Chefe de Cozinha

2 semanas atrás

Anapolis, Brasil Alife-nino Tempo inteiro

Supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado. **Responsabilidades e atribuições** - Responsável por administrar o CMV da unidade; - Controle de estoque; - Fazer pedidos para o setor compras; - Organizar permutas de mercadorias entre as casas; - É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe da cozinha (dois turnos); - É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida. - Supervisiona estocagem e descongelamento dos alimentos; - Garante a retirada das amostras diárias e seu descarte correto; - Efetua a confecção das escalas táticas, horárias e de folgas da equipe de cozinha juntamente com o Gerente de Loja; - Garante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária; - Faz requisição para o estoquista e para o gerente do restaurante dos alimentos e materiais da cozinha; - Garante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta. **Requisitos e qualificações** - Graduação em gastronomia; - Experiência sólida na área; - Ter conhecimento e vivência com CMV; - Excel intermediário. **Informações adicionais** **Benefícios**: - Remuneração a combinar; - Vale transporte ou Vale combustível; - Vale Refeição ou Almoço na empresa; - Seguro de Vida; - Plano de carreira; - Bonificações. Temos duas unidades de negócios: - Bares com as marcas Tatu Bola, Boa Praça, Eu Tu Eles, Porto Luna e Toca do Tatu. - Grupo Nino, composto por restaurantes premium, com as marcas Nino Cucina, Da Marino, Forno da Pino, Aquiles, Vito Mozzarella, Madame Suzette Bistro, Ninetto Trattoria, Peppino Cantina, Giulietta Fogo& Vino e restaurante delivery Nino Casa Tua. A nossa gastronomia é liderada pelo premiado chef italiano Rodolfo de Santis que, entre outros prêmios, já foi reconhecido como Melhor Chef e Melhor Restaurante Italiano da "Veja Comer e Beber" e Chef Revelação pela "Revista Prazeres da Mesa". Estamos crescendo de forma acelerada, devido a um modelo de negócios de sucesso, marcas fortes, ética e, acima de tudo, um time muito comprometido, que sonha grande, joga junto e tem como foco encantar os clientes.

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Anapolis, Brasil Padoca casa de pães Tempo inteiro

    **Atividades**:Planejar e dirigir a preparação dos alimentos e atividades culinárias.**Requisitos**:Ter atuado em ramo de hotelaria, bares e restaurantes, ter experiência comprovada na função e ter disponibilidade de horárioTipo de vaga: Efetivo CLTSalário: R$4.000,00 por mês**Benefícios**:- Assistência médica- Assistência odontológica-...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Anapolis, Brasil Padoca casa de pães Tempo inteiro

    **Atividades**:Planejar e dirigir a preparação dos alimentos e atividades culinárias. **Requisitos**:Ter atuado em ramo de hotelaria, bares e restaurantes, ter experiência comprovada na função e ter disponibilidade de horário Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$4.000,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Assistência...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Anapolis, Brasil Republica da saude Tempo inteiro

    COordenar atividades da cozinha Elaboracao de pratos Execucao de pratos Assumir toda a cozinha na ausencia da chef Tipo de vaga: Tempo integral Salário: R$1.800,00 - R$2.200,00 por mês **Benefícios**: - Vale-alimentação Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana - Turno de 8 horas Pagamento adicional: - Adicional de férias -...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Anapolis, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    Estamos buscando um(a) Chefe de Cozinha para gerenciar as operações da cozinha central do restaurante Alifenino, uma grande empresa do setor de alimentos e bebidas situado na cidade de São Paulo. Como Chefe de Cozinha você terá a responsabilidade de planejar cardápios, preparar refeições, treinar equipes, garantir o controle de qualidade dos...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás

    Anapolis, Brasil SRB EVENTOS EIRELI Tempo inteiro

    **Atividades**:Planejar e dirigir a preparação dos alimentos e atividades culinárias.**Requisitos**:Ter atuado em ramo de hotelaria, bares e restaurantes,Ter experiência comprovada na função e ter disponibilidade de horárioTipo de vaga: Efetivo CLTSalário: R$3.000,00 - R$3.500,00 por mêsHorário de trabalho:- Dias úteis e finais de semana- Horário...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Anapolis, Brasil Zé Latinhas Tempo inteiro

    Responsável pela abertura e funcionamento geral da cozinha, de acordo com as necessidades diárias de organização, estoque e limpeza específicas; Atendimento às demandas de produção de insumos, produtos, pratos e responsabilidade de contagem de estoque; Lavagem de talheres e louças; Organização e limpeza da cozinha; Horários: (podem ter ajustes...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Anapolis, Brasil SODEXO Tempo inteiro

    Treinar e capacitar chefes de cozinha, cozinheiros, oficiais de cozinha e outros colaboradores de operações food quanto às técnicas de pré-preparo, preparo e apresentação de alimentos e bebidas, utilização de equipamentos, utensílios e fichas técnicas, seguindo as normas e procedimentos da Sodexo. Desta forma, contribuir com a organização da...

  • Chefe de Cozinha Vegano

    Há 7 dias

    Anapolis, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    O chefe de cozinha será o profissional responsável por organizar a cozinha do restaurante, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes. O chefe planejará a execução do prato, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento, fará a gestão dos cozinheiros para...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Anapolis, Brasil Republica da saude Tempo inteiro

    COordenar atividades da cozinhaElaboracao de pratosExecucao de pratosAssumir toda a cozinha na ausencia da chefTipo de vaga: Tempo integralSalário: R$1.800,00 - R$2.200,00 por mês**Benefícios**:- Vale-alimentaçãoHorário de trabalho:- Dias úteis e finais de semana- Turno de 8 horasPagamento adicional:- Adicional de férias- Bônus- Décimo terceiro...

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Anapolis, Brasil Instituto SUassuna Tempo inteiro

    Assumir a cozinha na ausencia da Cehf Organizar producao porcionamento de carnes Finalizacao de pratos a la carte e Buffet Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$1.800,00 - R$2.200,00 por mês **Benefícios**: - Vale-alimentação - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno de 8 horas Pagamento adicional: - Adicional de férias -...