Cocinheiro Chefe de Operações

Há 2 horas


Fortaleza, Ceará, Brasil beBeeDesenvolvimento Tempo inteiro R$60.000 - R$110.000

O cargo de Master Chef em um supermercado é diferente do perfil encontrado nos restaurantes tradicionais. Isso ocorre porque a função está mais alinhada com operações comerciais, padronização de receitas e desenvolvimento de produtos para venda direta ao consumidor.

Aqui estão as principais responsabilidades do Master Chef:

1. Desenvolvimento e Padronização de Receitas

- O candidato deve criar, testar e padronizar receitas para os setores de rotisserie, padaria, confeitaria e pratos prontos.

- Além disso, ele precisa garantir que todas as unidades do supermercado sigam os mesmos padrões de sabor, apresentação e custo.

2. Criação de Novos Produtos

- O Master Chef deve desenhar novas linhas de produtos prontos para consumo e alimentos congelados.

- Para isso, ele precisa pesquisar tendências gastronômicas e adaptá-las para o público-alvo do supermercado.

3. Controle de Qualidade e Higiene

- O candidato tem a responsabilidade de implementar e fiscalizar boas práticas de manipulação de alimentos.

- Ele também precisa realizar treinamentos com a equipe sobre higiene, segurança alimentar e uso correto dos equipamentos.

4. Gestão de Equipe

- O Master Chef lidera e treina cozinheiros, auxiliares e ajudantes de cozinha.

- Ele também precisa realizar escalas de trabalho e acompanhar o desempenho dos colaboradores.

5. Análise de Custos e Rentabilidade

- O candidato trabalha em conjunto com o setor de compras e precificação para garantir uma margem de lucro adequada dos pratos.

- Além disso, ele precisa calcular ficha técnica dos produtos, controlando desperdícios e otimizando insumos.

6. Atuação Estratégica Comercial

- O Master Chef participa da definição de campanhas promocionais ligadas à gastronomia (ex: datas sazonais como Natal, Páscoa, Festa Junina).

- Ele também sugere pratos ou combos para aumentar o ticket médio da rotisserie e atrair mais clientes.

7. Relacionamento com Clientes

- O Master Chef atua como "garoto-propaganda", promovendo eventos de degustação, aulas-show ou vídeos para redes sociais.

- Ele também ouve feedback dos clientes e ajusta cardápio ou apresentação quando necessário.


  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    Fortaleza, Ceará, Brasil OPERAÇÕES Tempo inteiro

    Tem vaga nova na área Se você tem interesse em trabalhar no Grupo Habibs, na marca Ragazzo, bora cadastrar seu perfil aqui com a gente. Vem fazer parte da maior rede de fast-food genuinamente brasileira. Só vem O que buscamos: Um profissional capaz de garantir excelência no preparo e na qualidade do produto em conformidade com os padrões estabelecidos...

  • Chefe de Operações

    2 semanas atrás


    Fortaleza, Ceará, Brasil beBeeGestao Tempo inteiro R$4.578 - R$6.789

    Chefe de Operações Atribuições: Liderança e gestão eficaz em equipePontos de contato direto com o público-alvo para atender às suas necessidadesManter um check-list operacional atualizado e precisaAmbiente de trabalho dinâmico e motivador Requisitos:Nível superior em FisioterapiaVantagem de experiência na funçãoPerfil comercial sólido...

  • Chefe de Operações

    2 semanas atrás


    Fortaleza, Ceará, Brasil beBeeCHEFE Tempo inteiro R$50.000 - R$70.000

    O Chefe de Máquinas é responsável por liderar a equipe de máquinas em uma embarcação de médio ou grande porte.Para exercer essa função, é necessário ter experiência comprovada em empresas marítimas e conhecimento em áreas como Elétrica, Eletrônica, Eletromecânica e Automação.Abaixo estão algumas das responsabilidades do cargo:Realizar...

  • Chefe de Operações

    2 semanas atrás


    Fortaleza, Ceará, Brasil beBeeCHEFEOPERACIONAL Tempo inteiro R$2.500

    Descrição do Cargo:O chefe de operações é responsável por coordenar as atividades das unidades de atendimento, garantindo eficiência e qualidade nos processos administrativos e de gestão.Responsabilidades:Coordenar equipes para alcançar metas;Desenvolver e implementar rotinas de trabalho eficientes;Auditar relatórios financeiros para garantir...

  • Chefe de Operações

    2 semanas atrás


    Fortaleza, Ceará, Brasil beBeeOperacional Tempo inteiro R$60.000 - R$90.000

    Função e Responsabilidades\O Chefe de Máquinas é responsável pela operação e manutenção da praça de máquinas do rebocador, garantindo que todos os equipamentos estejam em boas condições, seguros e prontos a operar.\Atuar na praça de máquinas do rebocador, realizando inspeções, manutenções preventivas e corretivas de todos os equipamentos...

  • Cocinheiro

    Há 3 dias


    Fortaleza, Ceará, Brasil beBeeCocina Tempo inteiro R$2.000

    Desenvolva sua carreira na nossa cozinhaLocalização: FortalezaAqui, você trabalhará em equipe com o chefe da cozinha e demais cozinheiros. Sua missão será preparar e produzir pedidos do restaurante e delivery de alta qualidade.Responsabilidades:Realizar o preparo, produção e finalização dos pedidos do restaurante e delivery;Trabalhar em equipe...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás


    Fortaleza, Ceará, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$2.500 - R$3.000

    Vaga para Sous ChefBuscamos um(a) profissional talentoso(a) para atuar como braço direito do Chef Executivo, garantindo a excelência na operação da cozinha.Responsabilidades Principais:Auxiliar o Chef Executivo no planejamento e execução do cardápio;Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de cozinha;Garantir a conformidade com as normas de...

  • Chefe de Cozinha

    1 dia atrás


    Fortaleza, Ceará, Brasil OPERAÇÕES Tempo inteiro

    Garantir a limpeza e a organização dos setores sob sua responsabilidade, na abertura, durante e no término do turno. - Assegurar que os insumos (produtivo, improdutivo e sorveteria) necessários para o volume de vendas, estejam em quantidade e qualidade adequadas, realizando o pedido, acompanhando o recebimento e armazenamento dos produtos, visando manter...

  • Chefe de Cozinha

    Há 13 horas


    Fortaleza, Ceará, Brasil OPERAÇÕES Tempo inteiro

    Garantir a limpeza e a organização dos setores sob sua responsabilidade, na abertura, durante e no término do turno. - Assegurar que os insumos (produtivo, improdutivo e sorveteria) necessários para o volume de vendas, estejam em quantidade e qualidade adequadas, realizando o pedido, acompanhando o recebimento e armazenamento dos produtos, visando manter...

  • Sous Chef

    2 semanas atrás


    Fortaleza, Ceará, Brasil Mova Recrutamento E Desenvolvimento Humano Tempo inteiro

    A Mova Recrutamento e Desenvolvimento Humano, seleciona Sous Chef, para empresa cliente, atuação presencial/CLT, que resida na região de Fortaleza-CESobre a VagaEstamos em busca de um(a) Sous Chef talentoso(a) e comprometido(a) para atuar como braço direito do Chef Executivo, garantindo a excelência na operação da cozinha, supervisão da equipe e...