Gerente de Restaurante

2 meses atrás

Guaratuba, Brasil JR Assessoria em RH Tempo inteiro
Descrição do Cargo

O Gerente de Restaurante é responsável por planejar, organizar, dirigir e coordenar as atividades das equipes de produção e operação, garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos para maximizar os resultados estabelecidos em metas.

Responsabilidades
  • Planejar e organizar as atividades das equipes de produção e operação;
  • Dirigir e coordenar as equipes para garantir a execução das tarefas e operações de acordo com os procedimentos estabelecidos;
  • Controlar e avaliar a qualidade dos serviços e produtos oferecidos;
  • Prestar assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos durante a elaboração do plano estratégico e da negociação de metas de produção;
  • Gerenciar os serviços, definindo políticas de atendimento aos clientes e supervisionando os serviços de reservas, recepção, eventos e apoio;
  • Controlar a qualidade dos serviços, medindo a satisfação dos clientes e tratando sugestões e reclamações;
  • Inspecionar a apresentação pessoal dos funcionários e controlar desperdícios;
  • Promover vendas de produtos e serviços, analisando previsões de mercado e definindo produtos, serviços e preços;
  • Coordenar as áreas operacionais de restaurantes, definindo padrões de serviços e prioridades de execução;
  • Programar serviços de manutenção de equipamentos e instalações, coordenando a execução das obras;
  • Definir a programação de eventos;
  • Administrar a área de alimentos e bebidas, orientando o cardápio e a carta de bebidas, pesquisando novas receitas e supervisionando a preparação de receitas;
  • Supervisionar o estoque, as condições do armazenamento e a qualidade de alimentos e bebidas, controlando seus prazos de validade;
  • Verificar a arrumação de salões;
  • Administrar pessoas, fornecendo meios para a garantia da segurança no trabalho, da saúde dos trabalhadores e da preservação ambiental;
  • Definir equipes de trabalho, os critérios de seleção de pessoal e decidir sobre admissão, demissão e promoção de funcionários;
  • Definir benefícios e planos de incentivo;
  • Avaliar a necessidade, viabilizar e monitorar treinamentos;
  • Aprovar escalas de serviços, férias e folgas;
  • Promover reuniões da equipe;
  • Administrar o andamento de questões trabalhistas;
  • Gerenciar o processo de compras, selecionando e atendendo fornecedores, elaborando cadastro, negociando qualidade, preços, prazos de entrega e de pagamento, autorizando compras;
  • Coordenar a logística para recebimento de produtos e avaliar produtos e serviços adquiridos;
  • Administrar recursos financeiros, elaborando orçamentos, acompanhando fluxo de caixa, alocando recursos, avaliando relatórios de atividades financeiras, acompanhando aplicações financeiras e gerenciando contratos;
  • Prestar assessoria à diretoria da empresa, participando da elaboração do plano estratégico, da definição da política financeira da empresa, da elaboração de políticas de cargos e salários, da elaboração de normas e procedimentos, da avaliação da política de marketing e da elaboração de planos de emergência;
  • Propor reformas das instalações;
  • Conduzir reuniões de trabalho e acompanhar auditorias;
  • Estabelecer interface com setores internos e com clientes e fornecedores externos;
  • Promover o desenvolvimento tecnológico e as inovações visando ao incremento da produtividade;
Requisitos
  • Habilidades de multitarefa, atenção aos detalhes e excelente comunicação;
  • Habilidades interpessoais, organizacionais e de gerenciamento de tempo;
  • Conseguir trabalhar em pé por períodos prolongados;
  • Disponibilidade total de horário (para possíveis horas extras) e fim de semana;
  • A capacidade de trabalhar em equipe;
  • Comunicação eficaz;
  • Conhecimento do cardápio;
  • Atenção aos detalhes;
  • Resistência física;
  • Gerenciamento de tempo;
  • Capacidade de trabalhar sob pressão;
  • Atendimento ao cliente;
  • Flexibilidade;
  • Experiência profissional comprovada como Coordenador de Restaurante, Gerente Geral de Restaurante ou cargo similar;
  • Experiência comprovada em atendimento ao cliente como coordenador;
  • Amplo conhecimento em alimentos e bebidas (A&B), com capacidade de lembrar ingredientes e pratos para informar aos clientes quando solicitado;
  • Forte liderança, habilidade motivacional e para lidar com pessoas;
  • Forte habilidade em gestão financeira;
  • Informática intermediária (Excel);

