Chefe de Bar

2 semanas atrás

Salvador, Bahia, Brasil Alife-nino Tempo inteiro
O chefe de bar é quem gerencia todas as atividades dentro do bar, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos... coordenação da equipe, verificação da qualidade e apresentação dos drinks e coquetéis, supervisão das boas praticas de higiene e segurança.
**Responsabilidades e atribuições**
- Controlar e dirigir o processo de preparação de drinks e coquetéis e quaisquer outras atividades relacionadas;
- Garantir a integridade da matéria prima, e dos produtos produzidos internamente;
- Aprovar e dar acabamento aos drinks e coquetéis antes de serem servidos ao cliente;
- Fazer controle de estoque e inventário mensal ou de acordo com a necessidade;
- Controlar o CMV;
- Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as demandas;
- Planejar escala de Folgas mensais e férias;
- Planejar e coordenar a escala de operações do bar no serviço e na produção;
- Controlar a carga de trabalho dentro do permitido por lei.
- Sanar quaisquer problemas ou defeitos relacionados as fichas técnicas;
- Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de bar;
- Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos.
- Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor.
- Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas
- Garantir a higiene de todas as áreas relacionada ao bar, como câmaras, estoques, entre outros;
- Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
- Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas;
**Requisitos e qualificações**
Curso técnico em Coquetelaria ou área relacionada.
Conhecimento básico em Excel.
Ter boa comunicação.
**Informações adicionais**
**Benefícios**:
Remuneração a combinar;
Vale transporte ou Vale combustível;
Almoço na empresa;
Seguro de Vida;
Plano de carreira;
Bonificações.
Temos duas unidades de negócios:
- Bares com as marcas Tatu Bola, Boa Praça, Eu Tu Eles,
Porto Luna e Toca do Tatu.
- Grupo Nino, composto por restaurantes premium, com as
marcas Nino Cucina, Da Marino, Forno da Pino, Aquiles, Vito Mozzarella, Madame
Suzette Bistro, Ninetto Trattoria, Peppino Cantina, Giulietta Fogo& Vino e
restaurante delivery Nino Casa Tua.
A nossa gastronomia é liderada pelo premiado chef
italiano Rodolfo de Santis que, entre outros prêmios, já foi reconhecido como
Melhor Chef e Melhor Restaurante Italiano da "Veja Comer e Beber" e
Chef Revelação pela "Revista Prazeres da Mesa".
Estamos crescendo de forma acelerada, devido a um modelo
de negócios de sucesso, marcas fortes, ética e, acima de tudo, um time muito
comprometido, que sonha grande, joga junto e tem como foco encantar os clientes.

  • Chefe de Bar Executivo

    Há 5 dias

    Salvador, Bahia, Brasil beBeeCHEFE Tempo inteiro R$2.200 - R$4.400

    Descrição do CargoEste cargo visa coordenar e gerenciar o bar, garantindo a apresentação, aroma, temperatura e técnica dos drinks. Ele é responsável por monitorar os feedbacks dos clientes e propor melhorias. Além disso, ele organiza escalas, folgas e coberturas para manter a fluidez nos turnos.O Chefe de Bar Executivo também garante excelência,...

  • Chefe de Bar

    2 semanas atrás

    Salvador, Bahia, Brasil Arttha Gestão & RH Tempo inteiro

    ATENÇÃO Recomendamos que revise cuidadosamente todas as informações de seu currículo antes de concluir o cadastro, assegurando que todos os campos obrigatórios sejam preenchidos até que você avance para a próxima etapa. Após a conclusão do cadastro, por favor, aguarde nosso retorno por e-mail para que possamos dar sequência aos próximos passos....

  • Chefe de bar

    Há 4 dias

    Salvador, Bahia, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    ATENÇÃORecomendamos que revise cuidadosamente todas as informações de seu currículo antes de concluir o cadastro, assegurando que todos os campos obrigatórios sejam preenchidos até que você avance para a próxima etapa.Após a conclusão do cadastro, por favor, aguarde nosso retorno por e-mail para que possamos dar sequência aos próximos passos....

  • Gestor de Bares/restaurantes

    4 semanas atrás

    Salvador, Bahia, Brasil Alife-nino Tempo inteiro

    Missão do Cargo, Cuidar de toda a parte administrativa do bar, atuando também como ponto focal da área de Gestão de Pessoas. Cumprir os prazos e manter a responsabilidade que o setor exige, fornecendo suporte à área Operacional, ajudando a manter o bom andamento perante as obrigações com seus colaboradores e órgãos...

  • Líder de Equipe Bar

    Há 2 dias

    Salvador, Bahia, Brasil beBeeGerente Tempo inteiro R$3.600 - R$5.400

    Gerente de BarO Gerente de Bar é responsável por gerenciar todas as atividades dentro do bar, garantindo que todos os funcionários trabalhem em equipe para proporcionar uma experiência excepcional aos clientes.Gerenciar a equipe e garantir que todos estejam cumprindo suas funções;Supervisionar a qualidade dos serviços prestados e garantir que todos os...

  • Chef de Cozinha Executiva

    Há 23 horas

    Salvador, Bahia, Brasil beBeeLIDERANCA Tempo inteiro R$2.200

    Desenvolva sua carreira em um ambiente dinâmico e inovador.Como Chefe de Bar, você terá a oportunidade de trabalhar em uma equipe unida e comprometida com a qualidade. Nossa missão é servir experiências gastronômicas inesquecíveis e celebrar momentos especiais.Para se tornar nosso líder na cozinha do bar, você precisará:Coordenar rotinas e equipes...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Salvador, Bahia, Brasil Alife-nino Tempo inteiro

    Supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado.**Responsabilidades e atribuições**- Responsável por administrar o CMV da unidade;- Controle de estoque;- Fazer pedidos para o setor compras;- Organizar permutas de...

  • Chefe De Cozinha

    Há 4 dias

    Salvador, Bahia, Brasil Santto Grill Comercial De Alimentos Tempo inteiro

    Chef de cozinha, elaboração de pratos, ficha técnica, implantação e treinamento de equipe.Tipo de vaga: TemporárioDuração do contrato: 3 mesesPagamento: R$1.518,00 - R$2.900,00 por mês**Benefícios**:- Vale-transporteHorário de trabalho:- Dias úteis e finais de semana- Turno de 8 horas- Turno diárioPagamento adicional:- 13o salário- Adicional de...

  • Cozinheiro Chefe

    2 semanas atrás

    Salvador, Bahia, Brasil L B Comercio de Alimentos e Bebidas Tempo inteiro

    Vaga para cozinheiro(a) chefe para produção de alimentos de buffet à quilo, como pratos quentes, sobremesas, orientação de auxiliar de cozinha para preparação de saladas etc. Experiência em montagem de cardápio e sugestão de novos pratos.44 horas semanais divididas em 5 dias: Segunda à Sexta.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento:...

  • Chefe De Fila

    Há 4 dias

    Salvador, Bahia, Brasil Deville Hoteis E Turismo Ltda Tempo inteiro

    Ensino médio completo;- Experiência na liderança de garçons no atendimento em Restaurante, Bares e Piscina;- Conhecimento básico do fluxo de tarefas da maitria;- Vivência no segmento de hotelaria, bares ou restaurante;- Disponibilidade para trabalhar em regime de escala (6x1);- **Contratação temporária para alta temporada.**Tipo de vaga:...