Gerente de Alimentos e Bebidas

Há 4 dias

Ipojuca, Brasil Vivá Porto de Galinhas Tempo inteiro

**O que você irá fazer**:

- Gerenciar as atividades de A&B, planejando e organizando as atribuições a serem distribuídas para equipe, através da definição de um plano de trabalho, gestão de materiais e custos, assegurando o padrão de qualidade estabelecido;
- Acompanhar e cumprir todos os custos e orçamentos definidos para os departamentos que lhe concerne, bem como, estabelecer objetivos, KPI’s, cronogramas, políticas e procedimentos.
- Verificar necessidade de criação e renovação de cardápios, atualizando apresentação, preços, baseando-se na concorrência, sazonalidade, tendências de mercado e fichas técnicas
- Planejar a operação do refeitório dos colaboradores de maneira a garantir uma alimentação de qualidade, segura, bem apresentada, levando em consideração o controle de custo, minimizando desperdícios e a elevando a satisfação de nossa equipe.
- Analisar as receitas e os custos de A&B, diariamente, a fim de tomar decisões e medidas necessárias para alcance das metas.
- Participar da elaboração e acompanhar o orçamento anual da empresa e, especificamente de A&B, considerando a sazonalidade e sobretudo a taxa de ocupação, a variação tarifária e os diferentes perfis de clientes ao longo do ano.
- Controlar a implantação de requisitos estabelecidos por normas de segurança de alimentos e sanitárias, promovendo suporte à Gerencia Operacional para atendimento às exigências dos órgãos de fiscalização na área alimentar
- Desenvolver estratégias de vendas dos itens do departamento de A&B nos diversos PDVs no intuito de aumentar faturamento e fazer girar o estoque.
- Desenvolver juntos com fornecedores e parceiros ações de promoção de marcas na empresa, em datas especificas, visando promover ao hospede uma melhor experiência em sua hospedagem e o aumento de vendas.

**Requisitos Necessários**:

- Formação Superior em gastronomia ou áreas correlacionadas.
- Experiência comprovada em gestão de alimentos e bebidas
- Conhecimento em Pacote Office
- Técnicas de gastronomia, de preparação e armazenamento de alimentos e bebidas
- Conhecimento na área de controle de custos e de orçamento

**O que esperamos de você**:

- Visão sistêmica
- Senso de urgência
- Criatividade

  • Gerente De Alimentos E Bebidas

    1 semana atrás

    Ipojuca, Brasil NANNAI Tempo inteiro R$40.000 - R$80.000 por ano

    Descrição da EmpresaPara entender o NANNAI, você precisa desconstruir o conceito tradicional de hospitalidade. Muito além de um hotel, o NANNAI é um estado de espírito. Aqui, cada momento da jornada importa tanto quanto o destino.Descrição do CargoProcuramos um Gerente de Alimentos e Bebidas para se juntar à nossa equipe de Muro Alto. Este cargo...

  • Gerente de Alimento e Bebidas

    Há 3 dias

    Ipojuca, Brasil Camarmo Recrutamento e Seleção Tempo inteiro

    Candidate-se rapidamente pelo email: Nível: GerenteCursos de: hotelaria,gastronomia,administraçãoEscolaridade: Graduação - administração,gastronomia,hotelaria - CompletoTipo de contrato: CLTJornada de trabalho: Integral, com disponibilidade para finais de semana e feriados; Benefícios: Auxílio Combustível, Plano de saúde, Refeição no...

  • Gerente de alimento e bebidas

    1 dia atrás

    IPOJUCA, Brasil Camarmo Recrutamento e Seleção Tempo inteiro

    Candidate-se rapidamente pelo email: Requisitos e qualificações: Formação superior em Hotelaria, Gastronomia, Administração ou áreas correlatas; Experiência comprovada em gestão de Alimentos e Bebidas em resorts, hotéis de alto padrão ou cruzeiros marítimos; Domínio de gestão de custos, planejamento orçamentário e controle de estoques;...

  • Gerente de alimento e bebidas

    Há 2 dias

    Ipojuca, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Candidate-se rapidamente pelo email: Requisitos e qualificações: Formação superior em Hotelaria, Gastronomia, Administração ou áreas correlatas;Experiência comprovada em gestão de Alimentos e Bebidas em resorts, hotéis de alto padrão ou cruzeiros marítimos;Domínio de gestão de custos, planejamento orçamentário e controle de...

  • Gerente de A&b

    1 dia atrás

    Ipojuca, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    Proporcionar a mais alta qualidade em alimentos e bebidas, mantendo um serviço impecável e uma atmosfera acolhedora aos seus hóspedes... **Atividades**: - Gerenciar uma equipe de profissionais de alimentos e bebidas, incluindo chefs, sommeliers, garçons, bartenders, pessoal de cozinha e equipe de apoio; - Estabelecer objetivos, KPI’s, cronogramas,...

  • Gerente de a&b

    Há 3 dias

    IPOJUCA, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    Proporcionar a mais alta qualidade em alimentos e bebidas, mantendo um serviço impecável e uma atmosfera acolhedora aos seus hóspedes... Atividades: Gerenciar uma equipe de profissionais de alimentos e bebidas, incluindo chefs, sommeliers, garçons, bartenders, pessoal de cozinha e equipe de apoio;   Estabelecer objetivos, KPIs, cronogramas, políticas...

  • gerente de a&b

    1 semana atrás

    Ipojuca, Brasil NANNAI Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Se você é apaixonado por desafios e deseja fazer parte de uma equipe que valoriza a excelência e a inovação, o Nannai é o lugar certo para vocêVenha se candidatar e traga sua experiência e criatividade para um ambiente que promove o desenvolvimento pessoal e profissional.Junte-se a nós e faça a diferençaRequisitosFormação:Superior completo em...

  • Gerente De A&B

    Há 3 dias

    Ipojuca, Brasil Nannai Tempo inteiro

    Se você é apaixonado por desafios e deseja fazer parte de uma equipe que valoriza a excelência e a inovação, o Nannai é o lugar certo para vocêVenha se candidatar e traga sua experiência e criatividade para um ambiente que promove o desenvolvimento pessoal e profissional.Junte-se a nós e faça a diferençaRequisitosFormação:Superior completo em...

  • Coordenador de a&b

    Há 7 dias

    Ipojuca, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Proporcionar a mais alta qualidade em alimentos e bebidas, mantendo um serviço impecável e uma atmosfera acolhedora aos seus hóspedes... Atividades: Colaborar no gerenciamento de uma equipe de profissionais de alimentos e bebidas, incluindo chefs, sommeliers, garçons, bartenders, pessoal de cozinha e equipe de apoio;   Estabelecer objetivos, KPIs,...

  • Coordenador de a&b

    Há 3 dias

    IPOJUCA, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    Proporcionar a mais alta qualidade em alimentos e bebidas, mantendo um serviço impecável e uma atmosfera acolhedora aos seus hóspedes... Atividades: Colaborar no gerenciamento de uma equipe de profissionais de alimentos e bebidas, incluindo chefs, sommeliers, garçons, bartenders, pessoal de cozinha e equipe de apoio;   Estabelecer objetivos, KPIs,...