Chef

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Rio de Janeiro Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil Copacabana Palace, A Belmond Hotel Tempo inteiro

CHEF DE COZINHA - RESTAURANTE PÉRGULA


Como Chef de Cozinha, no Copacabana Palace, a Belmond Hotel, você será responsável pela gestão de pessoas, planejamento, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da cozinha Pérgula, visando controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos hóspedes e clientes, através da higiene e da qualidade dos produtos servidos, seguindo os procedimentos internos do Hotel Belmond Copacabana Palace e da Belmond.


Atividades diárias e responsabilidades:


  • Liderar, supervisionar, treinar e orientar a equipe da cozinha Pérgula quanto aos procedimentos internos.
  • Liderar todas as atividades relacionadas ao serviço de produção de alimentos da cozinha Pérgula.
  • Controlar o estoque de materiais de rodízio e equipamentos da cozinha.
  • Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.
  • Planejar, elaborar, atualizar e testar os cardápios do Restaurante Pérgula e Room Service, através de fichas técnicas.
  • Realizar entrevistas técnicas na seleção dos candidatos, visando garantir profissionais capacitados na equipe.
  • Planejar e fazer previsão de compras das mercadorias.
  • Liderar consistentemente pelo exemplo e demonstrar excelência em todos os serviços que prestar;
  • Promover um clima de equipe, visando manter os colaboradores sempre motivados;
  • Zelar para que todos os colaboradores da cozinha utilizem o EPI adequado à função.
  • Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços.
  • Executar tratamento e descarte de resíduos de materiais provenientes de seu local de trabalho.
  • Respeitar, implantar e monitorar os procedimentos que constam na Política de Segurança de Alimentos da Belmond.
  • Participar de forma mandatória de todos os cursos e treinamentos voltados para a Segurança de Alimentos.


Requisitos:


  • Experiência mínima de 5 anos como Chef em restaurante de alta gastronomia
  • Experiência em hotelaria será um diferencial
  • Conhecimento em processos operacionais e administrativos de cozinha
  • Inglês avançado será um diferencial
  • Conhecimento de Boas Práticas na área da Cozinha
  • Conhecimento das exigências da Vigilância Sanitária
  • Conhecimento sobre técnicas de higiene e manipulação de Alimentos
  • Desejável conhecimento em Nutrição
  • Disponibilidade para trabalhar em escala 6 x 1


Benefícios


  • Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos.
  • Convênio Farmácia.
  • Vale transporte.
  • Alimentação no local.
  • Descontos nos pontos de vendas da empresa.
  • De acordo com o seu “tempo de casa”, você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da empresa ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas.


Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.

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Sobre nós

O Copacabana Palace, a Belmond Hotel, é uma obra-prima icônica do Rio de Janeiro. Com vista para a Praia de Copacabana, este marco atemporal é um santuário de calma a poucos passos do burburinho da cidade. As características marcantes incluem dois restaurantes com estrelas Michelin, a piscina mais glamourosa do Rio e sete penthouses suítes.

Com nossas vastas ofertas, as oportunidades de criar uma carreira única aqui são infinitas.

Junte-se a nós e alcance a verdadeira excepcionalidade.


Belmond & família LVMH

Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.


  • Sous Chef

    Encontrado em: Adzuna BR C2 - 1 semana atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil Copacabana Palace, A Belmond Hotel Tempo inteiro

    SOUS CHEF - RESTAURANTE PÉRGULAComo Sous Chef, no Copacabana Palace, a Belmond Hotel, você será responsável pela gestão de pessoas, planejamento, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da cozinha, copa, açougue, visando controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos hóspedes e clientes,...

  • Demi Chef

    Encontrado em: Adzuna BR C2 - Há 6 dias


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil Club Med Tempo inteiro

    Esta posição é para morar e trabalhar em um de nossos resorts no Brasil (Trancoso-BA, Mogi das Cruzes-SP ou Mangaratiba-RJ). O quarto é individual e o início é imediato. A matéria-prima do Club Med são os GOs, Gentis Organizadores, responsáveis por realizar os sonhos das férias perfeitas! Há mais de 70 anos equipes GO ao redor do mundo alimentam o...

  • Pessoa Estagiária de Dados

    Encontrado em: beBee jobs BR - 2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Chef Bob Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Informática, TI, Telecomunicações - Processamento de DadosNível hierárquico: EstagiárioLugar de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo EstágioJornada Período IntegralNosso time de People está procurando uma pessoa estagiária de dados para trabalhar no Chef Bob Sua receita padrão...

