Chefe de cozinha

2 semanas atrás


CAMPO GRANDE, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

Missão do cargo

O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de desperdício, estoque e CMV. O Chef de Cozinha deve manter altos padrões de operação e garantir que a experiência gastronômica do cliente seja de excelência.

Rotina

  • Responsável por administrar o CMV da unidade;
  • Controle de estoque;
  • Fazer pedidos para o setor compras;
  • É responsável por supervisionar, orientar e distribuir as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos);
  • É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
  • Supervisionar a etiquetagem, estocagem e descongelamento dos alimentos;
  • Garantir a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
  • Efetuar a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;
  • Garantir o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
  • Fazer requisição ao estoque e demais áreas de apoio;
  • Garantir que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
  • Entrevistar e avaliar candidatos para praça da cozinha junto ao chefe executivo.

 

Local de trabalho: R. Espírito Santo, 851 - Jardim dos Estados, Campo Grande - MS, 79321-788

Horário de trabalho: 16:00 à 01:00 da manhã, escala 6x1.


  • Escolaridade: Preferencialmente Graduação em Gastronomia;
  • Experiência significativa como Chef de Cozinha ou em uma posição de liderança em cozinha;
  • Habilidades culinárias avançadas e conhecimento aprofundado de técnicas de cozinha e tendências gastronômicas;
  • Conhecimento avançado em pacote Office.


Competências

  • Experiência em gestão de equipe, controle de custos e segurança alimentar;
  • Resiliência;
  • Proatividade;
  • Gestão de equipe;
  • Perfil Dinâmico;
  • Excelentes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas.



  • Vale transporte ou Combustível;
  • Almoço na Empresa;
  • Totalpass;
  • Seguro de Vida;
  • Plano de Carreira.  

 Informações Adicionais: Escala 6x1. 


  • Chefe de Cozinha

    3 meses atrás


    Campo Grande, Brasil Brasa Gourmet Tempo inteiro

    Necessita ter experiência na arr Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: a partir de R$2.200,00 por mês **Benefícios**: - Vale-refeição Horário de trabalho: - Dias úteis e feriados - Dias úteis e finais de semana - Turno de 8 horas - Turno Noturno Tipos de pagamento adicional: - 13º salário - Hora extra **Experiência**: - Experiência em...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    Missão do CargoO Chefe de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de...

  • Chefe de Cozinha

    4 meses atrás


    Campo Grande, Brasil JM Consultoria de RH Tempo inteiro

    Fazer a gestão da equipe de cozinha;Elaborar e realizar cortes e pré-preparação de comestíveis variados e cozimentos;Elaborar, treinar e monitorar as técnicas de preparo, montagem e apresentação de pratos diversificados;Elaborar cardápios e menus;Administrar, conduzir e coordenar a cozinha em geral observando o controle dos custos e a lucratividade...


  • Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil Cronoshare Tempo inteiro

    Serviços de Chef a domicílio para eventos especiais. Necessitamos de um serviço de Chef para preparar um almoço ou jantar especial para 2 a 4 pessoas. O tipo de cozinha é personalizado e não há restrições alimentares. O serviço será necessário uma única vez, para um casamento em 2025. A relação qualidade/preço é fundamental. O serviço deve...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha em nossa empresa Alife Nino. O candidato ideal deve ter habilidades em liderança, gestão de equipe e conhecimento em práticas de higiene e segurança.Responsabilidades:Elaborar cardápios e criar pratos inovadores;Administrar o estoque e coordenar a equipe de...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    São Bernardo do Campo, Brasil Estrela de Fogo Serviços Temporários - Lapa Tempo inteiro

    Agência de Empregos Temporários admite Chefe de Cozinha em São Bernardo do Campo Centro para atuar em Tempo integral, segunda a sexta. Para atuação na cidade de São Bernardo do Campo / SP. Tarefas pertinentes a rotinas de Chef de Cozinha .. É oferecido contrato Efetivo, Cesta Básica| Vale Transporte

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    São Bernardo do Campo, Brasil Estrela de Fogo Serviços Temporários - Lapa Tempo inteiro

    Agência de Empregos Temporários admite Chefe de Cozinha em São Bernardo do Campo Centro para atuar em Tempo integral, segunda a sexta. Para atuação na cidade de São Bernardo do Campo / SP. Tarefas pertinentes a rotinas de Chef de Cozinha .. É oferecido contrato Efetivo, Cesta Básica| Vale Transporte

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha em nossa equipe de Alife Nino.Responsabilidades:Elaborar cardápios inovadores e atraentes;Criar pratos deliciosos e apresentáveis;Elaborar fichas técnicas para os pratos;Administrar o estoque de ingredientes e suprimentos;Coordenar a equipe de cozinha para...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil Tríade Tempo inteiro

    **Sobre a Vaga**O Chefe de Cozinha da Tríade será responsável por preparar alimentos de alta qualidade, garantindo a higiene, sabor, aroma e apresentação das refeições. Ele/ela inspecionará a higienização de equipamentos e utensílios e auxiliará na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos.**Requisitos**Experiência...

