Pizzaiolo

TAREFAS DIÁRIAS JUNTO A EQUIPE
Antes da abertura
- Higienizar bancadas, utensílios e forno.
- Conferir estoque de insumos (farinha, fermento, molho, queijos, frios, temperos).
- Preparar e pesar ingredientes conforme a demanda prevista.
- Produzir e deixar descansar a massa do dia.
- Preparar molhos e recheios (ralar queijos, cortar frios, fatiar vegetais).
- Ligar e pré-aquecer o forno.
Durante o expediente
- Abrir e esticar a massa conforme os pedidos.
- Montar as pizzas de acordo com os sabores solicitados.
- Assar as pizzas no ponto correto (controlar temperatura e tempo do forno).
- Finalizar pizzas com temperos, azeite e apresentação adequada.
- Manter organização e limpeza constante da bancada de trabalho.
- Repor ingredientes quando necessário.
- Auxiliar a equipe de salão/entregas se houver necessidade de agilidade.
Atendimento à demanda
- Adaptar pedidos especiais (sem lactose, sem glúten, menos sal, etc.).
- Garantir padronização dos produtos (mesmo tamanho, borda, quantidade de recheio).
- Trabalhar em sincronia com a cozinha e garçons para agilidade nos pedidos.
Após o fechamento
- Desligar e higienizar o forno.
- Guardar corretamente insumos e sobras em recipientes adequados, etiquetados.
- Lavar e organizar todos os utensílios e bancadas.
- Conferir novamente o estoque e anotar necessidades de compras.
- Preparar massas pré-fermentadas (quando necessário para o dia seguinte).
- Revisar limpeza geral da área de produção.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: a partir de R$2.500,00 por mês
**Benefícios**:
- Vale-refeição
Pergunta(s) de seleção:
- Você tem disponibilidade para trabalhar a noite?
- Qual seu meio de transporte?
**Experiência**:
- Pizzaria (preferencial)

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