Chefe de Cozinha

2 meses atrás


Petrópolis RJ, Brasil Tradição Mineira Tempo inteiro

Com mais de 20 anos no mercado, nossa maior motivação é encantar nossos clientes. Através de um bom atendimento oferecemos a melhor e mais completa experiência gastronômica, rica em sabor, proporcionando o que há de melhor na região.
**Responsabilidades e atribuições**
- Substituir funcionários que estejam de folga, férias ou que falte em suas praças quando necessário.
- Supervisionar todas as praças da cozinha para que realizem a produção de cardápio conforme ficha técnica, no tempo correto observando as normas de segurança e higiene.
- Efetuar criações de novidades do buffet e executá-las.
- Supervisionar uniformes, e se a equipe está em condições de estar na cozinha.
- Montar as escalas de folgas da equipe da cozinha.
- Fiscalizar vencimentos de produtos.
- Supervisionar a limpeza da cozinha.
- Criar e Executar o cardápio do restaurante de acordo com as orientações do(a) nutricionista.
- Fazer o fechamento da cozinha: guardar os insumos na câmara fria e olhar as datas de vencimentos, supervisionar a limpeza do chão e a organização da cozinha, fechar os gases, desligar os disjuntores e o registro da água.
- Verificar as datas de validade e as etiquetas dos produtos antes de utilizá-los diariamente colocando novas etiquetas sempre que necessário.
- Observar e cumprir o manual de Boas Práticas e as Pops.
- Utilizar e fiscalizar o uso dos Equipamentos de Proteção Individuais (EPI).
- Supervisionar e fazer cumprir as normas da vigilância sanitária por todos os funcionários do setor.

**Requisitos e qualificações**
- Atenção
- Paciência
- Liderança
- Comunicação
- Curso de Gastronomia
- Ter liderado equipe por pelo menos 2 anos

**Informações adicionais**
**Benefícios**:

- Alimentação no local
- Vale alimentação
- Possibilidade de crescimento profissional

Há mais de 20 anos na cidade, somos um dos principais Restaurantes da cidade de Petrópolis. Nosso trabalho é focado em buffets a peso de alto padrão que são reconhecidos pela qualidade excepcional e grande variedade de pratos, oferecendo uma das melhores experiências gastronômicas da cidade.

Outra unidade foi inaugurada em 2004, agora no coração da cidade em uma das mais tradicionais e nobres ruas de Petrópolis: a Rua 16 de Março.

Depois de anos de bom atendimento e uma das melhores experiências da cidade, foi hora de abrir uma unidade em Itaipava, no início de 2021, que trabalha também com serviço de rodízio de petiscos e comida japonesa, além de um delicioso cardápio a la carte, ofertado no período noturno.

Em 2023, inauguramos mais uma unidade, em Botafogo-Humaitá, levando toda a nossa qualidade e experiência para o solo carioca.


  • Chefe de Cozinha

    3 meses atrás


    Niterói, RJ, Brasil FLS PERSO Tempo inteiro

    Vaga para Niterói. **Responsabilidades**: Supervisor a preparação dos alimentos e atividades de cozinha de seus restaurantes - Estimar necessidades de insumos e equipamentos a fim de garantir uma perfeita execução dos serviços - Supervisionar as escalas de seus restaurantes - Providenciar compras e manutenção de equipamentos quando necessário -...


  • Petrópolis, Brasil Cronoshare.com.br Tempo inteiro

    Cronoshare é uma plataforma on-line para profissionais que desejam encontrar novos clientes. Estamos procurando um(a) Chef de cozinha em Petrópolis e arredores. Não há nenhum custo para pertencer à rede de profissionais de Cronoshare e você receberá novos clientes de acordo com suas preferências, de forma personalizada.Requisitos: ...

  • Chefe de Cozinha

    3 meses atrás


    Niterói, RJ, Brasil A.life Entertainment Group S.A Tempo inteiro

    O Chefe de Cozinha Supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e verifica a elaboração das receitas, controle de qualidade, gestão de equipe para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantiro padrão de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Petrópolis, Brasil AP CONSULTORIA EM RH Tempo inteiro

    Tradicional Restaurante do Centro de Petrópolis está contratando Chefe de Cozinha **Requisitos**: Ensino Médio Completo; Curso ou Graduação em Gastronomia; Conhecimento de diferentes técnicas e perfis culinários; Disponibilidade de Horário. - Substituir funcionários que estejam de folga, férias ou que falte em suas praças quando necessário. -...

  • Chefe de Cozinha

    2 meses atrás


    Nova Petrópolis, Brasil Restaurante Tempo inteiro

    Restaurante admite Chefe de Cozinha em Nova Petrópolis (Centro). Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas. Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido. Supervisionar cozinheiros e auxiliares.

  • Chefe de Cozinha

    2 meses atrás


    Nova Petrópolis, Brasil Jobbol Tempo inteiro

    Restaurante admite Chefe de Cozinha em Nova Petrópolis Centro para atuar em Tempo integral, A combinar.. Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas. Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido. Supervisionar cozinheiros e...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil Frozen spa alimentos Tempo inteiro

    **Sobre a Frozen spa alimentos**Nossa empresa é uma referência na indústria de alimentação e estamos procurando por profissionais competentes para se juntar à nossa equipe.**Salário**O salário estimado para esse cargo é de R$ 3.500,00 a R$ 4.200,00 por mês, dependendo da experiência e habilidades do candidato.**Descrição do Cargo**Procuramos por...

  • Chefe de Cozinha

    4 meses atrás


    Niterói, RJ, Brasil A.life Entertainment Group S.A Tempo inteiro

    O chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle de...


