FORNEIRO I

SOBRE A CIATC: Muito prazer, nós somos a Cia. Tradicional deComércio Estamos há mais de 25 anos no mercado com o objetivo de ser a melhorempresa de entretenimento gastronômico casual do Brasil. Neste caminho temos 13marcas com diversas modalidades gastronômicas e mais de 40 casas entre SãoPaulo, Rio de Janeiro e Campinas. Nos inspiramos pela trajetória das nossaspessoas e temos como maior missão promover a hospitalidade para nossos clientese parceiros. NA CIATC VOCÊ: Fará parte de um time de pessoas que têm orgulho eprazer em criar e viver experiências gastronômicas marcantes todos os diasAqui temos atitude empreendedora e colocamos nosso melhor em tudo que tocamos,somos gente que gosta de gente, temos crença no talento atrelado a garra esentido coletivo. Você fará parte de projetos que deixam a vida das pessoasmais felizes, tanto das Nossas Pessoas, quanto a dos nossos clientes. Objetivo do Cargo: Responsávelpor auxiliar o Forneiro II, durante a operação da pizzaria e no pré-preparo deinsumos. PrincipaisAtribuições: ·Preenchea temperatura dos insumos na pista fria ·Preencheo caderno de limpeza diária ·Preencheo caderno de perdas ·Preencheo caderno de temperatura da câmara fria, fermentadeira e geladeiras ·Realizaa higienização, o pré-preparo e a cocção de produtos e insumos. ·Realizaa limpeza e a manutenção interna dos fornos ·Realizaa montagem e o abastecimento da praça ·Realizaa organização e a limpeza do local de trabalho. ·Preenchecontrole de etiquetas e validades. ·Realizao apontamento de perdas / quebras, manutenção de utensílios, equipamentos,áreas de produção e câmaras frias. ·Segueboas práticas da segurança do alimento. ·Faza lavagem, a limpeza e a organização de utensílios e equipamentos, antes,durante e após a operação ·Realizaa abertura da massa e recheio das pizzas