Gerente De Restaurante Sênior

3 semanas atrás


Belém, Pará, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro
Overview

Estamos em busca de um(a) profissional que garanta uma experiência Premium ao cliente, lidere equipes com eficiência e acompanhe os principais indicadores operacionais e financeiros de um restaurante de alto padrão.

Responsabilidades
  • Garantir a experiência premium do cliente em todas as etapas: recepção, atendimento, apresentação dos pratos e ambiente.
  • Supervisionar a operação diária, com foco em agilidade, padrão de cortes, ponto das carnes, do galeto e apresentação dos pratos.
  • Liderar, treinar e acompanhar o desempenho da equipe de salão e cozinha.
  • Supervisionar o processo de compras junto ao estoque, comparando preços de mercadorias para garantir a melhor relação custo-benefício.
  • Efetuar a conferência e o acompanhamento do inventário de estoque.
  • Acompanhar reservas, organização de eventos e datas comemorativas.
  • Monitorar os principais indicadores: ticket médio e quantidade de clientes atendidos.
  • Monitorar a Demonstração do Resultado do (DRE), analisando indicadores (CMV), mão de obra, custos fixos e resultado final e propor melhorias de rentabilidade.
  • Garantir o cumprimento das normas da vigilância sanitária e legislação trabalhista.
  • Cumprir de todas as rotinas e checklists estabelecidos, responsabilizando-se por eventuais faltas/descumprimentos.
  • Acompanhamento e resposta às auditorias efetuadas na unidade.
Requisitos

Obrigatório:

  • Ensino médio completo;
  • Experiência com gestão de equipe de salão e cozinha de restaurante especializado;
  • Experiência em indicadores e controle de PDV (Ponto de Venda), CMV (Custo da Mercadoria Vendida), estoque e ficha técnica;
  • Vivência com cortes nobres, carta de vinhos e atendimento personalizado.
Desejável
  • Superior em Gastronomia, Hotelaria ou Administração;
  • Noções de enologia e harmonização são bem-vindas.
Perfil

Liderança com foco em excelência, atenção aos detalhes, comunicação clara, perfil analítico e postura de dono.

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  • Gerente para Restaurante

    3 semanas atrás


    Belém, Pará, Brasil Saulo Pedroso Coach Tempo inteiro

    Bem-vindo à oportunidade de se unir a nossa equipe como Gerente de Restaurante em Belém, PAComo Gerente de Restaurante, você será responsável por gerenciar todas as operações diárias da unidade, desde a coordenação da equipe até a garantia da excelência no atendimento e na qualidade dos alimentos. Suas principais responsabilidades incluem:-...


  • Belém, Pará, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$48.000 - R$60.000 por ano

    Restaurante admite Gerente de Restaurante em Belém (Cidade Velha).Responsabilidades:Supervisionar e coordenar todas as operações do restaurante, incluindo o atendimento ao cliente, a preparação de alimentos, a limpeza e a manutenção do local. Contratar, treinar e supervisionar a equipe do restaurante, garantindo que todos os funcionários cumpram os...


  • Belém, Pará, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro

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  • Belém, Pará, Brasil Minor Hotels Tempo inteiro R$40.000 - R$80.000 por ano

    Descrição da empresaSobre a companhia:A Minor Hotels possui, administra e opera um portfólio diversificado de mais de 530 hotéis, resorts e residências de marca em seis continentes. Flexíveis e adaptáveis às tendências do mercado, impulsionamos o crescimento através das nossas oito marcas hoteleiras, juntamente com um conjunto de negócios...

  • Gerente de Restaurante

    3 semanas atrás


    Belém, Pará, Brasil Sushi Boulevard Tempo inteiro

    Informática intermediária Conhecimento em Excel Habilidade em gerênciar São algumas das principais atividades á serem exercidas: Abrir e fechar a loja Acompanhar a uniformização e higiene dos funcionários Acompanhar a abertura e o fechamento de caixa Acompanhar o lançamento dos pedidos das mesas nas comandas Atender auditorias Controlar qualidades...

  • Gerente de Restaurante

    3 semanas atrás


    Belém, Pará, Brasil Sushi Boulevard Tempo inteiro

    Traçar estratégias de negócios, a fim de alavancar o crescimento das vendas, a garantir a satisfação dos clientes, com base em treinamento das equipes de atendimento, além de trabalhar na logística geral de transporte e controle financeiro, minimizando custos desnecessários.**Responsabilidades e atribuições**São algumas das principais atividades...

  • Gerente Geral

    3 semanas atrás


    Belém, Pará, Brasil Grupo Drumattos Tempo inteiro

    DescriçãoPrincipais responsabilidades e requisitos para a posição de gerente de operações de restaurantes, com atuação em Belém, PA.Principais ResponsabilidadesElaborar o planejamento da gerência de operações junto aos à sua equipe de gerentes dos Restaurantes (Geral, Serviço, Salão e Cozinha).Cumprir cronograma de supervisão para...

  • Gerente Geral

    3 semanas atrás


    Belém, Pará, Brasil Grupo Drumattos Tempo inteiro

    Descrição Principais responsabilidades e requisitos para a posição de gerente de operações de restaurantes, com atuação em Belém, PA. Principais Responsabilidades Elaborar o planejamento da gerência de operações junto aos à sua equipe de gerentes dos Restaurantes (Geral, Serviço, Salão e Cozinha). Cumprir cronograma de supervisão para...

  • Gerente Geral

    3 semanas atrás


    Belém, Pará, Brasil Grupo Drumattos Tempo inteiro

    Principais ResponsabilidadesElaborar o planejamento da gerência de operações junto à sua equipe de gerentes dos Restaurantes (Geral, Serviço, Salão e Cozinha).Cumprir cronograma de supervisão para avaliação, consultoria, treinamento.Nas implantações, supervisionar equipe de implantação e assegurar o cumprimento das especificidades do...

  • Gerente Geral

    1 dia atrás


    Belém, Pará, Brasil Grupo Drumattos Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano

    DESCRIÇÃOPrincipais ResponsabilidadesElaborar o planejamento da gerência de operações junto aos à sua equipe de gerentes dos Restaurantes (Geral, Serviço, Salão e Cozinha);Cumprir cronograma de supervisão para avaliação, consultoria, treinamento;Nas implantações, supervisionar equipe de implantação e assegurar o cumprimento das especificidades...