  • Chefe de Elétrica

    Encontrado em: Adzuna BR C2 - 1 semana atrás


    Macaé, Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil ICM People do Brasil Tempo inteiro

    Estamos recrutando Chefe de Elétrica para nosso cliente do segmento de Petróleo e Gás.Propósito da Função: O Chefe de Elétrica é responsável por executar instalações elétricas, modificações, inspeções, reparos e manutenção em todos os equipamentos elétricos e eletrônicos. É responsável por requisitar sobressalentes para todos os...

  • Comprador de Suprimentos

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    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Chef Bob Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Compras - ComprasNível hierárquico: EspecialistaLugar de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralEstamos procurando um Comprador de Suprimentos para se juntar à nossa equipe no Chef Bob O candidato ideal terá: - experiência sólida em compras na indústria...

  • Chef de Partida

    Encontrado em: beBee jobs BR - Há 3 dias


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Hotel Emiliano Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Hotelaria, Turismo - HotelariaNível hierárquico: AssistenteLugar de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralAtividades Preparar corretamente os pratos Cuidar da qualidade dos produtos a serem utilizados Cuidar da apresentação dos prato Obedecer aos...

  • Auxiliar de Serviços Gerais

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    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Chef Bob Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Serviços Gerais - LimpezaNível hierárquico: AuxiliarLugar de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralNosso time de ASG está precisando de mais um integrante Sua receita padrão (atividades diárias): -Limpeza e Manutenção -Recolhimento de lixo e descarte...

  • Assistente de Gestão de Clientes

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    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Chef Bob Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Administração - Administração GeralNível hierárquico: AssistenteLugar de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralNosso time de Gestão de Clientes está precisando de mais um integrante Sua receita padrão (atividades diárias): - Atuar como ponto de...

  • Chefe de Cozinha

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    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil quinta da henriqueta Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: EspecialistaLugar de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Parcial manhãsControlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas. Elaborar cardápios com criações...

  • Estagiario

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    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Jhuhn Engenharia Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Arquitetura, Decoração, Design - Arquitetura, UrbanismoNível hierárquico: EstagiárioLugar de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralProcuramos estagiário para trabalhos em obras de reformas e construções novas, auxilio ao arquiteto chefe nas...

  • Ajudante de Cozinha Temporário

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    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Hilton Barra Rio de Janeiro Tempo inteiro

    A Commie de Cuisine will support the Chefs and kitchen brigade to deliver great food and ensure food production meets the highest standards. What will I be doing?As a Commis de Cuisine, you are an integral part of the delivery of great food to all Guests across our food outlets. A Commis de Cuisine supports the senior Chefs on a day-to-day basis by...

  • chefe servicos médicos

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    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil AGNIS Tempo inteiro

    RIO DE JANEIRO - Experiência comprovada na obtenção de aprovações para abertura e expansão de novos empreendimentos de Clínicas de Nefrologia (Diálise)Vivência em Gestão Hospitalar, negociação de contratos e acompanhamento de projetos, desde a implantação até a operação. Formação superior em áreas ligadas à saúdeDisponibilidade...

  • Ajudante de Cozinha

    Encontrado em: beBee jobs BR - 2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Consultoria Acerta Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: AuxiliarNúmero de vagas: 4Lugar de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralSe você é uma pessoa organizada, ágil, e que deseja crescer profissionalmente em um ambiente acolhedor e desafiador, esta...

  • Garçom

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    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil Copacabana Palace, A Belmond Hotel Tempo inteiro

    GARÇONETE OU GARÇOMPrestar o serviço de alimentos e bebidas nos Restaurantes, Room Service e Banquetes, garantindo a satisfação e superação das expectativas dos hóspedes, proporcionando uma experiência única, memorável e vivenciando os comportamentos da Belmond em todas as suas atitudes.Atividades diárias e responsabilidades:Verificar o material...

  • Ajudante de Cozinha

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    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Hotel Emiliano Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Hotelaria, Turismo - HotelariaNível hierárquico: AuxiliarLugar de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralNo Emiliano, somos impulsionados incessantemente pela busca de surpreender com atitudes extraordinárias e atenção aos detalhes. Buscamos oferecer uma...

  • Maitre Executivo

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    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil Copacabana Palace, A Belmond Hotel Tempo inteiro

    MAITRE EXECUTIVOMissão do Cargo:Garantir a satisfação dos hóspedes e clientes, através da qualidade do serviço oferecido no restaurante, auxiliando no cumprimento dos padrões da Leading Quality Assurance (LQA), de acordo com as políticas da Belmond e do Copacabana Palace.Tarefas diárias:Garantir a satisfação dos hóspedes e clientes, através da...

