Sous Chef De Desenvolvimento Jr

Há 19 horas

Guarulhos, São Paulo, Brasil LSG Sky Chefs Tempo inteiro
Sobre nós

A LSG Sky Chefs é uma das maiores fornecedoras de serviços de catering e hospitalidade para companhias aéreas do mundo, reconhecida por sua reputação excepcional e abordagem dinâmica no setor. Eleita "Melhor Empresa de Catering Aéreo da América do Norte" em 2023 e 2024, somos movidos pela excelência e inovação, impulsionados pela dedicação e expertise dos nossos talentosos colaboradores.

Nossos membros de equipe são o coração e a alma do nosso sucesso, entregando consistentemente experiências culinárias excepcionais e um serviço de altíssima qualidade aos nossos clientes e seus passageiros em toda a América do Norte e América Latina.

Sumário do Cargo:

Responsável pela criação, teste, manutenção e revisão de receitas de sistema de acordo com os padrões estabelecidos pelo Chef Executivo de Desenvolvimento, bem como auxiliar o time no desenvolvimento de menus para os clientes Inflight e Retail. O Jr. Sous Chef de Desenvolvimento também apoia o time no preparo e execução de apresentações de menu para clientes Inflight e Retail.

Principais Responsabilidades

Desenvolvimento de Menu e Receitas

- Cadastrar as receitas desenvolvidas na base de dados de receitas do sistema para que sejam incluídas no Menu Grid.

- Incluir as novas receitas criadas no Menu Grid e realizar a composição dos pratos dentro de cada subgrupo e ciclo.

- Dar suporte e testar todas as receitas antes de cadastra-las no sistema.

- Integrar-se com a equipe de chefs da produção para testes conjuntos, start-ups e aplicações práticas.

- Informar as equipes de Data Services, Culinary e Custos sobre alterações realizadas em receitas no Inflightor e CBase.

- Auxiliar chefs no trabalho de Pre-Costing para garantir custo ajustado nos serviços oferecidos aos clientes.

- Participar das reuniões de briefing de novos projetos de Inflight e Retail.

-Organizar documentos de Culinary Excellence com fins de rastreabilidade.

Preparação MP

- Suporte na elaboração de listas de compras, listas de preparo, requisições e confecção de placas de identificação para organização da MP;

- Revisar a mise en place, separando todos os itens para facilitar a produção da MP.

- Pré-preparar pratos das MPs a serem apresentados fisicamente.

- Responder pela organização da cozinha de desenvolvimento para que os equipamentos não se depreciem e não fiquem alimentos vencidos na cozinha.

Conhecimentos, Escolaridade, Experiência

Formação:
Superior completo em Gastronomia ou similar

Conhecimentos:
Pacote Office, Inglês básico, Internet, Básico de Custos, Culinária

Habilidades:
Auto-desenvolvimento, Comunicação & Relacionamento, Excelência, Organização, Senso de Limpeza

Tempo de Experiência:
3 años

  • Sous Chef de Desenvolvimento Jr

    Há 21 horas

    Guarulhos, São Paulo, Brasil LSG Sky Chefs Tempo inteiro

    Sobre nós A LSG Sky Chefs é uma das maiores fornecedoras de serviços de catering e hospitalidade para companhias aéreas do mundo, reconhecida por sua reputação excepcional e abordagem dinâmica no setor. Eleita "Melhor Empresa de Catering Aéreo da América do Norte" em 2023 e 2024, somos movidos pela excelência e inovação, impulsionados pela...

  • Chef de Cozinha Júnior de Desenvolvimento

    Há 13 horas

    Guarulhos, São Paulo, Brasil beBeeDesenvolvimento Tempo inteiro R$104.000 - R$130.878

    A principal função do Sous Chef de Desenvolvimento Jr é desenvolver receitas e menus para atender as necessidades dos clientes.Descrição do CargoResponsável pela criação, teste, manutenção e revisão de receitas de sistema de acordo com os padrões estabelecidos. Auxiliar no desenvolvimento de menus para os clientes Inflight e Retail e preparo e...

