Chefe de Cozinha

1 dia atrás

Anapolis, Brasil Alife-nino Tempo inteiro

Supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado.

**Responsabilidades e atribuições**
- Responsável por administrar o CMV da unidade;
- Controle de estoque;
- Fazer pedidos para o setor compras;
- Organizar permutas de mercadorias entre as casas;
- É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe da cozinha (dois turnos);
- É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida.
- Supervisiona estocagem e descongelamento dos alimentos;
- Garante a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
- Efetua a confecção das escalas táticas, horárias e de folgas da equipe de cozinha juntamente com o Gerente de Loja;
- Garante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
- Faz requisição para o estoquista e para o gerente do restaurante dos alimentos e materiais da cozinha;
- Garante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.

**Requisitos e qualificações**
- Graduação em gastronomia;
- Experiência sólida na área;
- Ter conhecimento e vivência com CMV;
- Excel intermediário.

**Informações adicionais**
**Benefícios**:

- Remuneração a combinar;
- Vale transporte ou Vale combustível;
- Vale Refeição ou Almoço na empresa;
- Seguro de Vida;
- Plano de carreira;
- Bonificações.

Temos duas unidades de negócios:

- Bares com as marcas Tatu Bola, Boa Praça, Eu Tu Eles,

Porto Luna e Toca do Tatu.
- Grupo Nino, composto por restaurantes premium, com as

marcas Nino Cucina, Da Marino, Forno da Pino, Aquiles, Vito Mozzarella, Madame

Suzette Bistro, Ninetto Trattoria, Peppino Cantina, Giulietta Fogo& Vino e

restaurante delivery Nino Casa Tua.

A nossa gastronomia é liderada pelo premiado chef

italiano Rodolfo de Santis que, entre outros prêmios, já foi reconhecido como

Melhor Chef e Melhor Restaurante Italiano da "Veja Comer e Beber" e

Chef Revelação pela "Revista Prazeres da Mesa".

Estamos crescendo de forma acelerada, devido a um modelo

de negócios de sucesso, marcas fortes, ética e, acima de tudo, um time muito

comprometido, que sonha grande, joga junto e tem como foco encantar os clientes.

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Anapolis, Brasil Chef Angelo Di Franco Tempo inteiro

    Vaga de chef de cozinha em restaurante em Goiânia Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$3.500,00 - R$4.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana Tipos de pagamento adicional: - 13º salário **Experiência**: - Experiência em Cozinha (obrigatório) - Cozinha (preferencial) - Chefe De...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Anapolis, Brasil Padoca casa de pães Tempo inteiro

    **Atividades**:Planejar e dirigir a preparação dos alimentos e atividades culinárias. **Requisitos**:Ter atuado em ramo de hotelaria, bares e restaurantes, ter experiência comprovada na função e ter disponibilidade de horário Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$4.000,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Assistência...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Anapolis, Brasil Republica da saude Tempo inteiro

    COordenar atividades da cozinha Elaboracao de pratos Execucao de pratos Assumir toda a cozinha na ausencia da chef Tipo de vaga: Tempo integral Salário: R$1.800,00 - R$2.200,00 por mês **Benefícios**: - Vale-alimentação Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana - Turno de 8 horas Pagamento adicional: - Adicional de férias -...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Anapolis, Brasil Zé Latinhas Tempo inteiro

    Responsável pela abertura e funcionamento geral da cozinha, de acordo com as necessidades diárias de organização, estoque e limpeza específicas; Atendimento às demandas de produção de insumos, produtos, pratos e responsabilidade de contagem de estoque; Lavagem de talheres e louças; Organização e limpeza da cozinha; Horários: (podem ter ajustes...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Anapolis, Brasil Sodexo do Brasil SA Tempo inteiro

    1. Planejamento da Produção e dos Serviços dos turnos; 2. Organização e Distribuição das tarefas da cozinha; 3. Efetuar as encomendas necessárias para que o serviços decorra normalmente; 4. Cuidar e garantir as normas de Higiene e Segurança Alimentar e com as normas da empresa.5. Escalas de finais de semana e ferias. 6. Organizar os coffees e...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Anapolis, Brasil SODEXO Tempo inteiro

    Treinar e capacitar chefes de cozinha, cozinheiros, oficiais de cozinha e outros colaboradores de operações food quanto às técnicas de pré-preparo, preparo e apresentação de alimentos e bebidas, utilização de equipamentos, utensílios e fichas técnicas, seguindo as normas e procedimentos da Sodexo. Desta forma, contribuir com a organização da...

  • Chefe de Cozinha Vegano

    1 semana atrás

    Anapolis, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    O chefe de cozinha será o profissional responsável por organizar a cozinha do restaurante, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes. O chefe planejará a execução do prato, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento, fará a gestão dos cozinheiros para...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Anapolis, Brasil CONDUZIR - PESSOAS, CONSULTORIA E TREINAMENTO EIRELI Tempo inteiro

    A Conduzir trabalha para entregar soluções com agilidade, transparência, honestidade e confiança. Desenvolve estratégia e diagnósticos personalizados entregando a melhor solução no menor prazo com eficiência e qualidade de acordo com a necessidade específica de cada cliente. Aceitamos projetos e missões que estejam dentro do nosso campo de...

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 6 dias

    Anapolis, Brasil Instituto SUassuna Tempo inteiro

    Assumir a cozinha na ausencia da Cehf Organizar producao porcionamento de carnes Finalizacao de pratos a la carte e Buffet Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$1.800,00 - R$2.200,00 por mês **Benefícios**: - Vale-alimentação - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno de 8 horas Pagamento adicional: - Adicional de férias -...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Anapolis, Brasil ALM GENTE E GESTÃO LTDA Tempo inteiro

    Segmento: Casa de eventos Atividades: Elaboração de cardápio, criação de pratos e elaboração de fichas técnicas, administração de estoque (compra e saída de insumos e estocagem), coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade de execução e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene, segurança e...