Head Chef, Hluhluwe Area: R22 000

2 semanas atrás


Natal, Rio Grande do Norte, Brasil Cedar Wood Recruitment Tempo inteiro

Cedar Wood Recruitment is now recruiting for a HEAD CHEF at a big 5 private reserve near Hluhluwe (KZN). The client is an internationally acclaimed tour and safari destinations operator. This position assists in the managing of two Lodge kitchens, including Scullery, Cold & Hot Section and Baking

Key Performance Areas

  • Kitchen Hygiene standards set
  • Responsible for training chefs and implementing kitchen standards.
  • Abide by the menu set according to Food Styling Guide and approved by the Company's Food Fundi
  • Work with the Company's training chef when visits are conducted and be feedback fit.
  • Presentation as discussed and according to Styling Guide
  • Up to date with the Company's food trends and standards
  • Through the Tummy of the Guest Bops
  • Creative Bush Banqueting according to Food Styling Guide
  • Proactive maintenance
  • Good communications with team and stakeholders
  • Good stock controls and stock rotation
  • Responsible for all food orders, storerooms and fridge and deep freezes in absence of the executive chef
  • All food going out to guests at any time to be checked in absence of the executive chef
  • Chef to check buffets/dinner/breakfasts
  • Quality and quantity of snacks to game drives and Adventures to be checked
  • Good interaction with Guests: Invite feedback
  • Good interaction/ communication with the Company's Food Fundi's: invite feedback; exchange ideas; be suggestionfriendly; share experience
  • Good discipline and fair treatment: Be a role model
  • Good Teamwork to be promoted
  • Have fun and be flexible
  • Always be approachable
  • Be aware of and make your follow chefs aware of special dietary needs for Guests.
  • When special dietary Guests arrive at the lodge ensure that either yourself or another chef meets the Guest before their first meal to establish their requirements

Requirements:
Qualifications, Skills, Knowledge, Experience


  • At least 2+ years Chef experience in a 5star lodge (not negotiable)
  • Passion for kitchen management including all kitchen administration, general hygiene and people management
  • Passion for training staff, creating fabulous food, and new ideas
  • Driver's licence (code 8)

Personal/Professional Attributes

  • Good interpersonal skills
  • Sense of urgency
  • Passionate about guest delight
  • Attention to detail
  • Diligence and selfmotivation to meet deadlines and keep on top of your job
  • Willingness/ability to share information and teach and inspire others

Remuneration and Package

  • R22 000
  • Remuneration is competitive and commensurate with experience and skills
  • Includes benefits such as medical aid, provident fund, accommodation and meals
  • Further details will be discussed at the interview


  • Natal, Rio Grande do Norte, Brasil Cedar Wood Recruitment Tempo inteiro

    Cedar Wood Recruitment is now recruiting for a SOUS CHEF at a big 5 private reserve near Hluhluwe (KZN). The client is an internationally acclaimed tour and safari destinations operator.Key Performance Areas Kitchen Hygiene standards set Responsible for training chefs and implementing kitchen standards. Abide by the menu set according to Food Styling Guide...


  • Natal, Rio Grande do Norte, Brasil Cedar Wood Recruitment Tempo inteiro

    Cedar Wood Recruitment is now recruiting for a Camp Manager at a small, exclusive game lodge within the Company's big 5 private reserve near Hluhluwe (KZN). The client is an internationally acclaimed tour and safari destinations operator.Key Performance Areas Managing stock control Managing bar service and control Management of guest delight activities...

  • Cozinheiro Chefe

    2 semanas atrás


    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    RequisitosEnsino Médio Completo.Experiência anterior em restaurantes ou bares como Cozinheiro Líder ou Cozinheiro Chefe.Conhecimentos em informática. Conhecimentos em preparação de alimentos, porcionamento e higienização.Disponibilidade para trabalhar em Ponta Negra (Natal/RN)Jornada de trabalhoTerça Feira das 09:00 as 17:00 Quarta e Quinta feira...

  • Cozinheiro Chefe

    2 semanas atrás


    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Experiência anterior em restaurantes ou bares como Cozinheiro Líder ou Cozinheiro Chefe.Conhecimentos em informática. Conhecimentos em preparação de alimentos, porcionamento e higienização.Disponibilidade para trabalhar em Ponta Negra (Natal/RN)Carga Horária: Terça Feira das 09:00 as 17:00 Quarta e Quinta feira das 15:00 as 23:00 Sexta e Sábado das...

  • Cozinheiro Chefe

    2 semanas atrás


    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    RequisitosEnsino Médio Completo.Experiência anterior em restaurantes ou bares como Cozinheiro Líder ou Cozinheiro Chefe.Conhecimentos em informática. Conhecimentos em preparação de alimentos, porcionamento e higienização.Disponibilidade para trabalhar em Ponta Negra (Natal/RN)Jornada de trabalhoTerça Feira das 09:00 as 17:00 Quarta e Quinta feira...


  • Natal, Rio Grande do Norte, Brasil Buscarvagas - Empregos E Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Responsável pela higienização do hortifruti e preparação dos alimentos, porcionamento, pesagem e colocação de etiquetas em todos os itens do menu; por seguir todas as receitas de acordo com as fichas técnicas dos pratos; garantir a qualidade dos alimentos e controlar constantemente a matéria-prima utilizada acompanhando o padrão de qualidade e as...

  • Chefe De Cozinha I

    2 semanas atrás


    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil Posta Vagas Brasil Tempo inteiro

    We are searching for a meticulous Chefe de Cozinha I - Segmento de Bares e Restaurantes - Natal/RN to join our talented team at Posta Vagas Brasil in Natal, RN.Growing your career as a Full Time Chefe de Cozinha I - Segmento de Bares e Restaurantes - Natal/RN is a great opportunity to develop competitive skills.If you are strong in teamwork, innovation and...

