Chefe de Partie
Há 2 dias
Trabalhar ao lado do Chef executivo e coordenador de produção para gerenciar as atividades diárias da cozinha, incluindo supervisionar a equipe, auxiliar na preparação da produção, garantir a qualidade, frescor dos alimentos e monitorar pedidos em suprimentos.Garantir/manter a qualidade e consistência das refeições seguindo receitas designadas.Fornecer orientação aos funcionários juniores da cozinha, incluindo, entre outros, cozimento em linha padrão, preparação de alimentos e preparo/montagem de pratos.Supervisionar e organizar o estoque e os ingredientes da cozinha de forma a garantir o melhor aproveitamento e prevenir desperdícios.Garantir que o sistema de rotação de alimentos do tipo FIFO (primeiro a entrar, primeiro a sair) e verifique se todos os produtos alimentícios estão devidamente datados e organizados para garantia de qualidade e segurança dos alimentos.Manter os postos de trabalho da cozinha abastecidos, especialmente antes e durante o horário de funcionamento.Capacitar novos funcionários de cozinha para os padrões da unidade e da empresa.Gerenciar pedidos de alimentos e produtos mantendo registros detalhados e minimizar o desperdício, além de trabalhar com sistemas existentes para melhorar a redução de desperdício e gerenciar preocupações orçamentárias.Garantir que toda a preparação e apresentação dos alimentos cumpra os padrões de qualidade do cliente e de segurança dos alimentos.Trabalhar em equipe como responsável de cozinha para manter a organização, a capacidade da equipe e as oportunidades de treinamento e desenvolvimento do time.Auxiliar o Chef Executivo de Menus na criação e apresentação dos menus aos clientes.Garantir que a equipe mantenha os padrões exigidos de higiene alimentar e siga as regras Siga as medidas de segurança da Unidade em vigor.
Chefe de Partie (Chefe de Partida)1Vale alimentação;
Vale transporte, ou Cale combustível;
Assistência médica e odontológica;
Auxilio Creche para crianças de até 72 meses;
Seguro de vida em Grupo;
Restaurante no local.
**Requisitos: Experiências e qualificações**:
Superior cursando ou completo em gastronomia ou correlatos.
Ter experi
- ncia comprovada na gestão de times de cozinha.
Ter experiência em culinária internacional.
Ter experiência anterior no segmento de catering será um diferencial.
Boas habilidades com informática.
Inglês intermediário/ fluente será um diferencial.
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CHEF DE PARTIE
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Ello Seleção Tempo inteiroEspecificação da Vaga CHEF DE PARTIE VAGA TEMPORÁRIA 180 DIAS COM CHANCE DE EFETIVAÇÃO Salário: R$ 4.678,00 + VT refeição no local Horário: ESCALA 6X1 das 07h00 as 15h20 Local de trabalho: Anhembi, SP Atividades: Elaborar cardápios em colaboração com colegas Garantir a adequação de suprimentos nos postos da cozinha Preparar os ingredientes...
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Chef De Partie
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil Ello Seleção De Pessoal Ltda Tempo inteiroCHEF DE PARTIE VAGA TEMPORÁRIA 180 DIAS COM CHANCE DE EFETIVAÇÃO Salário:R$ 4.678,00 + VT refeição no local Horário:ESCALA 6X1 das 07h00 as 15h20 Local de trabalho:Anhembi, SP Atividades:Elaborar cardápios em colaboração com colegas Garantir a adequação de suprimentos nos postos da cozinha Preparar os ingredientes que devem estar sempre...
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chef de partie
1 semana atrás
Município de Calçado, PE, Brasil Rohrmoser Kocht Gmbh. Tempo inteiro R$30.000 - R$45.000 por anoMit Überblick und perfekt organisiert optimierst du den Ablauf in der Küche. Perfektes Teamwork für absoluten Genuss – das ist dein Credo als Chef de Partie. Qualität ist deine echte Herzensangelegenheit.
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Chef de Partie
2 semanas atrás
Rodovia Amaral Peixoto Cidade Beira Mar, Rio das Ostras, Rio de Janeiro, Brasil Vilarejo De Macae Materiais De Construcao Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por anoNo Vilarejo, cada prato conta uma história. O Chef de Partie é guardião da cozinha, garantindo que cada preparo chegue ao hóspede com o sabor, a qualidade e o cuidado que marcam a experiência Vilarejo.Quem SomosSomos o Grupo Vilarejo, um ecossistema que une lojas de acabamentos, hotéis, agronegócios, produção de laticínios e cachaçaria.Nossa...
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Chef de Partie
Há 4 dias
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Club Med Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por anoVocê conhece o Club Med?Temos quase 70 resorts, abertos no verão e no inverno, em 26 países. Oferecemos férias de alto padrão nas montanhas e à beira-mar. Nossos clientes estão em busca de felicidade e liberdade.Por que você está lendo esta vaga? Porque quer fazer parte desse diferencial que nos torna especiais. Você tem habilidades humanas e...
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Chef de partie
4 semanas atrás
RIO DAS OSTRAS, Brasil Vilarejo De Macae Materiais De Construcao Ltda Tempo inteiroNo Vilarejo, cada prato conta uma história. O Chef de Partie é guardião da cozinha, garantindo que cada preparo chegue ao hóspede com o sabor, a qualidade e o cuidado que marcam a experiência Vilarejo. Missão do Cargo Encantar nossos hóspedes por meio da execução impecável dos pratos, assegurando padronização, sabor e apresentação, além de...
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Chef de Partie
Há 5 dias
Rio de Janeiro, Brasil Marriott International Tempo inteiro*** - Experiência em culinária, preferencialmente em uma cozinha de hotel. - Ser criativo, habilidades para desenvolver menus. - Conhecimento de técnicas de gastronomia. - Habilidades de liderança, fácil relacionamento e trabalho em equipe. - Capacidade de trabalhar sob pressão e gerenciar o tempo de forma eficaz. - Conhecimento de normas de segurança...
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Chef de partie
3 semanas atrás
Rio das Ostras, Brasil Netvagas Tempo inteiroNo Vilarejo, cada prato conta uma história. O Chef de Partie é guardião da cozinha, garantindo que cada preparo chegue ao hóspede com o sabor, a qualidade e o cuidado que marcam a experiência Vilarejo. Missão do Cargo Encantar nossos hóspedes por meio da execução impecável dos pratos, assegurando padronização, sabor e apresentação, além de...
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Chef de Partie
Há 2 dias
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Plaza Premium Lounge Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano· Responsável pela higiene e segurança padrão e alimentar da operação da cozinha e praça / buffet.· Definir os procedimentos de pratos, alimentos como tempo de cozimento, métodos e ingredientes necessários, apresentação e instrução de servir, etc.· Preparação de comida E monitorar o preparO dos alimentos feito pela equipe de cozinha de forma...
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Cozinheiro Chefe
1 semana atrás
Rio De Janeiro, Brasil AGR RH - Gestão de Pessoal Tempo inteiro**Cozinheiro Chefe - Construção Civil - R$ 2.500,00 - Maricá** Empresa de construção civil **Cargo**: Cozinheiro Chefe **Regime de Contratação**: CLT - Efetivo **Número de Vagas**: 1 **Descrição do Cargo / Responsabilidades**: Elaboração do cardápio Criação dos pratos Administração do estoque Coordenação da equipe de...
