Gerente De Restaurante Sênior

Há 5 dias

Brasília, Distrito Federal, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro
Overview

Estamos em busca de um(a) profissional que garanta uma experiência Premium ao cliente, lidere equipes com eficiência e acompanhe os principais indicadores operacionais e financeiros de um restaurante de alto padrão.

Descrição das atividades
  • Garantir a experiência premium do cliente em todas as etapas: recepção, atendimento, apresentação dos pratos e ambiente.
  • Supervisionar a operação diária, com foco em agilidade, padrão de cortes, ponto das carnes, do galeto e apresentação dos pratos.
  • Liderar, treinar e acompanhar o desempenho da equipe de salão e cozinha.
  • Supervisionar o processo de compras junto ao estoquista, comparando preços de mercadorias para garantir a melhor relação custo-benefício.
  • Efetuar a conferência e o acompanhamento do inventário de estoque.
  • Acompanhar reservas, organização de eventos e datas comemorativas.
  • Monitorar os principais indicadores: ticket médio e quantidade de clientes atendidos.
  • Monitorar a Demonstração do Resultado do (DRE), analisando indicadores (CMV), mão de obra, custos fixos e resultado final e propor melhorias de rentabilidade.
  • Garantir o cumprimento das normas da vigilância sanitária e legislação trabalhista.
  • Cumprir todas as rotinas e checklists estabelecidos, responsabilizando-se por eventuais faltas/descumprimentos.
  • Acompanhamento e resposta às auditorias efetuadas na unidade.
Requisitos

Obrigatório :

  • Ensino médio completo;
  • Experiência com gestão de equipe de salão e cozinha de restaurante especializado;
  • Experiência em indicadores e controle de PDV (Ponto de Venda), CMV (Custo da Mercadoria Vendida), estoque e ficha técnica;
  • Vivência com cortes nobres, carta de vinhos e atendimento personalizado.

Desejável :

  • Superior em Gastronomia, Hotelaria ou Administração;
  • Noções de enologia e harmonização são bem-vindas.
Perfil

Liderança com foco em excelência, atenção aos detalhes, comunicação clara, perfil analítico e postura de dono.

Envie seu currículo para :

recrutamento@jplp.com.br


#J-18808-Ljbffr

  • Gerente De Restaurante

    1 semana atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Tavares Tempo inteiro

    Procuramos um Gerente de Restaurante para conduzir todos os aspectos de nosso negócio.Você elaborará um cardápio de alta qualidade e motivará nossa equipe a fornecer excelente atendimento ao cliente.As responsabilidades do Gerente de Restaurante incluem manter a receita, a lucratividade e as metas de qualidade do restaurante.Você garantirá uma...

  • gerente de restaurante

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro R$104.000 - R$130.878 por ano

    Informações da VagaEmpresa: Divulga VagasLocalização: Brasília - DFÁrea de Atuação: RestaurantesPrincipais ResponsabilidadesInformações Gerais:Atribuições: Atendimento ao público, coordenar toda a equipe da loja, fazer cotação de preços, administrar estoque, cuidar da organização e administração da loja.Requisitos e...

  • Gerente De Restaurante

    1 semana atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Buscarvagas - Empregos E Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Será responsável por gerenciar estrategicamente a unidade em relação aos principais indicadores e processos operacionais;responsabilizando-se por toda loja: Gestão financeira; Gestão de pessoas; Gestão estratégica e Gestão Operacional;Liderança de toda equipe da unidade (acompanha, orienta, avalia e responde pelo desenvolvimento dos profissionais...

  • gerente de restaurante

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro R$104.000 - R$130.878 por ano

    Informações da VagaEmpresa: Divulga VagasLocalização: Brasília - DFÁrea de Atuação: OUTROSPrincipais ResponsabilidadesDescrição: Planejar, supervisionar, coordenar e controlar as atividades do restaurante; Zelar pelas condições de segurança no trabalho; Manter a eficiência de maquinas e equipamentos; Supervisionar o recebimento de mercadorias...

  • Gerente de Restaurante

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil QInspira Talentos Tempo inteiro R$4.500 - R$5.500 por ano

    GERENTE DE RESTAURANTE — ASA SUL(CLT | 5x1 | 16h–00h) Local: Asa Sul, Brasília/DF Horário/Jornada: 16h às 00h, escala 5x1 Regime: CLT – Presencial Remuneração média: R$ 4.500 a R$ 5.500(salário fixo + produtividade + premiação + adicional noturno + comissões)Principais responsabilidadesGerir a operação ponta a ponta (salão, cozinha, bar e...

  • Gerente de Atendimento em Restaurantes

    Há 7 dias

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Casa de Biscoitos Mineiros Tempo inteiro

    OverviewVaga: Gerente de AtendimentoLocal de Trabalho: Brasília, DFJornada: 44 horas semanais (escala 6x1)Requisitos: Ensino Superior completo em Administração. Curso Técnico em Gerenciamento de Bares, Hotéis e Restaurantes. Experiência consolidada no segmento alimentício, com passagem por restaurantes, padarias, cafeterias e estabelecimentos...

  • Gerente de Atendimento em Restaurantes

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Casa de Biscoitos Mineiros Tempo inteiro

    OverviewVaga: Gerente de AtendimentoLocal de Trabalho: Brasília, DFJornada: 44 horas semanais (escala 6x1)Empresa: Casa de Biscoitos MineirosSalário: A combinarDescrição: A Casa de Biscoitos Mineiros é referência em produtos artesanais, atendimento acolhedor e qualidade em cada detalhe. Buscamos pessoas comprometidas, simpáticas e prontas para fazer a...

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    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Casa de Biscoitos Mineiros Tempo inteiro

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  • Gerente de Atendimento em Restaurantes

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Casa de Biscoitos Mineiros Tempo inteiro R$4.000 - R$8.000 por ano

    Seu próximo emprego com gostinho de afeto pode começar aquiACasa de Biscoitos Mineirosé referência em produtos artesanais, atendimento acolhedor e qualidade em cada detalhe. Com diversas unidades no DF, seguimos crescendo e buscamos pessoas comprometidas, simpáticas e prontas para fazer a diferença no dia a dia de nossos clientes.Se você gosta de...

  • Diretor de Serviços Restaurante

    Há 7 dias

    Brasília, Distrito Federal, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$96.000 - R$118.000

    FUNÇÃOO Gerente de Atendimento em Restaurantes é responsável por gerenciar a equipe de atendimento, promovendo organização das rotinas e garantindo qualidade no atendimento ao cliente.