Chef de Partie

Há 23 horas

Rio das Ostras, Brasil Vilarejo De Macae Materiais De Construcao Ltda Tempo inteiro
No Vilarejo, cada prato conta uma história. O Chef de Partie é guardião da cozinha, garantindo que cada preparo chegue ao hóspede com o sabor, a qualidade e o cuidado que marcam a experiência Vilarejo.
**Missão do Cargo**
Encantar nossos hóspedes por meio da execução impecável dos pratos, assegurando padronização, sabor e apresentação, além de inspirar a equipe da sua estação a dar o melhor todos os dias.
**Requisitos**
- Formação em Gastronomia (técnico ou superior).
- Experiência como cozinheiro pleno ou Chef de Partie.
- Conhecimento em técnicas de cocção, mise en place, higiene e manipulação de alimentos.
- Capacidade de leitura e execução de fichas técnicas.
- Desejável: vivência em hotelaria ou restaurantes de grande porte.
**O que valorizamos em você**
- Paixão pela gastronomia e pelo ato de servir.
- Organização, disciplina e atenção aos detalhes.
- Capacidade de inspirar e liderar pelo exemplo.
- Criatividade com responsabilidade, sempre respeitando o padrão Vilarejo.
- Resiliência e colaboração, mesmo nos dias de maior movimento.
**Principais Responsabilidades**
- Planejar, organizar e executar o preparo dos pratos da sua estação, sempre com excelência.
- Garantir a padronização, sabor, textura e apresentação, valorizando a experiência gastronômica dos hóspedes.
- Supervisionar e orientar buffetiês, auxiliares e cozinheiros com espírito de liderança e colaboração.
- Zelar pelo uso consciente dos insumos, evitando desperdícios e apoiando a sustentabilidade.
- Manter o ambiente de trabalho limpo, organizado e alinhado às normas de higiene e segurança alimentar (HACCP/BPF).
- Apoiar o Chef Executivo na criação de menus, fichas técnicas e testes de pratos.
- Monitorar o estoque da sua estação e comunicar necessidades de reposição.
- Contribuir ativamente para o desenvolvimento da brigada de cozinha, compartilhando conhecimento.
- Cumprir e incentivar as boas práticas de segurança no trabalho, utilizando EPIs corretamente.
- Ser exemplo de disciplina, pontualidade, espírito de equipe e zelo pelo padrão Vilarejo.
**Como medimos seu impacto**
- Satisfação dos hóspedes com os pratos da sua estação.
- Fidelidade aos padrões de qualidade e apresentação.
- Uso eficiente dos insumos e baixo índice de desperdício.
- Cumprimento das normas de higiene e segurança.
- Crescimento e engajamento da equipe sob sua orientação.

  • Chef de Partie

    1 dia atrás

    Rio das Ostras, Brasil Vilarejo De Macae Materiais De Construcao Ltda Tempo inteiro

    No Vilarejo, cada prato conta uma história. O Chef de Partie é guardião da cozinha, garantindo que cada preparo chegue ao hóspede com o sabor, a qualidade e o cuidado que marcam a experiência Vilarejo. **Missão do Cargo** Encantar nossos hóspedes por meio da execução impecável dos pratos, assegurando padronização, sabor e apresentação, além...

  • Chef De Partie

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Ello Seleção de Pessoal Ltda Tempo inteiro

    Join to apply for the Chef De Partie role at Ello Seleção de Pessoal Ltda Join to apply for the Chef De Partie role at Ello Seleção de Pessoal Ltda Especificação da Vaga CHEF DE PARTIEVAGA TEMPORÁRIA 180 DIAS COM CHANCE DE EFETIVAÇÃOSalário: R$ 4.678,00 + VT refeição no localHorário: ESCALA 6X1 das 07h00 as 15h20Local de trabalho: Anhembi,...

  • Chef de Partie

    Há 13 horas

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Ello Seleção de Pessoal Ltda Tempo inteiro

    CHEF DE PARTIE VAGA TEMPORÁRIA 180 DIAS COM CHANCE DE EFETIVAÇÃO Salário:R$ 4. 678,00 + VT refeição no local Horário:ESCALA 6X1 das 07h00 as 15h20 Local de trabalho:Anhembi, SP Atividades:Elaborar cardápios em colaboração com colegas Garantir a adequação de suprimentos nos postos da cozinha Preparar os ingredientes que devem estar sempre...

  • Chef de Partie

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Space Talents - Your Career Abroad Tempo inteiro

    We work with renowned and upscale restaurants in Germany and Austria dedicated to providing exceptional culinary experiences. We are currently seeking a talented and ambitious Chef de Partie to join our dynamic teams. With a commitment to excellence, our employers take pride in offering a diverse and innovative menu that reflects our passion for high-quality...

  • Chefe de Partie

    Há 7 dias

    Rio de Janeiro, Brasil VRS RECURSOS HUMANOS LTDA Tempo inteiro

    Trabalhar ao lado do Chef executivo e coordenador de produção para gerenciar as atividades diárias da cozinha, incluindo supervisionar a equipe, auxiliar na preparação da produção, garantir a qualidade, frescor dos alimentos e monitorar pedidos em suprimentos.Garantir/manter a qualidade e consistência das refeições seguindo receitas...

  • Chef de Partie

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Marriott International Tempo inteiro

    *** - Experiência em culinária, preferencialmente em uma cozinha de hotel. - Ser criativo, habilidades para desenvolver menus. - Conhecimento de técnicas de gastronomia. - Habilidades de liderança, fácil relacionamento e trabalho em equipe. - Capacidade de trabalhar sob pressão e gerenciar o tempo de forma eficaz. - Conhecimento de normas de segurança...

  • Chef De Partie

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Marriott International Tempo inteiro

    ***- Experiência em culinária, preferencialmente em uma cozinha de hotel.- Ser criativo, habilidades para desenvolver menus.- Conhecimento de técnicas de gastronomia.- Habilidades de liderança, fácil relacionamento e trabalho em equipe.- Capacidade de trabalhar sob pressão e gerenciar o tempo de forma eficaz.- Conhecimento de normas de segurança e...

  • Chef De Partie

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Malka Rh Tempo inteiro

    Trabalhar ao lado do Chef executivo e coordenador de produção para gerenciar as atividades diárias da cozinha, incluindo supervisionar a equipe, auxiliar na preparação da produção, garantir a qualidade, frescor dos alimentos e monitorar pedidos em suprimentos.Garantir/manter a qualidade e consistência das refeições seguindo receitas...

  • Chef de Partie

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Space Talents - Your Career Abroad Tempo inteiro

    We work with renowned and upscale restaurants in Germany and Austria dedicated to providing exceptional culinary experiences. We are currently seeking a talented and ambitious Chef de Partie to join our dynamic teams. With a commitment to excellence, our employers take pride in offering a diverse and innovative menu that reflects our passion for high-quality...

  • Chef de Partie

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Club Med Tempo inteiro

    Do you know Club Med? We have nearly 70 resorts, open in summer and winter, in 26 countries. We offer high-end vacations in the mountains and by the sea. Our customers are looking for happiness and freedom. Why are you reading this job offer? Because you want to become an actor of this little extra that makes all our difference. You have human and...