Gerente de Alimentos e Bebidas
Há 2 dias
Gerenciar as atividades de A&B, planejando e organizando as atribuições a serem distribuídas para equipe, através da definição de um plano de trabalho, gestão de materiais e custos, assegurando o padrão de qualidade estabelecido. Acompanhar e cumprir todos os custos e orçamentos definidos para os departamentos que lhe concerne, bem como, estabelecer objetivos, KPI’s, cronogramas, políticas e procedimentos. Verificar necessidade de criação e renovação de cardápios, atualizando apresentação, preços, baseando-se na concorrência, sazonalidade, tendências de mercado e fichas técnicas Planejar a operação do refeitório dos colaboradores de maneira a garantir uma alimentação de qualidade, segura, bem apresentada, levando em consideração o controle de custo, minimizando desperdícios e a elevando a satisfação de nossa equipe. Analisar as receitas e os custos de A&B, diariamente, a fim de tomar decisões e medidas necessárias para alcance das metas. Participar da elaboração e acompanhar o orçamento anual da empresa e, especificamente de A&B, considerando a sazonalidade e sobretudo a taxa de ocupação, a variação tarifária e os diferentes perfis de clientes ao longo do ano. Controlar a implantação de requisitos estabelecidos por normas de segurança de alimentos e sanitárias, promovendo suporte à Gerencia Operacional para atendimento às exigências dos órgãos de fiscalização na área alimentar Desenvolver estratégias de vendas dos itens do departamento de A&B nos diversos PDVs no intuito de aumentar faturamento e fazer girar o estoque. Desenvolver juntos com fornecedores e parceiros ações de promoção de marcas na empresa, em datas especificas, visando promover ao hospede uma melhor experiência em sua hospedagem e o aumento de vendas. Requisitos Necessários: Formação Superior em gastronomia ou áreas correlacionadas. Experiência comprovada em gestão de alimentos e bebidas Conhecimento em Pacote Office Técnicas de gastronomia, de preparação e armazenamento de alimentos e bebidas Conhecimento na área de controle de custos e de orçamento.
Formação Acadêmica:
Não informado
Salário:
A combinar
Cargo:
Gerente de Alimentos e Bebidas
Empresa:
Vivá porto de galinhas resort
Atua como resort.
Ramo:
Turismo/ Hotelaria
(EF)
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Gerente De Alimentos E Bebidas
Há 2 dias
Ipojuca, Brasil Vivá Porto De Galinhas Resort Tempo inteiroGerenciar as atividades de A&B, planejando e organizando as atribuições a serem distribuídas para equipe, através da definição de um plano de trabalho, gestão de materiais e custos, assegurando o padrão de qualidade estabelecido.Acompanhar e cumprir todos os custos e orçamentos definidos para os departamentos que lhe concerne, bem como, estabelecer...
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Gerente de Alimentos e Bebidas
1 dia atrás
Ipojuca, Brasil Vivá Porto de Galinhas Tempo inteiro**O que você irá fazer**: - Gerenciar as atividades de A&B, planejando e organizando as atribuições a serem distribuídas para equipe, através da definição de um plano de trabalho, gestão de materiais e custos, assegurando o padrão de qualidade estabelecido; - Acompanhar e cumprir todos os custos e orçamentos definidos para os departamentos que...
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Gerente de Alimentos e Bebidas
Há 7 dias
Ipojuca, Brasil Vivá Porto de Galinhas Tempo inteiro**O que você irá fazer**: - Gerenciar as atividades de A&B, planejando e organizando as atribuições a serem distribuídas para equipe, através da definição de um plano de trabalho, gestão de materiais e custos, assegurando o padrão de qualidade estabelecido; - Acompanhar e cumprir todos os custos e orçamentos definidos para os departamentos que...
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Gerente de Alimentos e Bebidas
Há 5 dias
Ipojuca, Brasil Vivá Porto de Galinhas Tempo inteiro**O que você irá fazer**:- Gerenciar as atividades de A&B, planejando e organizando as atribuições a serem distribuídas para equipe, através da definição de um plano de trabalho, gestão de materiais e custos, assegurando o padrão de qualidade estabelecido;- Acompanhar e cumprir todos os custos e orçamentos definidos para os departamentos que lhe...
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Gerente De Alimentos E Bebidas
Há 6 dias
Ipojuca, Brasil Nutricio Tempo inteiroHá 20 anos, o Grupo Wish transforma desejos em realidade na hotelaria brasileira.Somos apaixonados por hospitalidade e estamos sempre crescendo, com 9 hotéis espalhados pelos principais destinos turísticos do país.Do Nordeste ao Sul do Brasil, do corporativo à operação, o nosso DNA é servir com excelência.É assim que vamos nos tornar o maior grupo...
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Gerente de alimentos e bebidas
3 semanas atrás
Ipojuca, Brasil Grupo Wish Tempo inteiroHá 20 anos, o Grupo Wish transforma desejos em realidade na hotelaria brasileira. Somos apaixonados por hospitalidade e estamos sempre crescendo, com 9 hotéis espalhados pelos principais destinos turísticos do país . Do Nordeste ao Sul do Brasil, do corporativo à operação, o nosso DNA é servir com excelência. É assim que vamos nos tornar o...
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Gerente de alimentos e bebidas
3 semanas atrás
Ipojuca, Brasil Grupo Wish Tempo inteiroHá 20 anos, o Grupo Wish transforma desejos em realidade na hotelaria brasileira. Somos apaixonados por hospitalidade e estamos sempre crescendo, com 9 hotéis espalhados pelos principais destinos turísticos do país. Do Nordeste ao Sul do Brasil, do corporativo à operação, o nosso DNA é servir com excelência. É assim que vamos nos tornar o maior...
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Gerente De Alimentos E Bebidas
Há 6 dias
Ipojuca, Brasil Grupo Wish Tempo inteiroHá 20 anos, o Grupo Wish transforma desejos em realidade na hotelaria brasileira. Somos apaixonados por hospitalidade e estamos sempre crescendo, com 9 hotéis espalhados pelos principais destinos turísticos do país . Do Nordeste ao Sul do Brasil, do corporativo à operação, o nosso DNA é servir com excelência. É assim que vamos nos tornar o maior...
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Gerente de alimentos e bebidas
Há 7 horas
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Gerente de alimentos e bebidas
Há 6 horas
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