Vaga de trabalho chefe executivo- cozinha Italiana gastronomia

1 semana atrás

São Sebastião de Lagoa de Roça, Brasil Gi Group Brasil Tempo inteiro

chefe executivo- cozinha Italiana gastronomia O Chef Executivo de cozinha ideal não apenas possui uma vasta experiência culinária, mas também demonstra habilidades excepcionais de liderança e gestão de equipe.

Sua criatividade na elaboração de cardápios é crucial, mantendo-se atualizado sobre as tendências gastronômicas para oferecer uma experiência gastronômica única.

Além disso, é responsável por garantir a consistência e excelência na preparação dos pratos, mantendo padrões de qualidade elevados. A capacidade de tomar decisões rápidas é fundamental, especialmente em situações desafiadoras na cozinha.

O Chef Executivo deve gerenciar eficazmente as operações da cozinha, assegurando a eficiência dos processos e a satisfação dos clientes.

Uma gestão financeira sólida também é essencial, incluindo a habilidade de manter o Custo de Mercadoria Vendida (CMV) dentro da meta estabelecida, garantindo a rentabilidade do restaurante.

o Chef Executivo ideal é uma combinação de talento culinário, liderança inspiradora e habilidades gerenciais abrangentes.

  • Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas;
  • Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e qualidade do que é servido;
  • Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente;
  • Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas;
  • Providenciar reparos quando necessário;
  • Sanar quaisquer problemas ou defeitos;
  • Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de cozinha;
  • Supervisionar o trabalho dos subordinados;
  • Estimar a carga de trabalho e a remuneração da equipe;
  • Manter registros de folha de pagamento e presença;
  • Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança;
  • Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho.
  • Elaborar junto ao RH a escala da forma mais eficiente possível;
  • Dimensionar, liderar, treinar e avaliar sua equipe de maneira a minimizar o turnover;
  • Gerir todos os estoques da cozinha de maneira a manter o CMV dentro da meta estipulada.
  • Inglês fluente;
  • Espanhol fluente;
  • Experiência comprovada
  • Local de trabalho Búzios
  • Ter disponibilidade para mudança
  • Contratação PJ
  • Salário compatível ao mercado

  • Chefe Executivo- Cozinha Italiana Gastronomia

    1 semana atrás

    Rio De Janeiro, Brasil Gi Group Tempo inteiro

    O Chef Executivo de cozinha ideal não apenas possui uma vasta experiência culinária, mas também demonstra habilidades excepcionais de liderança e gestão de equipe. Sua criatividade na elaboração de cardápios é crucial, mantendo-se atualizado sobre as tendências gastronômicas para oferecer uma experiência gastronômica única. Além disso, é...

  • Chefe Executivo- Cozinha Italiana Gastronomia

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Gi Group Tempo inteiro

    O Chef Executivo de cozinha ideal não apenas possui uma vasta experiência culinária, mas também demonstra habilidades excepcionais de liderança e gestão de equipe. Sua criatividade na elaboração de cardápios é crucial, mantendo-se atualizado sobre as tendências gastronômicas para oferecer uma experiência gastronômica única. Além disso, é...

  • Vaga de trabalho COZINHEIRO

    4 semanas atrás

    São Sebastião de Lagoa de Roça, Brasil Gi Group Brasil Tempo inteiro

    Cozinheira(o) Empresa de grande porte do segmento de Hotelaria contrata: Cozinheira(o), vaga Efetiva, para trabalhar em Campinas no Bairro Alphaville. Principais Responsabilidades/Atividades: Trabalhar junto com o Chefe de Cozinha e terá um ajudante. Atividades de rotina para refeições, e também comida para buffet e happy hour. Requisitos: Desejável...

  • Vaga de trabalho COZINHEIRO

    2 meses atrás

    São Sebastião de Lagoa de Roça, Brasil Gi Group Brasil Tempo inteiro

    Cozinheira(o) Empresa de grande porte do segmento de Hotelaria contrata: Cozinheira(o), vaga Efetiva, para trabalhar em Campinas no Bairro Alphaville. Principais Responsabilidades/Atividades: Trabalhar junto com o Chefe de Cozinha e terá um ajudante. Atividades de rotina para refeições, e também comida para buffet e happy hour. Requisitos: Desejável...

  • Master Chef para Rotisserie Italiana

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil FATOR RH AGENCIA DE EMPREGOS Tempo inteiro

    MASTER CHEF PARA RESTAURANTE E ROTISSERIE ITALIANA MUITO BEM AVALIADA LOCALIZADO NO TATUAPÉ -ZONA LESTE REQUISITOS: Possuir registros e estabilidade como CHEFE DE COZINHA EXECUTIVO preferencialmente em restaurantes italiano, pâtisserie e rotisserias. Com curso Técnico ou Superior em Gastronomia, fácil acesso e disponibilidade de de horário conforme...

  • Chef de Cozinha

    2 meses atrás

    Rio De Janeiro, Brasil Gi Group Tempo inteiro

    **para nosso cliente**: Hotel de alto luxo, localizado em na região de Búzios. Chef Executivo de Cozinha **Local**: Búzios **Atividades**: Elaborar cardápios, receitas, pratos e sobremesas, mantendo-os atualizados de acordo com o desempenho de venda de cada item e de maneira alinhada com os pré-requisitos da cozinha italiana; (prestar consultoria na...

