Chefe de Cozinha

3 semanas atrás


Fortaleza, Brasil BARROS RECRUTAMENTOS Tempo inteiro

Restaurante de comida Brasileira Nordestina.

**Requisitos**

Ensino superior completo

Desejável: Superior em Gastronomia ou áreas afins

Informática básica

Curso de Gestão de Pessoas /equipes / Administração do tempo e afins

**Conhecimentos técnicos desejáveis**

Conhecimento em Gastronomia;
Domínio sobre as fichas técnicas / receitas da empresa;
Domínio de escalas de trabalho / divisão de "praças";
Conhecimento em gestão de processos / gestão da qualidade / gestão de pessoas;
Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação e Segurança Alimentar;
**Atividades**

Supervisionar todas as rotinas de produção nos setores envolvidos no fluxo do alimento, inclusive nos setores que desenvolvem operações de higienização;
Elaboração de escalas e rotinas administrativas junto ao RH da empresa;
Programação semestral de férias da equipe;
Seleção de colaboradores;
Treinamento de novos colaboradores;
Acompanhamento da implantação de novos pratos;
Treinar equipe quanto à execução de novos pratos;
Assegurar controle de qualidade nos processos produtivos;
Avaliação de novos insumos junto ao setor de compra e de nutrição;
Inspeção de sobras em todos os turnos que estiver presente;
Determinar quantidades a serem produzidas.

Avaliação sensorial de sobras das praças e complemento de produção;
Coordenar pedidos à la carte;
Coordenar montagem, reposição e finalização do buffet;
Supervisionar/fazer pedidos diários de gêneros;
Avaliar pedidos de gêneros dos demais setores de produção;
Acompanhar junto ao setor de compras preço de compra dos insumos;
Auxiliar a (o) nutricionista quanto ao cumprimento das Boas Práticas por parte da equipe;
Contribuir com ações de economia de insumos e gastos com energia e água;
Sugerir ações e melhorias;
Coordenar execução das equipes durante o expediente;
Monitorar produção para o refeitório;
Monitorar produção para encomendas e eventos;
Participar do monitoramento da segurança do trabalho;
Controle de validade;
Monitorar cumprimento das determinações legais da empresa (código de ética, recomendações internas...);
Participar de programas de capacitação da empresa;
Prestar apoio técnico a clientes e colaboradores;
Supervisionar a manutenção junto à equipe técnica;
Avaliar dados dos relatórios do Programa de Controle de Produção.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Salário: R$3.000,00 - R$4.000,00 por mês

**Benefícios**:

- Auxílio-combustível
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Dias úteis e finais de semana

Tipos de pagamento adicional:

- 13º salário
- Gorjeta

**Experiência**:

- Microsoft Excel (preferencial)
- Administração (preferencial)
- Atendimento ao Cliente (preferencial)

Prazo para inscrição: 25/03/2024
Data de início prevista: 01/04/2024


  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Fortaleza, Brasil Emprego BR Tempo inteiro

    **Empresa**: Confidencial **Salário da vaga de emprego de Chefe de Cozinha**: R$ 2.000,00 Por Mês **Cidade/Estado**: Fortaleza / CE **Regime de contrato**: Efetivo/CLT **Descrição da vaga de Chefe de Cozinha**: : chefe de cozinha disponibilidade de horário profissional multitarefas experiência transporte próprio. Benefícios: refeição na empresa...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Fortaleza, Brasil Restaurante Stilo Mineiro Tempo inteiro

    O Chefe de Cozinha é quem gerencia todas as atividades dentro de uma cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos. As funções para o cargo: 1) elaboração do cardápio 2) criação dos pratos 3) elaboração das fichas técnicas 4) administração do estoque 5)coordenação da equipe de cozinha 6) verificação da...

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias


    Fortaleza, Brasil Restaurante Stilo Mineiro Tempo inteiro

    O Chefe de Cozinha é quem gerencia todas as atividades dentro de uma cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos. As funções para o cargo: 1) elaboração do cardápio 2) criação dos pratos 3) elaboração das fichas técnicas 4) administração do estoque 5)coordenação da equipe de cozinha 6) verificação da...

  • Chefe de Cozinha

    Há 7 dias


    Fortaleza, Brasil Buteco Dona Maria Tempo inteiro

    COMUNICATIVO, PROATIVO E LIDERANÇA Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$1.500,00 - R$2.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno de 8 horas Tipos de pagamento adicional: - 13º salário - Adicional noturno - Hora extra **Experiência**: - Experiência em Cozinha (obrigatório) - Cozinha...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Fortaleza, Brasil Restaurante Stilo Mineiro Tempo inteiro

    O sub chefe de Cozinha é quem auxilia nas atividades dentro de uma cozinha. As funções para o cargo: 1) ajuda na elaboração do cardápio 2) ajuda na criação dos pratos 3) auxilio na elaboração das fichas técnicas 4) auxilio na administração do estoque 5) auxilio na coordenação da equipe de cozinha 6) verificação da qualidade e...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Fortaleza, Brasil Restaurante Divina Picanha Tempo inteiro

    Procuramos um Chef de Cozinha qualificado e experiente para organizar as atividades da cozinha. Você será o primeiro no comando das instalações e criará e verificará os pratos antes que sejam servidos aos clientes garantindo alta qualidade e satisfação. **Responsabilidades** - Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Fortaleza, Brasil STUDART RH CONSULTORIA Tempo inteiro

    **CHEFE DE COZINHA - FORTALEZA/CE** **Modalidade**:CLT; **Horários e dias trabalhados**: Horário a definir (6x1); **Salário**: 5.000,00; **Benefícios**: VT + Convênio Médico + Convênio Odonto; **Pré-requisitos**: - Ensino técnico ou superior completo em Gastronomia; - Experiência de no mínimo 3 anos na função; - Conhecimento nos tipos e cortes...