  • Coordenador de RH

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    Porto Real, Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil 360Energy Tempo inteiro

    Somos uma empresa argentina líder, focada no desenvolvimento de projetos integrais de energia solar fotovoltaica. Estamos convencidos de que a energia solar é o principal vetor da transição energética que garantirá um futuro sustentável para as gerações atuais e futuras. Por isso, trabalhamos com Transparência, Integridade, Respeito, Eficiência e...

  • Chef de confeitaria

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    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Rio Grande do Sul, Brasil Mercado Gasparotto Tempo inteiro

    Confeiteiro com prática comprovada.ResponsabilidadesComprometimento com horários, organização e responsabilidade.QualificaçõesEnsino fundamental, experiência com confeitaria, montagem de tortas, sobremesas, panificação.

  • Sous Chef

    2 semanas atrás


    Rio De Janeiro, Brasil Copacabana Palace, A Belmond Hotel Tempo inteiro

    SOUS CHEF RESTAURANTE PÉRGULAComo Sous Chef, no Copacabana Palace, a Belmond Hotel, você será responsável pela gestão de pessoas, planejamento,

  • Chefe de Cozinha

    1 dia atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Império Ipanema Tempo inteiro

    O **chefe de cozinha** é o profissional responsável por planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$4.000,00 - R$5.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais...

  • Cozinheiro Chefe

    1 dia atrás


    Rio De Janeiro, Brasil AGR RH - Gestão de Pessoal Tempo inteiro

    **Cozinheiro Chefe - Construção Civil - R$ 2.500,00 - Maricá** Empresa de construção civil **Cargo**: Cozinheiro Chefe **Regime de Contratação**: CLT - Efetivo **Número de Vagas**: 1 **Descrição do Cargo / Responsabilidades**: Elaboração do cardápio Criação dos pratos Administração do estoque Coordenação da equipe de...

  • Cozinheiro Chefe

    Há 7 dias


    Rio de Janeiro, Brasil Macieira Grill Tempo inteiro

    Irá supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes entre demais atividades pertinentes a função.Candidatos residam próximo de Madureira, Cascadura, Irajá, Rocha Miranda, Pavuna, São João de Meriti, Realengo, Guadalupe. **Beneficios**: A Combinar; **Formação Acadêmica**: Ensino médio completo. **Experiência**: Necessária...

  • Cozinheiro Chefe

    Há 4 dias


    Rio de Janeiro, Brasil Macieira Grill Tempo inteiro

    Irá supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes entre demais atividades pertinentes a função.Candidatos residam próximo de Madureira, Cascadura, Irajá, Rocha Miranda, Pavuna, São João de Meriti, Realengo, Guadalupe. **Beneficios**: A Combinar; **Formação Acadêmica**: Ensino médio completo. **Experiência**: Necessária...

  • Chef de Partie

    1 dia atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Hilton Tempo inteiro

    Chef de Partie A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member...

  • Chef de Partie

    Há 2 dias


    Rio de Janeiro, Brasil Hilton Tempo inteiro

    A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience. A...


  • Rio de Janeiro, Brasil Tragga Tempo inteiro

    Atuar como sub chefe de cozinha. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: a partir de R$4.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno Noturno Tipos de pagamento adicional: - 13º salário - Adicional de férias - Adicional noturno - Comissão - Hora extra **Experiência**: - Experiência em Cozinha (obrigatório) -...

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias


    Rio de Janeiro, Brasil AM Foods Gestão e ADM de Ativos LTDA Tempo inteiro

    A AM Foods é uma empresa especializada em operar lojas no segmento de food servisse e estamos abrindo um restaurante Pecorino no Bossa Nova Mall. Junte-se a nós!!! Chefe de Cozinha - Rio de Janeiro/RJ **Responsabilidades**: Responsável total pela cozinha. Gestão da equipe direta. Garantia de custo de mercadorias (consumo adequado). Preparos e...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 dia atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro

    VAGA DE CHEF DE COZINHA Contratamos Chef de Cozinha com experiência em Gestão de Cmv, Controle de Estoque e liderança de equipe. Pré-requisitos - Faculdade de Gastronomia ou Cursando - Experiência na função (Liderança) - Vivência em controle de CMV - Experiência com Gestão de Cozinhas, Pessoas e Estoque. - Facilidade de transporte para zona...

