Sushiman/Sushwoman

A CAZAH espera que esse(a) profissional seja responsável pelo preparo de pratos da culinária japonesa, como sushis, sashimis, temakis e demais itens do cardápio.Deve garantir qualidade, frescor e apresentação dos alimentos, seguindo técnicas específicas e normas de higiene e segurança alimentar.Escolaridade e experiência Ensino médio em andamento;Experiência prévia na função ou como auxiliar de sushiman;Conhecimento de técnicas de corte de peixes e preparo de sushi.Principais atividades Preparar sushis, sashimis, temakis e demais pratos da culinária japonesa;Cortar e manipular peixes e frutos do mar, respeitando técnicas adequadas e padrões de porcionamento;Selecionar, higienizar e preparar ingredientes como arroz, algas, legumes e molhos;Elaborar pratos com atenção à estética, textura e equilíbrio de sabores;Organizar e manter o setor de sushi limpo e abastecido;Garantir o frescor e armazenamento adequado dos alimentos, respeitando normas sanitárias;Controlar estoque de ingredientes específicos e solicitar reposição quando necessário;Cumprir boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar;Atender clientes no balcão, quando aplicável, com cordialidade e precisão técnica.Nossos benefícios Alimentação no local;Gratificação por desempenho após completar 1 mês de trabalho;Telemedicina após 3 meses de trabalhoAmbiente confortável e acolhedor com horários flexíveis.Horário de trabalho De terça à domingo das 08h40min às 17h20min ou das 15h40min às 00h