  • Chef de Alimentos para Desenvolvimento

    Há 5 dias

    Guarulhos, São Paulo, Brasil beBeeDesenvolvimento Tempo inteiro R$40.000 - R$50.000

    Chefe de Alimentos: Oportunidade para DesenvolvimentoComo Chefe de Alimentos, você terá a oportunidade de atuar em atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo.RequisitosNecessário conhecimento na área de atuação.Para o sucesso nesse papel, é essencial ter:Conhecimento prático da preparação de alimentos e gestão de...

  • Desenvolvedor Jr

    Há 2 dias

    Guarulhos, São Paulo, Brasil beBeeDesenvolvimento Tempo inteiro R$16.992 - R$20.377

    DESENVOLVEDOR JR.Oportunidade de trabalho como Desenvolvedor Jr em uma equipe dinâmica e comprometida com a inovação!Descrição da VagaNossa empresa busca um profissional motivado e apassionado por tecnologia para trabalhar em projetos interessantes. O candidato deve ter experiência em desenvolvimento de software, conhecimento em linguagens de...

  • Chefe de Cozinha Hospitalar

    Há 3 dias

    Guarulhos, São Paulo, Brasil beBeeNutricionista Tempo inteiro R$18.298

    Chefe de Cozinha HospitalarO Chefe de Cozinha é responsável por supervisionar a equipe de cozinheiros e garantir que as refeições sejam preparadas de acordo com os padrões de qualidade e segurança.ResponsabilidadesPreparar dietas personalizadas para pacientes;Servir as refeições nos ambientes designados;Mantecer a higiene e limpeza dos equipamentos e...

  • Chef de Alimentos Operacional

    Há 3 dias

    Guarulhos, São Paulo, Brasil beBeeGeral Tempo inteiro R$50.000 - R$100.000

    **Oportunidade de Desenvolvimento Profissional:**A busca por um profissional qualificado para atuar em funções internas e relacionadas ao cargo é uma oportunidade única.**Requisitos: **Candidato com conhecimento especializado na área;**Formação Acadêmica:Não informado, mas é crucial destacar a importância de ter formação relevante para o...

  • Chefe de Logística

    Há 2 dias

    Guarulhos, São Paulo, Brasil beBeeLogistico Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000

    Procuramos um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe de Logística. O candidato deve possuir conhecimento em roteirização manual, planejamento e execução de rotas, além de habilidades em monitoramento e controle das operações logísticas.">Prestação de serviços de alta qualidade;Desenvolvimento de planos estratégicos para otimizar...

  • Candidato ao Cargo de Suporte ao Desenvolvimento de Receitas e Menus

    Há 10 horas

    Guarulhos, São Paulo, Brasil beBeeDesenvolvimento Tempo inteiro R$50.000 - R$70.000

    Suporte ao Desenvolvimento de Receitas e MenusA LSG Sky Chefs busca profissional para participar de nossa equipe de desenvolvimento de receitas e menus.O ideal é que você tenha habilidades para criar, testar e manter as receitas em acordo com os padrões estabelecidos pelo Chef Executivo de Desenvolvimento.Ao se juntar a nossa equipe, você terá a...

  • Chefe de Seção

    Há 5 dias

    Guarulhos, São Paulo, Brasil OEmprego Tempo inteiro

    Busca constante em proporcionar a melhor experiência de compras para nossos(as) clientes;Foco em estratégias de diferenciação através dos setores de Perecíveis;**Garantir a operação da loja como**: pedidos, inventários, planograma, check-list diários, bem como orientação dos(as) colaboradores(as) sobre os processos internos;Acompanhamento de...

  • Candidato Ideal para Posição de Chef

    Há 2 dias

    Guarulhos, São Paulo, Brasil beBeeGestao Tempo inteiro R$12.000 - R$96.000

    **Candidatura para Chefe de Cozinha Corporativo**">Desenvolvimento de Carreira: Se você é um profissional experiente e motiva- do com habilidades de liderança, criatividade e gestão eficaz, buscamos alguém para assumir o papel de Chefe de Cozinha Corporativo. Nesta função, você será responsável por coordenar as operações culinárias das unidades...