  • Nova Petrópolis, Brasil Jobbol Tempo inteiro

    **Jobbol está procurando por um profissional motivado para atuar como Chefe de Cozinha em nossa unidade em Nova Petrópolis Centro.**O que você fará:Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos, garantindo a qualidade e a variedade do que é servido;Elaborar cardápios com criações culinárias novas e existentes;Supervisionar cozinheiros e...


  • Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil Cronoshare Tempo inteiro

    Descrição do EmpregoNossa empresa, Cronoshare, busca um profissional qualificado para exercer o cargo de chefe de cozinha. O trabalhador será responsável por cozinhar comidas brasileiras e vegetarianas para consumo pessoal e familiar.Além disso, deve ser capaz de preparar almoço, jantar e sobremesa regularmente. É importante que tenha conhecimento das...

  • Cozinheiro

    2 meses atrás


    Petrópolis, RJ, Brasil Cia. Brasileira de Distribuição Tempo inteiro

    Contrata-se cozinheiro(a) para desenvolver atividades de preparo e cocção de alimentos. O cozinheiro é o profissional responsável pela execução das atividades de confecção de pratos cozinhados e de sobremesas para satisfação dos clientes. Confecciona iguarias, como também o planejamento do cardápio, executar preparações culinárias simples,...


  • Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil Cronoshare Tempo inteiro

    Cronoshare está procurando por um profissional experiente para atuar como chef em nossa cozinha brasileira. O candidato ideal terá experiência em preparar comidas típicas brasileiras e congelados para o dia-a-dia, com foco em vegetariana.O cargo exige a capacidade de preparar alimentos para 2 a 4 pessoas, com uma frequência semanal (uma ou mais vezes na...


  • Petrópolis, RJ, Brasil Tradição Mineira Tempo inteiro

    Com mais de 20 anos no mercado, nossa maior motivação é encantar nossos clientes. Através de um bom atendimento oferecemos a melhor e mais completa experiência gastronômica, rica em sabor, proporcionando o que há de melhor na região. **Responsabilidades e atribuições** Responsável por: - Auxiliar a cortar carnes - Auxiliar na lavagem de panelas -...

  • Chefe de cozinha

    2 meses atrás


    Petrópolis, Brasil Tradição Mineira Tempo inteiro

    Há mais de 20 anos na cidade, somos um dos principais Restaurantes da cidade de Petrópolis. Nosso trabalho é focado em buffets a peso de alto padrão que são reconhecidos pela qualidade excepcional e grande variedade de pratos, oferecendo uma das melhores experiências gastronômicas da cidade. Nossa história começou em 1997, em uma pequena loja de...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 meses atrás


    Petrópolis, RJ, Brasil TEMPERO DE VO RESTAURANTE LTDA Tempo inteiro

    **Auxiliar** nas diversas tarefas relacionadas com atividades do restaurante, tais como: preparação de alimentos, limpeza e conservação das dependências do restaurante, e dos equipamentos existentes. **Auxiliar** no preparo das refeições Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1.481,47 - R$1.721,18 por mês **Benefícios**: -...

  • Gerente de Cozinha

    3 meses atrás


    Niterói, RJ, Brasil SVRH Tempo inteiro

    Temos vagas Cargo: Gerente de Cozinha. Numero de vagas: 01 Experiência necessária: Sim Requisitos: Morar em Niterói Salario: Piso Salarial. Benefícios: CLT+VT+Refeição no Local. **Local**: Niterói-RJ, 01 vaga em Icaraí. Horário de Trabalho: 17:00 às 00:00 21 99622-5270 Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2.000,00 por...

  • Gerente de Cozinha

    5 meses atrás


    Niterói, RJ, Brasil SVRH Tempo inteiro

    Temos vagas Cargo: Gerente de Cozinha. Numero de vagas: 02 Experiência necessária: Sim Requisitos: Morar em Niterói Salario: Piso Salarial. Benefícios: CLT+VT+Refeição no Local. **Local**: Niterói-RJ, 01 vaga em Itaipú e 01 vaga em Icaraí. Horário de Trabalho: 17:00 às 00:00 21 99622-5270 Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2.000,00...

  • Sous chef

    3 meses atrás


    Rio de Janeiro, RJ, Brasil Plaza Premium Group Tempo inteiro €400

    Plaza Premium Group - Juntos, tornamos as viagens melhores Líder global em experiências integradas de hospitalidade em aeroportos em 360° e soluções de atendimento ao passageiro, somos pioneiros em hospitalidade aeroportuária, tendo introduzido o primeiro lounge independente do mundo em 1998. Hoje, operamos a maior rede global de lounges de...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 meses atrás


    Macaé, RJ, Brasil Cook Brasil Tempo inteiro

    PREPARO DE SOBREMESAS - Preparação de ingredientes, como cortar, descascar e lavar alimentos. - Auxílio no preparo de pratos conforme orientação dos chefs. - Limpeza e organização da área de trabalho.Lavagem de utensílios e equipamentos de cozinha.Cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. - Apoio na organização de despensas e...

  • Sous chef

    4 semanas atrás


    Rio de Janeiro, RJ, Brasil CLUB MEDITERRANEE Tempo inteiro

    Esta posição é para morar e trabalhar em um de nossos resorts no Brasil (Trancoso-BA, Mogi das Cruzes-SP ou Mangaratiba-RJ). O quarto é individual e o início é imediato. A matéria-prima do Club Med são os GOs, Gentis Organizadores, responsáveis por realizar os sonhos das férias perfeitas! Há mais de 70 anos equipes GO ao redor do mundo alimentam...