Chefe de Bar

Há 10 horas

São Paulo, São Paulo, Brasil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro
CLT, São Paulo Presencial
Missão do Cargo
O Chef de Bar é responsável pela gestão completa do bar, incluindo a criação de coquetéis, a supervisão da equipe de bartenders e a garantia da qualidade e eficiência do serviço de bebidas. Este cargo exige habilidades avançadas em mixologia, capacidade de liderança e uma sólida compreensão das práticas de segurança e higiene no bar. O Chef de Bar deve assegurar que o bar opere de acordo com os padrões estabelecidos e ofereça uma experiência de alta qualidade para os clientes.
Rotina
Controlar e dirigir o processo de preparação de drinks e coquetéis e quaisquer outras atividades relacionadas;
Garantir a integridade da matéria prima, e dos produtos produzidos internamente;
Aprovar e dar acabamento aos drinks e coquetéis antes de serem servidos ao cliente;
Fazer controle de estoque e inventário mensal ou de acordo com a necessidade;
Controlar o CMV;
Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as demandas;
Planejar escala de Folgas mensais e férias;
Planejar e coordenar a escala de operações do bar no serviço e na produção;
Controlar a carga de trabalho dentro do permitido por lei;
Sanar quaisquer problemas ou defeitos relacionados às fichas técnicas;
Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de bar;
Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas as preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;
Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor.
Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas;
Garantir a higiene de todas as áreas relacionada ao bar, como câmaras, estoques, entre outros;
Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.
**Local de trabalho**: Av. Brig. Faria Lima, 3183 - Itaim Bibi, São Paulo - SP,
Horário noturno
**Requisitos**:
Ensino médio completo ou técnico em Gastronomia, Gestão de Alimentos e Bebidas ou áreas relacionadas;
Conhecimento intermediário em Excel.
**Competências**:
Experiência significativa como bartender ou em uma posição de liderança em um bar;
Habilidades avançadas em mixologia e conhecimento de técnicas de preparo de bebidas;
Experiência em liderança de equipe, controle de inventário e gestão de bar;
Conhecimento sólido das práticas de segurança alimentar e higiene.
Benefícios
Vale transporte ou Combustível;
Almoço na Empresa;
Totalpass;
Seguro de Vida;
Plano de Carreira;
Parceria com a Cogna Educação - descontos de ate 70% em graduações e pós-graduações.
**Informações Adicionais**: Escala 6x1.
**Escolaridade Mínima**: Curso Técnico

  • Chefe de Bar

    Há 10 horas

    São Paulo, São Paulo, Brasil BFW Group Tempo inteiro

    VAGA ABERTA - CHEFE DE BARRestaurante/Bar - SP | Escala 6x1Estamos em busca de um Chefe de Bar para integrar a nossa equipe Procuramos um profissional organizado, responsável e apaixonado por hospitalidade, capaz de liderar o time e garantir a excelência no atendimento ao cliente.**Principais responsabilidades**:- Liderar e orientar a equipe de bar no...

  • Chefe de Bar

    Há 3 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil BFW Group Tempo inteiro R$2.601 por ano

    VAGA ABERTA – CHEFE DE BARRestaurante/Bar – SP | Escala 6x1Estamos em busca de um Chefe de Bar para integrar a nossa equipe Procuramos um profissional organizado, responsável e apaixonado por hospitalidade, capaz de liderar o time e garantir a excelência no atendimento ao cliente.Principais responsabilidades: Liderar e orientar a equipe de bar no...

  • Chefe de Bar

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Sí Señor Tempo inteiro

    Como Chefe de bar, você:Irá liderar e coordenar a equipe de bar, garantindo o cumprimento dos processos relacionados a sua equipe.Principais Atribuições- Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe, dividindo as praças para execução do trabalho em todos os turnos.- Tem conhecimento da ficha técnica e garante que sua equipe a siga...

  • Chefe de Bar no Tatuapé

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil BEB SERVIÇOS ADMINISTRATIVOS Tempo inteiro

    **VAGA NA REGIÃO DO TATUAPÉ****Cargo**: Chefe de BarSetor: BarRamo: Bares e RestaurantesAtividades: Realizar a gestão do Bar, preparo de bebidas, auxiliar a gerência em questões envolvendo o setor de Bar, liderar o setor e se responsabilizar pelo bar.**Benefícios**:Vale AlimentaçãoRefeição no localVale Transporte**Caixinha Quinzenal****Salário:...

  • chefe de bar no tatuapé

    Há 5 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil BEB SERVIÇOS ADMINISTRATIVOS Tempo inteiro R$2.200 - R$2.313 por ano

    VAGA NA REGIÃO DO TATUAPÉCargo: Chefe de BarSetor: BarRamo: Bares e RestaurantesAtividades: Realizar a gestão do Bar, preparo de bebidas, auxiliar a gerência em questões envolvendo o setor de Bar, liderar o setor e se responsabilizar pelo bar.Benefícios:Vale AlimentaçãoRefeição no localVale TransporteCaixinha QuinzenalSalário: 2.313,71Escala:...

  • Chefe de Bar

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão do Cargo**O Chef de Bar é responsável pela gestão completa do bar, incluindo a criação de coquetéis, a supervisão da equipe de bartenders e a garantia da qualidade e eficiência do serviço de bebidas. Este cargo exige habilidades avançadas em mixologia, capacidade de liderança e uma sólida compreensão das práticas de segurança e...

  • Chefe de Bar

    Há 10 horas

    São Paulo, São Paulo, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão do Cargo**O Chef de Bar é responsável pela gestão completa do bar, incluindo a criação de coquetéis, a supervisão da equipe de bartenders e a garantia da qualidade e eficiência do serviço de bebidas. Este cargo exige habilidades avançadas em mixologia, capacidade de liderança e uma sólida compreensão das práticas de segurança e...

  • Chefe de Bar

    Há 6 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeServiço Tempo inteiro R$2.500 - R$3.500

    Funções principais:Chefe de Bar serve como responsável pela organização, montagem e demontagem dos bares com suprimento de mercadorias. Realiza a montagem diária de produtos e materiais para utilização no trabalho. Elabora requisição de materiais e solicita aprovação da chefia imediata.Abertura e fechamento do Bar: Polir copos e taças antes de...

  • Chefe de Bar Iniciante

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeesubchefe Tempo inteiro R$2.575 - R$3.910

    Nossa equipe busca profissionais motivados e dinâmicos para preencher o cargo de Sub Chefe de Bar.Descrição do CargoO Sub Chefe de Bar é responsável por garantir a execução de atividades que contribuem para o bom funcionamento da operação. Ele deve supervisionar toda a rotina do bar, supervisionar a equipe, gerenciar escalas da equipe, realizar...

  • Emprego Chefe de Bar

    1 dia atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeServiço Tempo inteiro R$8.400 - R$10.200

    Chefe de BarResidir em Jundiaí ou região é uma necessidade para o nosso bar. Nossa equipe está sempre procurando por profissionais qualificados que possam contribuir com a nossa missão.Requisitos e QualificaçõesExperiência anterior, preferencialmente em cozinha comercial, é fundamental para este cargo.É importante ter atendimento eficiente aos...