Chefe de Cozinha
1 semana atrás
Supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado. **Responsabilidades e atribuições** - Responsável por administrar o CMV da unidade; - Controle de estoque; - Fazer pedidos para o setor compras; - Organizar permutas de mercadorias entre as casas; - É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe da cozinha (dois turnos); - É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida. - Supervisiona estocagem e descongelamento dos alimentos; - Garante a retirada das amostras diárias e seu descarte correto; - Efetua a confecção das escalas táticas, horárias e de folgas da equipe de cozinha juntamente com o Gerente de Loja; - Garante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária; - Faz requisição para o estoquista e para o gerente do restaurante dos alimentos e materiais da cozinha; - Garante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta. **Requisitos e qualificações** - Graduação em gastronomia; - Experiência sólida na área; - Ter conhecimento e vivência com CMV; - Excel intermediário. **Informações adicionais** **Benefícios**: - Remuneração a combinar; - Vale transporte ou Vale combustível; - Vale Refeição ou Almoço na empresa; - Seguro de Vida; - Plano de carreira; - Bonificações. Temos duas unidades de negócios: - Bares com as marcas Tatu Bola, Boa Praça, Eu Tu Eles, Porto Luna e Toca do Tatu. - Grupo Nino, composto por restaurantes premium, com as marcas Nino Cucina, Da Marino, Forno da Pino, Aquiles, Vito Mozzarella, Madame Suzette Bistro, Ninetto Trattoria, Peppino Cantina, Giulietta Fogo& Vino e restaurante delivery Nino Casa Tua. A nossa gastronomia é liderada pelo premiado chef italiano Rodolfo de Santis que, entre outros prêmios, já foi reconhecido como Melhor Chef e Melhor Restaurante Italiano da "Veja Comer e Beber" e Chef Revelação pela "Revista Prazeres da Mesa". Estamos crescendo de forma acelerada, devido a um modelo de negócios de sucesso, marcas fortes, ética e, acima de tudo, um time muito comprometido, que sonha grande, joga junto e tem como foco encantar os clientes.
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Chefe de Cozinha
1 semana atrás
Recife, Brasil M J RAMOS Tempo inteiro**DESCRIÇÃO DE CARGO**:**COZINHEIRO CHEFE (UAN)Título do Cargo**: Cozinheiro Chefe / Chef de Cozinha em UAN**Departamento**: Produção de Alimentos / Cozinha**Reporta-se a**: Gerente de UAN ou Nutricionista Responsável**Resumo da Função**:Liderar e gerenciar as operações diárias da cozinha da UAN, coordenando a equipe para preparar, cozinhar e...
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Chefe De Cozinha
Há 7 dias
Recife, Brasil M J Ramos Tempo inteiro**DESCRIÇÃO DE CARGO**:**COZINHEIRO CHEFE (UAN)Título do Cargo**: Cozinheiro Chefe / Chef de Cozinha em UAN**Departamento**: Produção de Alimentos / Cozinha**Reporta-se a**: Gerente de UAN ou Nutricionista Responsável**Resumo da Função**:Liderar e gerenciar as operações diárias da cozinha da UAN, coordenando a equipe para preparar, cozinhar e...
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chefe de cozinha
1 semana atrás
Recife, Pernambuco, Brasil M J RAMOS Tempo inteiroDESCRIÇÃO DE CARGO:COZINHEIRO CHEFE (UAN)Título do Cargo: Cozinheiro Chefe / Chef de Cozinha em UANDepartamento: Produção de Alimentos / CozinhaReporta-se a: Gerente de UAN ou Nutricionista ResponsávelResumo da Função:Liderar e gerenciar as operações diárias da cozinha da UAN, coordenando a equipe para preparar, cozinhar e servir refeições...
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Chefe de Cozinha
1 semana atrás
Recife, Brasil Real Hospital Português Tempo inteiro**Chefe de Cozinha**: **Descrição do Cargo**: Responsável pela equipe da cozinha, liderando o trabalho dos cozinheiros e ajudante de cozinheiro. Elaborar escala e distribuição de funções dos colaboradores da cozinha; Padaria e confeitaria; Elaboração, junto a nutricionista dos cardápios; Realizar monitoramento de desperdícios de alimentos;...
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Chefe de Cozinha
Há 5 dias
Recife, Pernambuco, Brasil INICIAL RH Tempo inteiroDescrição da EmpresaSugerimos que insira os detalhes aqui.Descrição do CargoProcuramos um Chefe de Cozinha dedicado e experiente para liderar uma equipe de culinária em Porto de Galinhas, PE. As responsabilidades incluem planejar e supervisionar as operações da cozinha, preparar cardápios criativos e de alta qualidade, supervisionar a equipe,...
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Chefe De Cozinha
1 semana atrás
Recife, Pernambuco, Brasil Restaurante Entre Amigos Tempo inteiroO Chefe de Cozinha será responsável por planejar, organizar e supervisionar todas as atividades da cozinha, garantindo a qualidade, o sabor e a apresentação dos pratos. Atuará na gestão da equipe de cozinheiros e auxiliares, controle de insumos, criação de cardápios e cumprimento das normas de higiene e segurança...
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Chefe De Cozinha
2 semanas atrás
Recife, Brasil Restaurante Entre Amigos Tempo inteiroO Chefe de Cozinha será responsável por planejar, organizar e supervisionar todas as atividades da cozinha, garantindo a qualidade, o sabor e a apresentação dos pratos.Atuará na gestão da equipe de cozinheiros e auxiliares, controle de insumos, criação de cardápios e cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.Requisitos: Experiência...
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Chefe de cozinha
2 semanas atrás
Recife, Brasil Netvagas Tempo inteiroO Chefe de Cozinha será responsável por planejar, organizar e supervisionar todas as atividades da cozinha, garantindo a qualidade, o sabor e a apresentação dos pratos. Atuará na gestão da equipe de cozinheiros e auxiliares, controle de insumos, criação de cardápios e cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Requisitos: ...
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Chefe de Cozinha
4 semanas atrás
Recife, Brasil Kastel Hotéis Tempo inteiro**Principais atividades**: Atuar como líder da equipe do restaurante. Responsável pela preparação, montagem e apresentação dos pratos, pela preparação e organização do café da manhã, com o objetivo de assegurar a qualidade e também o cumprimento das boas práticas de higiene da cozinha. Responsável pelo controle de estoque dos alimentos e...
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Chefe de Cozinha
1 semana atrás
Recife, Pernambuco, Brasil IEL VAGAS PE Tempo inteiroParticipe do processo seletivo paraChefe de CozinhaRequisitosSer dinâmico, proativo, comunicativo.Ter facilidade de trabalhar em equipe.Experiencia na função.Ensino médio completo.A empresa oferece:Vale Alimentação, Vale Transporte, Convênio MédicoGostou desta vaga? Se identificou com o perfil? Então aproveite e candidate-se agora#cadernonacional...
