Gerente De Restaurante Sênior

4 semanas atrás

Brasília, Distrito Federal, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro
Overview

Estamos em busca de um(a) profissional que garanta uma experiência Premium ao cliente, lidere equipes com eficiência e acompanhe os principais indicadores operacionais e financeiros de um restaurante de alto padrão.

Descrição das atividades
  • Garantir a experiência premium do cliente em todas as etapas: recepção, atendimento, apresentação dos pratos e ambiente.
  • Supervisionar a operação diária, com foco em agilidade, padrão de cortes, ponto das carnes, do galeto e apresentação dos pratos.
  • Liderar, treinar e acompanhar o desempenho da equipe de salão e cozinha.
  • Supervisionar o processo de compras junto ao estoquista, comparando preços de mercadorias para garantir a melhor relação custo-benefício.
  • Efetuar a conferência e o acompanhamento do inventário de estoque.
  • Acompanhar reservas, organização de eventos e datas comemorativas.
  • Monitorar os principais indicadores: ticket médio e quantidade de clientes atendidos.
  • Monitorar a Demonstração do Resultado do (DRE), analisando indicadores (CMV), mão de obra, custos fixos e resultado final e propor melhorias de rentabilidade.
  • Garantir o cumprimento das normas da vigilância sanitária e legislação trabalhista.
  • Cumprir todas as rotinas e checklists estabelecidos, responsabilizando-se por eventuais faltas/descumprimentos.
  • Acompanhamento e resposta às auditorias efetuadas na unidade.
Requisitos

Obrigatório :

  • Ensino médio completo;
  • Experiência com gestão de equipe de salão e cozinha de restaurante especializado;
  • Experiência em indicadores e controle de PDV (Ponto de Venda), CMV (Custo da Mercadoria Vendida), estoque e ficha técnica;
  • Vivência com cortes nobres, carta de vinhos e atendimento personalizado.

Desejável :

  • Superior em Gastronomia, Hotelaria ou Administração;
  • Noções de enologia e harmonização são bem-vindas.
Perfil

Liderança com foco em excelência, atenção aos detalhes, comunicação clara, perfil analítico e postura de dono.

Envie seu currículo para :

recrutamento@jplp.com.br


#J-18808-Ljbffr

  • gerente de restaurante

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Informações da VagaEmpresa: Divulga VagasLocalização: Brasília - DFÁrea de Atuação: RestaurantesPrincipais ResponsabilidadesInformações Gerais:Atribuições: Atendimento ao público, coordenar toda a equipe da loja, fazer cotação de preços, administrar estoque, cuidar da organização e administração da loja.Requisitos e...

  • gerente de restaurante

    Há 5 dias

    Brasília, Distrito Federal, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Informações da VagaEmpresa: Divulga VagasLocalização: Brasília - DFÁrea de Atuação: OUTROSPrincipais ResponsabilidadesDescrição: Planejar, supervisionar, coordenar e controlar as atividades do restaurante; Zelar pelas condições de segurança no trabalho; Manter a eficiência de maquinas e equipamentos; Supervisionar o recebimento de mercadorias...

  • Gerente de Restaurante

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil QInspira Talentos Tempo inteiro R$4.500 - R$5.500 por ano

    GERENTE DE RESTAURANTE — ASA SUL(CLT | 5x1 | 16h–00h) Local: Asa Sul, Brasília/DF Horário/Jornada: 16h às 00h, escala 5x1 Regime: CLT – Presencial Remuneração média: R$ 4.500 a R$ 5.500(salário fixo + produtividade + premiação + adicional noturno + comissões)Principais responsabilidadesGerir a operação ponta a ponta (salão, cozinha, bar e...

  • Gerente (a) de Restaurante

    1 semana atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Lêmure Consultoria Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano

    Estamos em busca de um (a) Gerente (a) para atuar em uma rede gastronômica que há 40 anos se dedica à culinária brasileira, levando o melhor da gastronomia para cada canto do paísResponsabilidades:Coordenar a rotina do buffet, verificando organização, reposição e qualidade;Acompanhar e orientar equipe de salão e cozinha, assegurando cumprimento de...

  • sub gerente de restaurante shopping

    Há 3 dias

    Brasília, Distrito Federal, Brasil FRANGO NO POTE Tempo inteiro R$24.000 - R$30.000 por ano

    CONTRATA-SE sub gerente de restaurante.ENVIAR CURRICULO: Escala 6x1Horario: 14h30 às 22h30Alimentação no localVale transporteBônus por meta atingidaTipo de vaga: Efetivo CLT, EstágioPagamento: R$2.000,00 - R$2.500,00 por mês

  • Gerente de Atendimento em Restaurantes

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Casa de Biscoitos Mineiros Tempo inteiro R$48.000 - R$72.000 por ano

    Seu próximo emprego com gostinho de afeto pode começar aquiACasa de Biscoitos Mineirosé referência em produtos artesanais, atendimento acolhedor e qualidade em cada detalhe. Com diversas unidades no DF, seguimos crescendo e buscamos pessoas comprometidas, simpáticas e prontas para fazer a diferença no dia a dia de nossos clientes.Se você gosta de...

  • gerente de restaurante

    Há 5 dias

    Brasília, Distrito Federal, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Informações da VagaEmpresa: Divulga VagasLocalização: Brasília - DFÁrea de Atuação: RestaurantesPrincipais ResponsabilidadesAtribuições de acordo com o cargo.Requisitos e QualificaçõesRequisitos: Experiência como garçom acima de 6 mesesEscolaridade: Ensino Médio

  • Gerente De Restaurante

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil UP Consultorias Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano

    Informações da VagaEmpresa: UP ConsultoriasLocalização: Brasília - DFÁrea de Atuação: RestaurantesPrincipais ResponsabilidadesLiderança e Gestão de Pessoas; Planejamento e Organização; Visão estratégica; Suporte à operação; Desenvolvimento da equipe.Requisitos e QualificaçõesPerfil de liderança; Capacidade de organização; Boa...

  • Subgerente de Atendimento em Restaurante

    4 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Casa de Biscoitos Mineiros Tempo inteiro

    OverviewVaga: Subgerente de AtendimentoLocal de Trabalho: Brasília, DFJornada: 44 horas semanais (escala 6x1)Requisitos: Ensino Superior Incompleto em Administração ou áreas afins. Curso Técnico em Gerenciamento de Bares, Hotéis e Restaurantes. Domínio intermediário de ferramentas de escritório, com ênfase em planilhas eletrônicas, editores de...

  • Gerente de projetos sênior

    4 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil Getronics Tempo inteiro

    Mamãe da Antonella Psicóloga/ Specialist Tech Recruiter /HRBP/ Gestão de PessoasA Getronics é líder global em soluções de tecnologia, com uma equipe de mais de 4.000 colegas em 17 países, fornecendo serviços abrangentes de ponta a ponta em todo o mundo. Temos o compromisso de oferecer um atendimento excepcional ao cliente, para permitir que eles se...