Chefe de Cozinha
3 semanas atrás
Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha experiente e comprometido(a) para liderar a equipe responsável pela produção, preparo e apresentação dos alimento. O profissional será responsável por planejar e supervisionar as operações da cozinha, garantindo eficiência, qualidade e segurança alimentar, além de assegurar o cumprimento dos padrões de produção e excelência definidos pela liderança. Também terá papel fundamental no desenvolvimento da equipe e no controle de estoques, contribuindo para uma experiência gastronômica superior aos hóspede. Principais responsabilidades: Planejar e organizar a produção diária de alimentos, considerando demandas e cardápios estabelecido. Gestão Operacional da Cozinha: Planejar e coordenar a produção diária, garantindo eficiência, qualidade dos pratos, segurança alimentar e cumprimento de padrões e norma. Liderança e Desenvolvimento da Equipe: Supervisionar, treinar e acompanhar a equipe de cozinha, assegurando desempenho, engajamento e alinhamento à cultura da empresa. Controle de Custos e Estoques: Monitorar insumos, controlar desperdícios, realizar pedidos e garantir o uso adequado dos recursos, contribuindo para a sustentabilidade financeira. Organização, Conformidade e Melhoria Contínua: Assegurar limpeza, manutenção dos equipamentos, boas práticas operacionais, conformidade em auditorias e rápida resolução de problema. Requisitos: Experiência consolidada. Formação em Gastronomia. Conhecimento de Buffet, Ala Carte, Cozinha Brasileira, Francesa e Sofisticada Conhecimento de Alto Padrão e/ou mercado de luxo na hotelaria.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:Cozinheiro chefeEmpresa:Instituto mentorisAtua com atividades de RH.Ramo:Consultoria/ Auditoria (EF)
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Chefe De Cozinha
Há 5 dias
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Há 17 horas
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2 semanas atrás
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4 semanas atrás
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3 semanas atrás
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1 semana atrás
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Há 4 dias
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Há 2 dias
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2 semanas atrás
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3 semanas atrás
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