Cozinheiro II
4 semanas atrás
1. Orientar na execução dos trabalhos, visando garantir o perfeito funcionamento da cozinha. 2. Administrar o pessoal sob sua responsabilidade, verificando aspectos de higiene pessoal/apresentação, assiduidade, dentre outros. 3. Preparar as refeições conforme cardápio do dia (temperar alimentos de acordo com métodos de cocção, controlar tempo e métodos de cocção, aquecer alimentos pré-preparados, avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos, finalizar molhos quentes e frios. 4. Montar alimentos e decorar pratos de acordo com apresentação definida. 5. Encaminhar alimentos prontos para o local apropriado. 6. Testar novas receitas segundo orientação do superior imediato. 7. Colaborar na criação de cardápios. 8. Listar ingredientes de acordo com o planejamento de produção e capacidade de produção. 9. Quantificar ingredientes e conferir materiais separados para a execução do cardápio no dia anterior. 10. Distribuir as atividades aos Auxiliares de cozinha. 11. Organizar utensílios de trabalho, higienizar equipamentos, utensílios e bancadas. 12. Monitorar e organizar as planilhas de controle de temperatura dos alimentos.
Formação Acadêmica:
Não informado
Salário:
A combinar
Cargo:
Cozinheiro
Empresa:
Hospital Santa Rosa
Hospital geral
Ramo:
Saúde/ Hospitalar
(BF)
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Cozinheiro II
4 semanas atrás
Brasil SANTA LUCIA Tempo inteiro1)Elaborar e distribuir as refeições dos pacientes, conforme prescrição. 2)Conferir o carrinho de distribuição, conforme o mapa de dietas com a Técnica de Nutrição ou Nutricionista, na cozinha. 3)Organizar e conferir e transportar as refeições dos pacientes. 4)Recolher o material utilizado pelo paciente após as refeições e higienizar...
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4 semanas atrás
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Cozinheiro II
4 semanas atrás
Brasil SANTA LUCIA Tempo inteiro1. Orientar na execução dos trabalhos, visando garantir o perfeito funcionamento da cozinha. 2. Administrar o pessoal sob sua responsabilidade, verificando aspectos de higiene pessoal/apresentação, assiduidade, dentre outros. 3. Preparar as refeições conforme cardápio do dia (temperar alimentos de acordo com métodos de cocção, controlar tempo e...
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Cozinheiro II
4 semanas atrás
Brasil SANTA LUCIA Tempo inteiro1. Orientar na execução dos trabalhos, visando garantir o perfeito funcionamento da cozinha. 2. Administrar o pessoal sob sua responsabilidade, verificando aspectos de higiene pessoal/apresentação, assiduidade, dentre outros. 3. Preparar as refeições conforme cardápio do dia (temperar alimentos de acordo com métodos de cocção, controlar tempo e...
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Cozinheiro II
3 semanas atrás
Brasil Hospital Santa Rosa Tempo inteiro1. Orientar na execução dos trabalhos, visando garantir o perfeito funcionamento da cozinha. 2. Administrar o pessoal sob sua responsabilidade, verificando aspectos de higiene pessoal/apresentação, assiduidade, dentre outros. 3. Preparar as refeições conforme cardápio do dia (temperar alimentos de acordo com métodos de cocção, controlar tempo e...
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Cozinheiro II
4 semanas atrás
Brasil Hospital Santa Rosa Tempo inteiro1. Orientar na execução dos trabalhos, visando garantir o perfeito funcionamento da cozinha. 2. Administrar o pessoal sob sua responsabilidade, verificando aspectos de higiene pessoal/apresentação, assiduidade, dentre outros. 3. Preparar as refeições conforme cardápio do dia (temperar alimentos de acordo com métodos de cocção, controlar tempo e...
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Cozinheiro II
3 semanas atrás
Brasil SANTA LUCIA Tempo inteiro1. Orientar na execução dos trabalhos, visando garantir o perfeito funcionamento da cozinha. 2. Administrar o pessoal sob sua responsabilidade, verificando aspectos de higiene pessoal/apresentação, assiduidade, dentre outros. 3. Preparar as refeições conforme cardápio do dia (temperar alimentos de acordo com métodos de cocção, controlar tempo e...
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Cozinheiro II
4 semanas atrás
Brasil SANTA LUCIA Tempo inteiro1. Orientar na execução dos trabalhos, visando garantir o perfeito funcionamento da cozinha. 2. Administrar o pessoal sob sua responsabilidade, verificando aspectos de higiene pessoal/apresentação, assiduidade, dentre outros. 3. Preparar as refeições conforme cardápio do dia (temperar alimentos de acordo com métodos de cocção, controlar tempo e...
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Cozinheiro II
4 semanas atrás
Brasil SANTA LUCIA Tempo inteiro1. Orientar na execução dos trabalhos, visando garantir o perfeito funcionamento da cozinha. 2. Administrar o pessoal sob sua responsabilidade, verificando aspectos de higiene pessoal/apresentação, assiduidade, dentre outros. 3. Preparar as refeições conforme cardápio do dia (temperar alimentos de acordo com métodos de cocção, controlar tempo e...
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Cozinheiro II
3 semanas atrás
Brasil Hospital Santa Rosa Tempo inteiro1. Realizar o levantamento de perfil com a área demandante para entender o perfil do profissional para a vaga. 2. Divulgar as vagas interna e externamente, através de anúncios nos murais de cada unidade e em meio de comunicações externos. 3. Triar e analisar os currículos recebidos fisicamente nas unidades do grupo e através dos e-mails, bem como...
