Sushiman/sushwoman

A CAZAH espera que esse(a) profissional seja responsável pelo preparo de pratos da culinária japonesa, como sushis, sashimis, temakis e demais itens do cardápio. Deve garantir qualidade, frescor e apresentação dos alimentos, seguindo técnicas específicas e normas de higiene e segurança alimentar. Escolaridade e experiência- Ensino médio em andamento;- Experiência prévia na função ou como auxiliar de sushiman;- Conhecimento de técnicas de corte de peixes e preparo de sushi. Principais atividades- Preparar sushis, sashimis, temakis e demais pratos da culinária japonesa;- Cortar e manipular peixes e frutos do mar, respeitando técnicas adequadas e padrões de porcionamento;- Selecionar, higienizar e preparar ingredientes como arroz, algas, legumes e molhos;- Elaborar pratos com atenção à estética, textura e equilíbrio de sabores;- Organizar e manter o setor de sushi limpo e abastecido;- Garantir o frescor e armazenamento adequado dos alimentos, respeitando normas sanitárias;- Controlar estoque de ingredientes específicos e solicitar reposição quando necessário;- Cumprir boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar;- Atender clientes no balcão, quando aplicável, com cordialidade e precisão técnica. Nossos benefícios- Alimentação no local;- Gratificação por desempenho após completar 1 mês de trabalho;- Telemedicina após 3 meses de trabalho- Ambiente confortável e acolhedor com horários flexíveis. Horário de trabalho- De terça à domingo das 08h40min às 17h20min ou das 15h40min às 00h