Empregos atuais relacionados a Chefe de Cozinha Marítimo - Rio das Ostras - beBeeCozinheiro

  • Chef de Cozinha a Bordo

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$45.880 - R$57.200

    Descrição do CargoO nosso navio de cruzeiro da hotelaria marítima está procurando um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha a Bordo.Responsabilidades do Chefe de CozinhaExecutar os cardápios diários e semanais para a equipe de bordo e passageiros;Supervisionar a cozinha quanto aos processos de preparo, controle de qualidade e...

  • Chefe de Cozinha

    Há 7 dias

    Rio das Ostras, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$3.600 - R$4.200

    Chefe de Cozinha - oportunidade em nossa equipeO cargo requer uma pessoa para trabalhar em nossas operações no litoral do Rio de Janeiro.ResponsabilidadesGerenciar a cozinha e equipes;Planejar cardápios e controle de estoque;Mantenha a limpeza e higiene da área de trabalho;Requisitos:Educação superior completa na área de gastronomia ou curso...

  • Chef de Cozinha Marítimo

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCulinária Tempo inteiro R$200.000 - R$240.000

    Chefe de Cozinha OffshoreEstamos procurando por profissionais experientes para assumir o cargo de Chefe de Cozinha Offshore.Funcionalidades: Direção e supervisão de equipes de cozinhas offshore; Gerenciamento do estoque e dos materiais necessários; Estruturação de rotinas operacionais eficientes; Garantia da qualidade dos alimentos servidos; Análise...

  • Chef de Partie

    3 semanas atrás

    Rio das Ostras, Brasil Vilarejo De Macae Materiais De Construcao Ltda Tempo inteiro

    No Vilarejo, cada prato conta uma história. O Chef de Partie é guardião da cozinha, garantindo que cada preparo chegue ao hóspede com o sabor, a qualidade e o cuidado que marcam a experiência Vilarejo.**Missão do Cargo**Encantar nossos hóspedes por meio da execução impecável dos pratos, assegurando padronização, sabor e apresentação, além de...

  • Auxiliar de Cozinha

    1 semana atrás

    Rio das Ostras, Brasil Vilarejo De Macae Materiais De Construcao Ltda Tempo inteiro

    Estamos buscando **Auxiliar de Cozinha.** **Como será seu dia a dia**: - Preparar ingredientes para os pratos conforme as orientações do chef. - Montar e decorar pratos para o serviço. - Limpar e higienizar utensílios e equipamentos de cozinha. - Armazenar corretamente os alimentos em conformidade com as normas de segurança. **Do que você...

  • Auxiliar De Cozinha

    Há 5 dias

    Rio das Ostras, Brasil Vilarejo De Macae Materiais De Construcao Ltda Tempo inteiro

    Estamos buscando **Auxiliar de Cozinha.****Como será seu dia a dia**:- Preparar ingredientes para os pratos conforme as orientações do chef.- Montar e decorar pratos para o serviço.- Limpar e higienizar utensílios e equipamentos de cozinha.- Armazenar corretamente os alimentos em conformidade com as normas de segurança.**Do que você...

  • Chefe da Cozinha Marítima

    Há 7 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$1.800 - R$2.500

    Pretendemos ser a melhor equipe de profissionais qualificados para realizar serviços na indústria de Petróleo e Gás, oferecendo excelência em nossos negócios. Nossos valores incluem respeito, integridade, trabalho em equipe, excelência e segurança.">Preparar e servir alimentos de forma segura e higiênica.Mantecer a cozinha, refrigeradores, freezers,...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Embu das Artes, Brasil HOTEL VILLAGIO EMBU LTDA Tempo inteiro

    **Chef de Cozinha** **Título do Cargo**: Chef de Cozinha **Departamento**: Alimentos e Bebidas (AB) **Reporta-se a**: Gerente de AB / Gerente Geral **Subordinados**: Cozinheiros, Auxiliares de Cozinha, Confeiteiros, Stewarding **Missão do Cargo**: Planejar, supervisionar e executar as atividades da cozinha, garantindo a excelência na produção dos...

  • Chef De Cozinha

    Há 3 horas

    Mogi Das Cruzes, Brasil Bumerang eventos Tempo inteiro

    Vaga: Chef de Cozinha📍 Local: Mogi das Cruzes – Empresa de Buffet🕗 Horário: 8h30 às 18h00Estamos em busca de um Chef de Cozinha para atuar em nosso buffet, responsável pelo planejamento, organização e da produção gastronômica.Atividades:Elaborar cardápios e fichas técnicas.Coordenar a equipe de cozinha, distribuindo funções e garantindo a...

  • Chef de Cozinha

    Há 5 dias

    Mogi das Cruzes, Brasil Restaurante Tematico Tempo inteiro

    Restaurante temático Mundo Animal Contrata chef de cozinha. Conhecimento em produção, pré preparos de carnes e hambúrgueres. Controle de CMV Experiência comprovada. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$3.500,00 - R$4.500,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno de 8 horas Tipos de...

Chefe de Cozinha Marítimo

2 semanas atrás

Rio das Ostras, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$3.500 - R$4.750
Descrição do Cargo

Somos uma equipe apaixonada por navios e comprometida com a proteção ambiental. Buscamos um profissional para integrar nossa equipe de cozinha como Cozinheiro de Embarcação.

A descrição do cargo é composta por responsabilidades e atribuições, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos servidos a bordo.

  • Atuar na rotina da cozinha, incluindo o recebimento de gêneros alimentícios, distribuição de alimentos e preparação das refeições, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos servidos a bordo.
  • Desenvolver cardápios equilibrados e variados, levando em consideração as necessidades nutricionais da tripulação e passageiros, seguindo as diretrizes e recomendações da ANVISA.
  • Realizar inventários corretos, mantendo lista atualizada do rancho para controle de estoque e adequada gestão dos recursos alimentares durante a viagem.
  • Elaborar listas de ingredientes necessários para a preparação das refeições, assegurando a disponibilidade de todos os itens essenciais antes do início das atividades culinárias.
  • Preparar alimentos de forma segura e higiênica, utilizando técnicas variadas de cozedura, como fritura, cozedura, grelhamento, assamento e ensopamento, a fim de garantir a qualidade sensorial dos pratos e o cumprimento das normas sanitárias.
  • Proceder à estocagem e conservação adequada de alimentos, seguindo os padrões de temperatura e armazenamento recomendados pela ANVISA, a fim de evitar contaminação e garantir a qualidade dos ingredientes.
  • Mantecer a cozinha organizada e limpa, adotando práticas de higienização constantes em todas as etapas do processo de preparação de alimentos, conforme os requisitos da ANVISA para garantir um ambiente seguro e livre de riscos à saúde.
Habilidades e Qualificações Requeridas
  • Ensino médio completo;
  • Experiência na função;
  • CIR válida;
  • TBS1 (STCW VI/1);
  • Treinamento Básico De Segurança/Certificado Unificado (ECIN/ESPE/EBPS/ESRS);
  • EBCP - Curso Especial Básico de Conscientização Sobre Proteção de Navio (STCW VI/6);
  • Boas Práticas para Manipulação de Alimentos;
  • Levantamento e Transporte Manual de Carga;
  • Uso de Máquinas e Equipamentos;
  • Trabalho a Quente / módulo geral + módulo atividades com máquinas portáteis rotativas;
  • Riscos e forma de prevenção;
  • Observador de Trabalho a Quente.