Gerente de Alimentos e Bebidas

2 semanas atrás


São Paulo, São Paulo, Brasil Atlantica Hotels Tempo inteiro
Descrição do Cargo

Buscamos um profissional experiente para atuar como Supervisor de Alimentos e Bebidas em nossa empresa, a Atlantica Hotels. O candidato ideal terá responsabilidade por supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas, garantindo que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa.

Responsabilidades
  • Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas;
  • Garantir a qualidade da comida e dos serviços da área;
  • Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento;
  • Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias;
  • Controlar o número de refeições servidas;
  • Controlar a planilha de custos diariamente;
  • Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas;
  • Garantir a segurança alimentar do departamento;
  • Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário.
Requisitos
  • Formação acadêmica não informada;
  • Salário a combinar;
  • Cargo: Supervisor de Alimentos e Bebidas;
  • Empresa: Atlantica Hotels;
  • Ramo: Turismo/Hotelaria.


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