  • Chefe Executivo Cozinha

    2 semanas atrás


    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil Sal Empreendimentos LTDA Tempo inteiro

    Vaga:Chefe de Cozinha ExecutivoFormação: Curso Superior em Gastronomia (preferencial) Cursos de especialização na área Experiência de 3 anos na função de liderança de cozinha profissionalQualidades Essenciais: Atenção aos detalhes, Agilidade na tomada de decisão, Amplo conhecimento gastronômico, Habilidades de comunicação, Fortes habilidades...

  • Cozinheiro Chefe

    2 semanas atrás


    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil Grabjobs Brazil Tempo inteiro

    Área de atuação:Alimentos Localização:Natal-RN Atribuições: Responsável pela higienização do hortifruti e preparação dos alimentos, porcionamento, pesagem e colocação de etiquetas em todos os itens do menu; por seguir todas as receitas de acordo com as fichas técnicas dos pratos; garantir a qualidade dos alimentos e controlar constantemente a...

  • Vaga Cozinheiro Chef

    2 semanas atrás


    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil Sabor Do Trigo Tempo inteiro

    Cozinheiro(a) com experiência na área de Self-Service ou Food ServiceCoordenação de equipe e atuação comercial(vendas, atendimento, marketing)Ter atuado como Chef em Padaria com volume alto de produção é um diferencialRESPONSABILIDADES: Preparar alimentos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos; Cuidar do buffet e dar orientar a equipe do...

  • Vaga Cozinheiro Chef

    2 semanas atrás


    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil Sabor do Trigo Tempo inteiro

    Cozinheiro(a) com experiência na área de Self-Service ou Food ServiceCoordenação de equipe e atuação comercial(vendas, atendimento, marketing)Ter atuado como Chef em Padaria com volume alto de produção é um diferencial.RESPONSABILIDADES: Preparar alimentos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos; Cuidar do buffet e dar orientar a equipe...

  • Chefe de Recepção

    2 semanas atrás


    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Responsável por liderar a equipe de recepção, realizar reuniões mensais para alinhamento de fluxos de processos e documentos, emitir relatórios mensais com indicadores de atendimento e de produtividade, orientar o atendimento a pacientes, dentre outras atividades.RequisitosEnsino Médio Completo. Conhecimentos em informática incluindo Excel...

  • Chefe de Recepção

    2 semanas atrás


    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Responsável por liderar a equipe de recepção, realizar reuniões mensais para alinhamento de fluxos de processos e documentos, emitir relatórios mensais com indicadores de atendimento e de produtividade, orientar o atendimento a pacientes, dentre outras atividades.RequisitosEnsino Médio Completo.Experiência com na área de saúde com recepção e...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás


    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil Doceria Tempo inteiro

    Doceria admite Auxiliar de Cozinha em Natal Lagoa Nova para atuar em Tempo integral, A combinar. Auxiliar na preparação de ingredientes e receitas conforme as orientações do chef ou do responsável pela cozinha.Montar e decorar doces e sobremesas de acordo com os padrões da doceria.Manter a área de trabalho limpa e organizada, seguindo as normas de...


  • Natal, Rio Grande do Norte, Brasil Cedar Wood Recruitment Tempo inteiro

    PermanentKwaZulu-NatalPosted 4 hours ago- Position available 1 December 2023Key Performance Areas Overall responsibility for managing reservations and reception Maintain good communication between the Lodge and the general public, as well as other members in the hospitality trade eg agents and tour operators Must be fluent and able to correspond in perfect...

  • Head Cs e Cx

    2 semanas atrás


    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil Discovery Tempo inteiro

    Oportunidade Imperdível: Junte-se a Nossa Equipe como Gestor de Customer Success e Customer Experience (CS/CX)Você é apaixonado por criar experiências excepcionais para os clientes e deseja liderar uma equipe dinâmica em um ambiente inovador? Temos a vaga perfeita para você como Gestor de Customer Success e Customer Experience (CS/CX) em nossa...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil Unimed Natal Tempo inteiro

    Descrição sumária das atividades:Criar e elaborar pratos e cardápios tendo como base a gastronomia hospitalar, com criações culináriasnovas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido. Aprovar e finalizar os pratos antesde serem servidos ao cliente. Atuar direta e indiretamente na preparação dos alimentos, apoiar noplanejamento...

  • Chefe de Recepção

    2 semanas atrás


    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil RH Ser Consultoria Tempo inteiro

    Descrição:Responsável por liderar a equipe de recepção, realizar reuniões mensais para alinhamento de fluxos de processos e documentos, emitir relatórios mensais com indicadores de atendimento e de produtividade, orientar o atendimento a pacientes, dentre outras atividades.Requisitos:Requisitos:Ensino Médio Completo. Conhecimentos em informática...

  • Chef Manager

    2 semanas atrás


    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil Empact Group Tempo inteiro

    Purpose of the role:The incumbent will be responsible to manage assigned unit in accordance with sector strategy, contract specifications and statutory Regulations as well as ensure overall efficient and effective management of the unit to provide a great quality Foodservice. To develop and plan menus, establish recipes and food purchase specifications,...

  • Montador Andaime

    2 semanas atrás


    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil Grupo RCS Tempo inteiro

    O montador de andaimes é responsável por construir e desmontar andaimes para obras de construção civil, indústria e construção naval. Esta atividade desenvolve-se através de trabalho em equipe, cuja composição, podendo variar, inclui um chefe de equipe, um ou dois montadores e ajudantes 1Cursos:NR 20; NR 35; ATMOSFERA EXPLOSIVA/TRABALHO EM ÁREAS...