Sushiman/Sushwoman

A CAZAH espera que esse(a) profissional seja responsável pelo preparo de pratos da culinária japonesa, como sushis, sashimis, temakis e demais itens do cardápio. Deve garantir qualidade, frescor e apresentação dos alimentos, seguindo técnicas específicas e normas de higiene e segurança alimentar.

Escolaridade e experiência
- Ensino médio em andamento;
- Experiência prévia na função ou como auxiliar de sushiman;
- Conhecimento de técnicas de corte de peixes e preparo de sushi.

Principais atividades
- Preparar sushis, sashimis, temakis e demais pratos da culinária japonesa;
- Cortar e manipular peixes e frutos do mar, respeitando técnicas adequadas e padrões de porcionamento;
- Selecionar, higienizar e preparar ingredientes como arroz, algas, legumes e molhos;
- Elaborar pratos com atenção à estética, textura e equilíbrio de sabores;
- Organizar e manter o setor de sushi limpo e abastecido;
- Garantir o frescor e armazenamento adequado dos alimentos, respeitando normas sanitárias;
- Controlar estoque de ingredientes específicos e solicitar reposição quando necessário;
- Cumprir boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar;
- Atender clientes no balcão, quando aplicável, com cordialidade e precisão técnica.

Nossos benefícios
- Alimentação no local;
- Gratificação por desempenho após completar 1 mês de trabalho;
- Telemedicina após 3 meses de trabalho
- Ambiente confortável e acolhedor com horários flexíveis.

Horário de trabalho
- De terça à domingo das 08h40min às 17h20min ou das 15h40min às 00h