  • Chef de Cozinha

    Há 7 dias


    Fortaleza, Brasil GRUPO HOST Tempo inteiro

    Principais atividades: Treinar novos colaboradores; Liderar equipe de cozinha Realizar contagem e requisição de produtos e insumos; Orientar e acompanhar atividades da cozinha. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$4.500,00 - R$5.000,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Auxílio-combustível - Vale-transporte Horário de trabalho: -...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Fortaleza, Brasil Pão na massa Tempo inteiro

    Criar e elaborar pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos/cozimento e desenvolvimento da equipe. Coordenar atividades a serem desenvolvidas e fazer os pratos no seguimento de cozinha em geral, planejar as rotinas de trabalho no setor a se desenvolver, acompanhar e fazer Gestão da equipe; Tipo de vaga: Efetivo...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias


    Fortaleza, Brasil GRUPO HOST Tempo inteiro

    A empresa GRUPO HOST PARTICIPAÇÕES está em busca de um profissional altamente qualificado para ocupar a posição de Chefe de Cozinha em uma de nossas unidades. Estamos comprometidos em entregar uma experiência gastronômica excepcional aos nossos clientes e para isso, contamos com uma equipe talentosa e dedicada. Se você é apaixonado por culinária,...

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias


    Fortaleza, Brasil GRUPO HOST Tempo inteiro

    A empresa GRUPO HOST PARTICIPAÇÕES está em busca de um profissional altamente qualificado para ocupar a posição de Chefe de Cozinha em uma de nossas unidades. Estamos comprometidos em entregar uma experiência gastronômica excepcional aos nossos clientes e para isso, contamos com uma equipe talentosa e dedicada. Se você é apaixonado por culinária,...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Fortaleza, Brasil Amada Consultoria Soluções em Gestão de Pessoas Tempo inteiro

    Vaga: CHEFE DE COZINHA Remuneração: R$2.150,00 Vale transporte + refeição no local + cesta básica* R$ 650,00 premiaçao Atividades: gerenciar setor, controle de produçao, treinamentos, avaliaçao de equipe, criaçao de fixas técnicas, acompanhar limpeza e organizaçao, controle de custos, controle de desperdicios. Requisitos: experiência...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias


    Fortaleza, Brasil LC Restaurantes Tempo inteiro

     Coordenar a elaboração dos cardápios;  Supervisionar e orientar a equipe de trabalho durante a execução do cardápio;  Conferir o kit de materiais para a execução do cardápio;  Solicitar materiais necessários ao estoquista;  Avaliar a qualidade da matéria-prima;  Controlar o tempo de preparo, conforme fluxo de clientes; ...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Fortaleza, Brasil StudartRH Tempo inteiro

    *PERFIL DO CANDIDATO: - Proativo - Resolutivo e senso critico - Gestão de conflitos - Trabalho em equipe - Flexibilidade *PRÉ REQUISITOS: - Formação em gastronomia - Experiência solida na função - Noções e boas praticas e manipulação de alimentos - Noções de harmonização de pratos, sobremesas e pratos quentes *ATIVIDADES QUE IRÁ...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás


    Fortaleza, Brasil Persister RH Tempo inteiro

    **Requisitos**: - Exigível experiência com restaurante À La Carte; - Experiência com forno e fogão; - Experiência com molhos, assados e cozidos; - Exigível experiência na carteira. **Horário**: - Domingo à quinta de 16:00 às 00:00 e nas sextas e sábados até 00:30 - Folga na segunda ou terça **Benefícios**: - Transporte e alimentação no...


  • Fortaleza, Brasil Alife nino Tempo inteiro

    Missão do cargo O chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle...


  • Fortaleza, Brasil Alife Group Tempo inteiro

    **Missão do cargo** O Sub chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 3 dias


    Fortaleza, Brasil M&S Consultoria de RH Tempo inteiro

    **Auxiliar de Cozinha** - Faça parte da nossa equipe! Estamos buscando um(a) Auxiliar de Cozinha para fazer parte da nossa equipe **Hentsburg**. Você será responsável por ajudar na preparação dos alimentos, limpeza e organização da cozinha e utensílios. Oferecemos remuneração competitiva e oportunidades de crescimento, ambiente de trabalho...


  • Fortaleza, Brasil AGIRH Consultoria Organizacional Tempo inteiro

    **Nível**: Especialista **Escolaridade**: Ensino médio - Indiferente **Tipo de contrato**: CLT **Jornada de trabalho**: Escala de revezamento 6X1 Horários: 08h00 - 16h20 I 14h00 - 22h20 **Benefícios**: Alimentação na Empresa, Vale transporte, Premiação, Plano de Saúde sem Coparticipação de 50,00%, Plano odontológico **Responsabilidades e...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 3 dias


    Fortaleza, Brasil QUALITY RESTAURANTES MATISSE Tempo inteiro

    Procuramos Cozinheiro Geral com vasta experiência em culinária de alto nível. Conhecimento em Culinária Italiana e Francesa Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1.350,00 - R$1.600,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e feriados - Turno Noturno Tipos de pagamento adicional: - 13º salário -...