  • Chef Executivo de Cozinha

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Gi Group Tempo inteiro

    para nosso cliente: Hotel de alto luxo, localizado em na região de Búzios.Chef Executivo de CozinhaLocal: BúziosAtividades:Elaborar cardápios, receitas, pratos e sobremesas, mantendo-os atualizados de acordo com odesempenho de venda de cada item e de maneira alinhada com os pré-requisitos da cozinha italiana;(prestar consultoria na seleção,...

  • Chefe de Cozinha

    2 meses atrás

    Rio De Janeiro, Brasil MS Consultoria de RH Tempo inteiro

    Temos 2 vagas de Chefe de Cozinha Italiana e Mediterrânea para trabalhar em Búzios. Necessário experiência em Restaurante Italiano ou em Clubes. Mais de 2 anos no mesmo estabelecimento. Morar em Búzios ou Cabo Frio. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$4.000,00 - R$6.000,00 por mês **Benefícios**: - Auxílio-combustível -...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Rio De Janeiro, Brasil MS Consultoria de RH Tempo inteiro

    Temos 2 vagas de Chefe de Cozinha Italiana e Mediterrânea para trabalhar em Búzios. Necessário experiência em Restaurante Italiano ou em Clubes. Mais de 2 anos no mesmo estabelecimento. Morar em Búzios ou Cabo Frio. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$4.000,00 - R$6.000,00 por mês **Benefícios**: - Auxílio-combustível -...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês

    Rio de Janeiro, Brasil Ballroom Festas e Eventos Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: EspecialistaLugar de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralA Ballroom Festas e Eventos, empresa líder no setor de eventos e festas corporativas, está buscando um talentoso Chefe de Cozinha para se...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 meses atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro

    VAGA DE CHEF DE COZINHA Contratamos Chef de Cozinha com experiência em Gestão de Cmv, Controle de Estoque e liderança de equipe. Pré-requisitos - Faculdade de Gastronomia ou Cursando - Experiência na função (Liderança) - Vivência em controle de CMV - Experiência com Gestão de Cozinhas, Pessoas e Estoque. - Facilidade de transporte para zona...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro

    VAGA DE CHEF DE COZINHA Contratamos Chef de Cozinha com experiência em Gestão de Cmv, Controle de Estoque e liderança de equipe. Pré-requisitos - Faculdade de Gastronomia ou Cursando - Experiência na função (Liderança) - Vivência em controle de CMV - Experiência com Gestão de Cozinhas, Pessoas e Estoque. - Facilidade de transporte para zona...

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro

    VAGA DE CHEF DE COZINHA Contratamos Chef de Cozinha com experiência em Gestão de Cmv, Controle de Estoque e liderança de equipe. Pré-requisitos - Faculdade de Gastronomia ou Cursando - Experiência na função (Liderança) - Vivência em controle de CMV - Experiência com Gestão de Cozinhas, Pessoas e Estoque. - Facilidade de transporte para zona...

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias

    São Paulo, Brasil Terra e Mar Gastronomia Tempo inteiro

    planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes.Beneficios:Formação Acadêmica:Experiência:Salário:1000Cargo:Chefe de CozinhaEmpresa:Terra e Mar GastronomiaRestaurantes e similares.Ramo:Restaurante/ Fast Food (JJ)

  • Chefe de Cozinha

    Há 4 dias

    São Paulo, Brasil Terra e Mar Gastronomia Tempo inteiro

    planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes.Beneficios:Formação Acadêmica:Experiência:Salário:1000Cargo:Chefe de CozinhaEmpresa:Terra e Mar GastronomiaRestaurantes e similares.Ramo:Restaurante/ Fast Food (DB)

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    São Paulo, Brasil Terra e Mar Gastronomia Tempo inteiro

    planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes.Beneficios:Formação Acadêmica:Experiência:Salário:1000Cargo:Chefe de CozinhaEmpresa:Terra e Mar GastronomiaRestaurantes e similares.Ramo:Restaurante/ Fast Food (DF)

  • Chefe de Cozinha Offshore em Macaé

    3 semanas atrás

    Rio De Janeiro, Brasil Trilhar RH Tempo inteiro

    Cód. da vaga: 354 **Chefe de Cozinha Offshore em Macaé - RJ**: Publicado hoje Coordenar os serviços de cozinha da embarcação. **Cargo**:Chefe de Cozinha Offshore **Tipo de Contrato**:CLT (Efetivo) **Área profissional**:Culinária/Gastronomia **Número de vagas**:8 **Requisitos**: Experiências e qualificações: - Ensino médio completo; -...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro

    Contratamos Chef de Cozinha com experiência em Gestão de Cmv, Controle de Estoque e liderança de equipe. Pré-requisitos: Garantindo que a cozinha funcione conforme o padrão de qualidade da casa, supervisionar as operações diárias da cozinha incluindo as preparações dos alimentos, organização do estoque, escalas de folgas e garantindo a limpeza e...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Ballroom Festas e Eventos Tempo inteiro

    A Ballroom Festas e Eventos, empresa líder no setor de eventos e festas corporativas, está buscando um talentoso Chefe de Cozinha para se juntar à nossa equipe. Se você é apaixonado por gastronomia, tem experiência em gerenciamento de cozinha e habilidades em liderança, esta pode ser a oportunidade perfeita para você! Como Chefe de Cozinha na...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Hotel Emiliano Tempo inteiro

    Atividades Supervisionar e direcionar corretamente os Sous-chefs e cozinheiros Organizar as áreas de produção de alimentos, coordenando a equipe responsável pela operação, administração e treinamento em todos os pontos de vendas. Acompanhar a elaboração dos pratos juntamente com o Chef executivo, para o cumprimento discriminado em cardápios e...