GastrÔnomo

1 semana atrás


São Paulo, São Paulo, Brasil SODEXO VAGAS OPERACIONAIS Tempo inteiro
Administrar tarefas envolvendo aprovação de produtos, criação e análise de cardápios, desenvolvimento de novas receitas. 1. Executar tarefas administrativas; 2. Aprovar produtos; 3. Criar cardápios; 4. Realizar análise de cardápios; 5. Desenvolver novas receitas; 6. Desenvolver e criar novos pratos e cardápios. Conhecimento em montagem e elaboração de cardápio; 7. elaboração de novas opções, conhecimentos em pratos vegetarianos e veganos é um diferencial, forte com montagem de eventos; 8. Avaliar e garantir a qualidade dos ingredientes utilizados; 9. Pesquisar e aplicar as últimas tendências gastronômicas; 10. Realizar degustações e avaliações de pratos; 11. Colaborar com a equipe da cozinha para implementar novas receitas e técnicas; 12. Fornecer consultoria e treinamento para a equipe de cozinha; 13. Manter-se atualizado sobre a história, cultura e ciência dos alimentos; 14. Ser responsável pela Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança. Requisitos: Formação em Gastronomia ou área relacionada. Experiência comprovada como gastrónomo, chef ou crítico culinário. Conhecimento profundo de diferentes tipos de cozinha e técnicas culinárias. Habilidade para criar e inovar em receitas e apresentações de pratos. Excelente paladar e habilidades de degustação. Capacidade de trabalhar em equipe e boa comunicação. Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA
Escolaridade Mínima: Ensino Superior
Formação desejada:
- Gastronomia, Ensino Superior
Pacote de benefícios compatíveis com o mercado
  • Gastrônomo Sênior

    1 dia atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeNutricionista Tempo inteiro R$46.000 - R$83.000

    Gastrônomo SêniorO candidato perfeito para este cargo será responsável por executar tarefas administrativas complexas, aprovar produtos de alta qualidade e criar cardápios atraentes. Além disso, ele deve realizar análise de cardápios detalhadas e desenvolver novas receitas e técnicas inovadoras.RequisitosFormação Superior em Nutrição;Foco no...


  • São José dos Campos, São Paulo, Brasil beBeeCulinari Tempo inteiro R$10.941 - R$14.117

    Oferecemos uma oportunidade de carreira inovadora em nossa cozinha internacional. Nossa equipe busca um profissional motivado para contribuir com sua experiência e conhecimento em culinária.">Funções: O candidato atuará como Gastrônomo responsável por desenvolver pratos criativos e deliciosos utilizando técnicas de ultracongelamento para manter a...


  • São José dos Campos, São Paulo, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Culinária brasileira com inspiração internacional contemporânea, saborosa e congelada pelo método de ultracongelamento, que mantém todo o frescor e as características dos alimentos. O cardápio inclui opções de carnes, aves, massas, peixes, suínos, vegetarianas, veganas e sobremesas. (37436) Gastrônomo - MenvieVagas


  • São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeGastronômico Tempo inteiro R$2.495 - R$2.995

    Gastrônomo - Restaurante Italiano de Alto PadrãoO cargo é responsável por planejar e executar a decoração de pratos quentes e frios, confeccionar canapés, saladas, patês e mousses. Além disso, organiza buffets, cuida da limpeza e organização dos freezers e câmaras frigoríficas.A função envolve auxiliar o chefe de cozinha na programação das...

  • GastronÔmo

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil SODEXO VAGAS OPERACIONAIS Tempo inteiro

    Administrar tarefas envolvendo aprovação de produtos, criação e análise de cardápios, desenvolvimento de novas receitas. Executar tarefas administrativas, aprovar produtos, criar cardápios realizar análise de cardápios e desenvolver novas receitas. Requisitos: Residir próximo ao ABC paulista. Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos...

  • GastrÔnomo

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil SODEXO VAGAS OPERACIONAIS Tempo inteiro

    Executar tarefas administrativas;Aprovar produtosCriar cardápiosRealizar análise de cardápiosDesenvolver novas receitas e técnicasSer responsável pela Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes doSistema de Gestão de Saúde e Segurança**Requisitos**:**Formação Acadêmica**: Formação Superior em NutriçãoFoco no...

  • Gastronomo

    Há 4 dias


    São Paulo, São Paulo, Brasil Sodexo Vagas Operacionais Tempo inteiro

    Administrar tarefas envolvendo aprovação de produtos, criação e análise de cardápios, desenvolvimento de novas receitas.**Escolaridade Mínima**: Ensino SuperiorPacote de benefícios compatíveis com o mercado

  • Chefe Gastrônomo

    Há 4 dias


    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$60.000 - R$72.000

    Descrição do CargoUm chef executivo é responsável por criar experiências gastronômicas inesquecíveis para os hóspedes.Sua missão é fornecer alimentos saudáveis e deliciosos, desde a seleção de ingredientes frescos até a apresentação perfeita dos pratos.Funções e Responsabilidades:Preparar refeições seguindo orientações nutricionais e...


  • São Paulo, São Paulo, Brasil beBeePreparador Tempo inteiro R$10.000 - R$17.500

    Desenvolver habilidades em preparo de lanches quentes e frios, pratos rápidos e ingredientes é fundamental para o sucesso na nossa equipe.Responsabilidades:1. Preparar ingredientes diariamente, incluindo lavagem, corte e fatiamento, garantindo a higiene e a segurança alimentar.2. Aquecer a chapa removendo resíduos com uma espatula e regular o fluxo de...


  • São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeSommelier Tempo inteiro R$20.000 - R$25.000

    Buscamos um profissional experiente em preparação de alimentos quentes com grande senso de responsabilidade e organização que deseje aprimorar suas habilidades na gastronomia.Descrição do cargo:Preparar e organizar ingredientes conforme orientações, garantindo sempre uma apresentação atraente e apetitosa. Além disso, montar pratos e auxiliar na...