma equipe cheia de energia, talento e, acima de tudo, com uma mentalidade vencedora – dentro e fora de campo – que procura desafiar o status quo do futebol. Buscamos trabalhar dentro da nossa cultura, ideias dentro da nossa filosofia, para que possamos ser pilares de inovação e criatividade dentro do nosso ecossistema. Entendemos que carregamos no peito, aquilo que é fonte de inspiração para milhares de pessoas em nossa comunidade. Seguimos sempre com base em ideais humanistas, modernos e com uma visão de longo prazo sustentado pelas nossas crenças e expertise. Buscamos dar aaasas a pessoas e ideias através do futebol.

Experiência mínima de quatro anos na função de Garde Manger ou Saladeira; Ensino Fundamental; Experiência com etiquetagens e controles; Conhecimento de hortifruti em geral; Flexibilidade de horário. Viagem 0-10%

Garde Manger

Red Bull

Dá Asas a Pessoas e Ideias desde 1987.

Nos anos 80, Dietrich Mateschitz desenvolveu a fórmula conhecida como Red Bull Energy Drink. Este não foi apenas o lançamento de um produto completamente novo, na verdade, foi o nascimento de uma categoria totalmente nova de produto.

  • Garde Manger

    6 meses atrás

    Atibaia, Brasil Red Bull Tempo inteiro

    O profissional de garde manger será responsável pela preparação de molhos drios, terrines, cortes de frutas, cestas montadas, apresentações das saladas e tudo que envolva a área de cozinha fria. Realizará controles internos, limpeza e organização da praça relacionadas à sua função, além de procedimentos internos específicos da área....

  • Garde Manger

    5 meses atrás

    Atibaia, Brasil Restaurante Grecco Tempo inteiro

    Na cozinha, o **garde manger** é o profissional responsável pela preparação dos pratos servidos frios ou em temperatura ambiente (saladas, molhos, antepastos e conservas). Necessário experiência na função. Disponibilidade de horários. Tipo de vaga: Tempo integral, Meio período, Efetivo CLT Horas de meio período: 44 por semana Salário:...

  • Chef de Saladas

    4 semanas atrás

    Atibaia, São Paulo, Brasil Red Bull Tempo inteiro

    O profissional de garde manger será responsável pela preparação de molhos drios, terrines, cortes de frutas, cestas montadas, apresentações das saladas e tudo que envolva a área de cozinha fria. Realizará controles internos, limpeza e organização da praça relacionadas à sua função, além de procedimentos internos específicos da área. ...

  • Confeiteira

    5 meses atrás

    Atibaia, Brasil Restaurante Grecco Tempo inteiro

    Auxiliar de cozinha (Garde Manger) com experiência, profissional responsável pela preparação dos pratos servidos frios ou em temperatura ambiente (saladas, molhos, antepastos e conservas) Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$1.500,00 - R$1.915,00 por mês **Benefícios**: - Auxílio-combustível - Cesta básica -...

  • Auxiliar de Legumeria: Recebimento e Seleção de Produtos

    4 semanas atrás

    Atibaia, São Paulo, Brasil Red Bull Tempo inteiro

    O auxiliar de legumeria será responsável pelo recebimento, seleção, limpeza, higienização e corte de vegetais, legumes e hortaliças de acordo com as necessidades da cozinha quente e cozinha fria. Responsabilidades Organizar a praça da Legumeria e câmara fria, seguindo orientação do cozinheiro, garde manger e nutricionista, de acordo com a...

  • Auxiliar de Legumeria

    Há 7 dias

    Atibaia, São Paulo, Brasil Red Bull Tempo inteiro

    Red Bull busca um profissional experiente para o cargo de Auxiliar de Legumeria em nossa cozinha quente e fria.Sobre a VagaO candidato ideal terá experiência de 2 anos na função, Ensino fundamental completo e conhecimento de rotinas. Além disso, é importante que tenha habilidade com etiquetagens e controles, conhecimento de hortifruti em geral e...

  • Auxiliar de Legumeria

    6 meses atrás

    Atibaia, Brasil Red Bull Tempo inteiro

    O auxiliar de legumeria será responsável pelo recebimento, seleção, limpeza, higienização e cortes de vegetais, legumes e hortaliças de acordo com as necessidades da cozinha quente e cozinha fria. Realizando controles internos, limpeza e organização da praça relacionadas à sua função, e procedimentos internos específicos da área. ...

  • Auxiliar de Legumeria

    6 meses atrás

    Atibaia, Brasil Red Bull Tempo inteiro

    O auxiliar de legumeria será responsável pelo recebimento, seleção, limpeza, higienização e cortes de vegetais, legumes e hortaliças de acordo com as necessidades da cozinha quente e cozinha fria. Realizando controles internos, limpeza e organização da praça relacionadas à sua função, e procedimentos internos específicos da área....