Cozinheiro de linha líder

Há 7 dias

Belo Horizonte MG, Brasil Nanica Brasil Tempo inteiro

Líder de Cozinha Estamos em busca de um(a) Líder de Cozinha para atuar no Nanica Lourdes, garantindo a excelência na produção, organização e gestão da equipe. Procuramos alguém com perfil proativo, organizado e que saiba conduzir a equipe com foco em qualidade, produtividade e bom ambiente de trabalho. Principais Responsabilidades: • Gerir e coordenar a equipe de cozinha, garantindo que as tarefas sejam executadas de forma organizada, produtiva e dentro dos padrões da marca; • Realizar o planejamento da produção e garantir a padronização de receitas • Controlar estoques e garantir o uso correto dos insumos, evitando desperdícios e perdas; • Acompanhar a qualidade dos produtos, desde o recebimento dos insumos até a finalização e entrega dos produtos • Supervisionar os processos de higiene e segurança alimentar, assegurando o cumprimento das normas sanitárias e boas práticas de manipulação; • Treinar, acompanhar e motivar a equipe, promovendo um ambiente saudável, colaborativo e produtivo; • Contribuir para a lucratividade da loja, controlando custos, desperdícios e garantindo o melhor aproveitamento de insumos; • Monitorar equipamentos e infraestrutura, solicitando manutenções e melhorias quando necessário; • Agir com cooperação e comprometimento, buscando sempre elevar o padrão de qualidade e os resultados da loja. Requisitos: • Experiência prévia como líder de cozinha, subchefe ou cozinheiro responsável (preferencialmente em docerias, cafeterias ou restaurantes); • Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e normas sanitárias; • Habilidade em gestão de equipe, liderança e resolução de conflitos; • Organização, atenção aos detalhes e capacidade de trabalhar sob pressão; • Noções de controle de custos, estoque e planejamento de produção; • Desejável formação em Gastronomia, Confeitaria ou áreas correlatas. Horário: Escala 6x1 - terça a domingo de 14:00 às 22:20 Folgas às segundas + 1 domingo no mês Benefícios Vale transporte Vale Refeição Bonificação por resultados e assiduidade

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    Há 5 dias

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    Há 6 dias

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    Há 6 dias

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    Há 6 dias

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