  • Sub Chef de Cozinha

    Há 4 dias


    Rio de Janeiro, Brasil RH e Parceria Tempo inteiro

    Preparar pratos que serão ofertados aos clientes* Auxiliar no treinamento / ações dos cozinheiros equipe* Controle de estoque de alimentos e utensílios do ambiente de trabalho - Na ausência do chef supervisionar as atividades da cozinha, monitorando a organização e execução dos processos garantindo a qualidade nos itens...

  • Chefe de Pista

    Há 2 dias


    Rio De Janeiro, Brasil SOLSERV-SOL SERVIÇOS GERAIS Tempo inteiro

    Contrata-se para Chefe de Pista no Porto de Açu em São joão da Barra-RJ Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$1.800,00 - R$2.200,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Vale-alimentação Horário de trabalho: - De segunda à sexta-feira - Dias úteis e finais de semana Tipos de pagamento adicional: - 13º salário -...

  • Chef de Partida

    Há 3 dias


    Rio de Janeiro, Brasil Hotel Emiliano Tempo inteiro

    Atividades Preparar corretamente os pratos Cuidar da qualidade dos produtos a serem utilizados Cuidar da apresentação dos prato Obedecer aos critérios em relação ao peso e porções dos pratos e respeitar as receitas estipuladas pelo chef de cozinha Pré-requisitos Sólida experiência em Cozinha e preparação de pratos Escolaridade Mínima: Ensino...

  • Pessoa Estagiária de Dados

    Encontrado em: beBee S BR - 2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Chef Bob Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Informática, TI, Telecomunicações - Processamento de DadosNível hierárquico: EstagiárioLugar de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo EstágioJornada Período IntegralNosso time de People está procurando uma pessoa estagiária de dados para trabalhar no Chef Bob! Sua receita padrão...

  • Analista de Trade Marketing Pleno

    Encontrado em: Whatjobs BR C2 - 1 semana atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Chef bob Tempo inteiro

    Nosso time de Marketing está procurando um novo integrante!Sua receita padrão (atividades diárias):- Desenvolver e implementar estratégias de marketing para impulsionar a expansão da marca Chef Bob nos Pontos de Venda;- Criar e executar estratégias nos pontos de venda (PDVs) para aumentar a visibilidade e atratividade dos produtos;- Colaborar com a...

  • Analista de Trade Marketing Pleno

    Encontrado em: Talent BR C2 - 1 semana atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Chef bob Tempo inteiro

    Nosso time de Marketing está procurando um novo integrante!Sua receita padrão (atividades diárias):- Desenvolver e implementar estratégias de marketing para impulsionar a expansão da marca Chef Bob nos Pontos de Venda;- Criar e executar estratégias nos pontos de venda (PDVs) para aumentar a visibilidade e atratividade dos produtos;- Colaborar com a...

  • Chefe de Cozinha

    Há 4 dias


    Rio De Janeiro, Brasil SELECT RECURSOS HUMANOS Tempo inteiro

    Características necessárias: - Pro atividade; - Experiência com liderança de equipes; - Desejável experiência com pratos la carte; Tipo de vaga: Tempo Integral, Efetivo/CLT Pagamento: R$2.500,00 - R$3.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - De segunda à sexta-feira - Dias úteis e finais de semana Tipos de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 4 dias


    Rio de Janeiro, Brasil CARTAGENA Tempo inteiro

    elaboração do cardápio. - criação dos pratos. - elaboração das fichas técnicas. - administração do estoque. - coordenação da equipe de **cozinha**. - verificação da qualidade e apresentação dos pratos. - supervisão das boas práticas de higiene e segurança. Tipo de vaga: Efetivo/CLT Salário: R$1.800,00 - R$2.500,00 por...

  • Chef de Cozinha

    Há 3 dias


    Rio de Janeiro, Brasil CARTAGENA Tempo inteiro

    elaboração do cardápio. - criação dos pratos. - elaboração das fichas técnicas. - administração do estoque. - coordenação da equipe de **cozinha**. - verificação da qualidade e apresentação dos pratos. - supervisão das boas práticas de higiene e segurança. Tipo de vaga: Efetivo/CLT Salário: R$2.000,00 - R$3.100,00 por...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Rio de Janeiro, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    **Atribuições**: Vai ser responsável pelo processo de produção do restaurante. Forno e Fogão. **Liderança de equipe. 2500,00 Requisitos**: É preciso ter experiência como chefe de cozinha em restaurante. Carga Horária: Jornada de Trabalho: Escala 6×1 Horário a combinar Sem informação **Requisitos**: É preciso ter experiência como chefe de...