  • Chef de Cozinha

    Há 5 dias


    Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil Grupo Pereira Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente e motivado para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha em nossa equipe de alimentação. O candidato ideal será responsável por garantir a qualidade e a segurança dos alimentos produzidos em nossa cozinha.ResponsabilidadesPlanejar e supervisionar as atividades da cozinha, garantindo a execução das...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    São Bernardo do Campo, São Paulo, Brasil Estrela de Fogo Serviços Temporários - Lapa Tempo inteiro

    Desenvolva sua carreira como Chefe de Cozinha em São Bernardo do CampoEstrela de Fogo Serviços Temporários - Lapa está procurando por um profissional qualificado para atuar como Chefe de Cozinha em nossa equipe.Responsabilidades:Preparar alimentos sob supervisão de nutricionista, garantindo qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação.Inspecionar a...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    São Bernardo do Campo, São Paulo, Brasil Estrela de Fogo Serviços Temporários - Lapa Tempo inteiro

    Desenvolva sua carreira como Chefe de Cozinha em São Bernardo do CampoEstrela de Fogo Serviços Temporários - Lapa está procurando por um profissional qualificado para atuar como Chefe de Cozinha em nossa equipe.Responsabilidades:Preparar alimentos sob supervisão de nutricionista, garantindo qualidade, higiene, sabor e apresentação.Inspecionar a...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Campo Grande, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão do cargo** O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar,...

  • Chef de Cozinha

    4 meses atrás


    Campo Limpo Paulista, Brasil Hotel Fazenda e Pesqueiro Morada do Verde Tempo inteiro

    Hotel contrata Chef de Cozinha com experiência em atender demandas hoteleira, eventos de lazer e coorporativo e o cardápio fixo do hotel em formato pensão completa, que tenha experiência em pratos temáticos, churrasco, feijoada e peixe assado, gerencie a cozinha e todas as atividades dentro da cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra...

  • Chefe de cozinha

    1 semana atrás


    Campo Grande, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Missão do cargoO Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de...

  • Chefe de cozinha

    2 semanas atrás


    Campo Grande, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Missão do cargoO Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    são bernardo do campo, Brasil Estrela de Fogo Serviços Temporários - Lapa Tempo inteiro

    Agência de Empregos Temporários admite Chefe de Cozinha em São Bernardo do Campo (Centro). Para atuação na cidade de São Bernardo do Campo / SP. Preparar alimentos sob supervisão de nutricionista, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida. Inspecionar a higienização de equipamentos e...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    São Bernardo do Campo, Brasil Estrela de Fogo Serviços Temporários - Lapa Tempo inteiro

    Agência de Empregos Temporários admite Chefe de Cozinha em São Bernardo do Campo (Centro). Para atuação na cidade de São Bernardo do Campo / SP. Preparar alimentos sob supervisão de nutricionista, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida. Inspecionar a higienização de equipamentos e...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás


    Campo Grande, Brasil Indústria de alimentos Tempo inteiro

    Indústria de alimentos admite Auxiliar de Cozinha em Campo Grande. Auxiliar na preparação e produção de alimentos de acordo com as orientações do chef de cozinha ou supervisor de produção. Executar tarefas básicas na cozinha, como cortar legumes, lavar louça, organizar ingredientes, entre outros.

  • Chef de Cozinha

    4 meses atrás


    Campo Limpo Paulista, Brasil Hotel Fazenda e Pesqueiro Morada do Verde Tempo inteiro

    Hotel contrata Chef de Cozinha com experiência em atender demandas hoteleira, eventos de lazer e coorporativo e o cardápio fixo do hotel em formato pensão completa, que tenha experiência em pratos temáticos, churrasco, feijoada e peixe assado, gerencie a cozinha e dois cozinheiros e todas as atividades dentro da cozinha, desde a supervisão dos...