Chefe de Cozinha
3 semanas atrás
Conhecimento técnico/ prático da função
Compreensão de receitas
Confecção de preparações conforme cardápio estabelecido e fichas técnicas.
Conhecimento sobre pré-preparo e preparo de alimentos
Comunicação interpessoal
Liderança e gestão de equipes
Vivência em Cozinha Industrial.
Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.
Preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento.
Distribuição de tarefas entre a equipe, de acordo com orientação do Gerente da Unidade.
Supervisão e orientação da equipe no desenvolvimento das atividades.
Medição de temperatura de equipamentos e produtos.
Degustar preparações.
Supervisão e orientação da equipe no desenvolvimento das atividades Apoio ao atendimento de consumidores e restaurantes
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Chefe de Cozinha
Há 6 dias
Mariana, Brasil Proposito RH Tempo inteiroCoordenar a equipe da cozinha Desenvolver pratos Elaboração de cardápio Criação dos pratos e elaboração de ficha técnica Administração do estoque Verificação da qualidade de execução e apresentação dos pratos Supervisão de boas práticas de higiene, segurança e apresentação pessoal. **Pré requisitos**:Experiência mínima de 6 meses na...
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Chefe de Cozinha
4 semanas atrás
Mariana, Brasil Gr Serviços e Alimentação Ltda (GRSA) Tempo inteiro**Escolaridade**: Curso Superior - Graduação - Completo **PCD**: Não **Contratação**: CLT **Benefícios**: Assistência Médica, Assistência odontológica, Previdência Privada, Refeitório, Vale-alimentação **Descrição**: Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios;Preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas...
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Chefe de Cozinha
3 semanas atrás
Mariana, Brasil GRSA|Compass Tempo inteiroHoje, somos mais de 23 mil colaboradores em todo o país e em diferentes segmentos de atuação. Isso faz com que a geração de inovação aconteça com mais facilidade e rapidez para atendermos a demandas específicas e diversificadas, visando fornecer soluções em alimentação e facilities mais seguras e eficazes. Estamos presentes em indústrias,...