Chefe de Cozinha

Há 4 dias

Anapolis, Brasil Alife-nino Tempo inteiro
Supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado.
**Responsabilidades e atribuições**
- Responsável por administrar o CMV da unidade;
- Controle de estoque;
- Fazer pedidos para o setor compras;
- Organizar permutas de mercadorias entre as casas;
- É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe da cozinha (dois turnos);
- É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida.
- Supervisiona estocagem e descongelamento dos alimentos;
- Garante a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
- Efetua a confecção das escalas táticas, horárias e de folgas da equipe de cozinha juntamente com o Gerente de Loja;
- Garante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
- Faz requisição para o estoquista e para o gerente do restaurante dos alimentos e materiais da cozinha;
- Garante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
**Requisitos e qualificações**
- Graduação em gastronomia;
- Experiência sólida na área;
- Ter conhecimento e vivência com CMV;
- Excel intermediário.
**Informações adicionais**
**Benefícios**:
- Remuneração a combinar;
- Vale transporte ou Vale combustível;
- Vale Refeição ou Almoço na empresa;
- Seguro de Vida;
- Plano de carreira;
- Bonificações.
Temos duas unidades de negócios:
- Bares com as marcas Tatu Bola, Boa Praça, Eu Tu Eles,
Porto Luna e Toca do Tatu.
- Grupo Nino, composto por restaurantes premium, com as
marcas Nino Cucina, Da Marino, Forno da Pino, Aquiles, Vito Mozzarella, Madame
Suzette Bistro, Ninetto Trattoria, Peppino Cantina, Giulietta Fogo& Vino e
restaurante delivery Nino Casa Tua.
A nossa gastronomia é liderada pelo premiado chef
italiano Rodolfo de Santis que, entre outros prêmios, já foi reconhecido como
Melhor Chef e Melhor Restaurante Italiano da "Veja Comer e Beber" e
Chef Revelação pela "Revista Prazeres da Mesa".
Estamos crescendo de forma acelerada, devido a um modelo
de negócios de sucesso, marcas fortes, ética e, acima de tudo, um time muito
comprometido, que sonha grande, joga junto e tem como foco encantar os clientes.

  • Chefe de Cozinha

    Há 4 horas

    Anapolis, Brasil ana ferreira Tempo inteiro

    Restaurante de Delivery em Goiânia **:Chefe de Cozinha** **Requisitos**: - Experiência na função como Cozinheiro(a) ou chefe de cozinha - Ensino médio ou superior em áreas relacionadas ao cargo - Experiência em gerir equipe de cozinha - Disponibilidade para trabalhar aos finais de semana, início imediato e de carteira assinada. **Atividades**: -...

  • Chefe de Cozinha Vegano

    Há 2 dias

    Anapolis, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    O chefe de cozinha será o profissional responsável por organizar a cozinha do restaurante, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes. O chefe planejará a execução do prato, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento, fará a gestão dos cozinheiros para...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Anapolis, Brasil SODEXO Tempo inteiro

    Treinar e capacitar chefes de cozinha, cozinheiros, oficiais de cozinha e outros colaboradores de operações food quanto às técnicas de pré-preparo, preparo e apresentação de alimentos e bebidas, utilização de equipamentos, utensílios e fichas técnicas, seguindo as normas e procedimentos da Sodexo. Desta forma, contribuir com a organização da...

  • Chefe de Cozinha Vegano

    2 semanas atrás

    Anapolis, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    O chefe de cozinha será o profissional responsável por organizar a cozinha do restaurante, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes. O chefe planejará a execução do prato, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento, fará a gestão dos cozinheiros para...

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias

    Anapolis, Brasil Alife-nino Tempo inteiro

    Supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado. **Responsabilidades e atribuições** - Responsável por administrar o CMV da unidade; - Controle de estoque; - Fazer pedidos para o setor compras; - Organizar...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Anapolis, Brasil Instituto SUassuna Tempo inteiro

    Assumir a cozinha na ausencia da Cehf Organizar producao porcionamento de carnes Finalizacao de pratos a la carte e Buffet Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$1.800,00 - R$2.200,00 por mês **Benefícios**: - Vale-alimentação - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno de 8 horas Pagamento adicional: - Adicional de férias -...

  • Chefe de Cozinha em Brasília

    1 semana atrás

    Anapolis, Brasil Líder e Gestão Tempo inteiro

    **Titulo**: Chefe de Cozinha em Brasília - DF **Descricao**: **Turno**: TERÇA A DOMINGO (DUAS FOLGAS NA SEMANA). - Requisitos:COM EXPERIÊNCIA, SEM VÍCIOS. OBS: A PESSOA TEM QUE TER AGILIDADE, TER PROATIVIDADE E DISPONIBILIDADE DE HORÁRIO. - Formacao:Formação Não Informada - Salario:Salário À Combinar - Beneficios:VT+COMISSÃO. - Cidade /...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 2 dias

    Anapolis, Brasil Apoio Consultoria de Negócios Tempo inteiro

    Associação contrata AUXILIAR DE COZINHA - Higienizar e sanitizar os gêneros alimentícios; Armazenar em local apropriado, com objetivo de atender às boas práticas nos serviços de alimentação,sempre que necessário; Separar os alimentos; Auxiliar no pré-preparo, com o objetivo de atender o cozinheiro e chefe de cozinha, diariamente; Realizar a...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 8 horas

    Anapolis, Brasil Apoio Consultoria de Negócios Tempo inteiro

    Associação contrata AUXILIAR DE COZINHA- Higienizar e sanitizar os gêneros alimentícios;Armazenar em local apropriado, com objetivo de atender às boas práticas nos serviços de alimentação,sempre que necessário;Separar os alimentos;Auxiliar no pré-preparo, com o objetivo de atender o cozinheiro e chefe de cozinha, diariamente;Realizar a limpeza...

  • Ajudante de Cozinha

    1 semana atrás

    Anapolis, Brasil Inove Terceirização de Serviços Tempo inteiro

    Preparar alimentos sob supervisão do chef de modo que assegure qualidade, higiene, sabor e apresentação da refeição a ser servida. Experiência comprovada na função e preparação de alimentos, limpeza e conservação das dependências do restaurante, lanchonete e dos equipamentos existentes. Auxiliar no preparo das refeições, sobremesas, lanches,...