  • Gerente de Restaurante

    3 semanas atrás

    Guaratuba, Brasil JR Assessoria em RH Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Buscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Gerente de Restaurante em nossa empresa, JR Assessoria em RH. O candidato ideal terá habilidades de liderança, gerenciamento de tempo e comunicação eficaz.Responsabilidades:Planejar, organizar e dirigir as atividades das equipes de produção e operação;Garantir que todas...

  • Gerente de Restaurante

    4 semanas atrás

    Guaratuba, Brasil Jr Assessoria em Rh Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Gerente de Restaurante é responsável por planejar, organizar, dirigir e coordenar as atividades das equipes de produção e operação, garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos.ResponsabilidadesPlanejar e organizar as atividades das equipes de produção e operação;Dirigir e...

  • Gerente de Restaurante

    3 semanas atrás

    Guaratuba, Brasil JR Assessoria em RH Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:O Gerente de Restaurante é responsável por planejar, organizar e dirigir as atividades das equipes de produção e operação, garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos. Além disso, é responsável por prestar assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos, durante a...

  • Gerente de Restaurante

    Há 1 mês

    Guaratuba, Brasil JR Assessoria em RH Tempo inteiro

    - Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia atividades das equipes de produção e operação ,garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos, com o objetivo de maximizar os resultados estabelecidos em metas Presta assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos, durante a...

  • Gerente de Restaurante

    Há 3 dias

    Guaratuba, Brasil JR Assessoria em RH Tempo inteiro

    - Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia atividades das equipes de produção e operação ,garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos, com o objetivo de maximizar os resultados estabelecidos em metas Presta assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos, durante a...

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    4 semanas atrás

    Guaratuba, Brasil JR Assessoria em RH Tempo inteiro

    - Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia atividades das equipes de produção e operação ,garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos, com o objetivo de maximizar os resultados estabelecidos em metas Presta assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos, durante a...

  • Gerente de Restaurante

    Há 12 horas

    Guaratuba, Brasil JR Assessoria em RH Tempo inteiro

    - Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia atividades das equipes de produção e operação ,garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos, com o objetivo de maximizar os resultados estabelecidos em metas Presta assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos, durante a...

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    3 semanas atrás

    Guaratuba, Brasil JR Assessoria em RH Tempo inteiro

    Responsabilidades:Planejar, organizar e dirigir as atividades das equipes de produção e operação, garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos para maximizar os resultados estabelecidos em metas.Prestação de Serviços:Prestar assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos durante a...

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    3 semanas atrás

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    Descrição do Cargo:O Gerente de Restaurante é responsável por planejar, organizar e dirigir as atividades das equipes de produção e operação, garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos, com o objetivo de maximizar os resultados estabelecidos em metas.Responsabilidades:Planejar e organizar as...

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    3 semanas atrás

    Guaratuba, Brasil JR Assessoria em RH Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:O Gerente de Restaurante é responsável por planejar, organizar, dirigir, coordenar, controlar e avaliar as atividades das equipes de produção e operação, garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos, com o objetivo de maximizar os resultados estabelecidos em...

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    2 meses atrás

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    Descrição do CargoO Gerente de Restaurante é responsável por planejar, organizar, dirigir, coordenar, controlar e avaliar atividades das equipes de produção e operação, garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos, com o objetivo de maximizar os resultados estabelecidos em...

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    Há 1 mês

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    Descrição do CargoO Gerente de Restaurante é responsável por planejar, organizar, dirigir e coordenar as atividades das equipes de produção e operação, garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos para maximizar os resultados estabelecidos em metas.ResponsabilidadesPlanejar e organizar as atividades...

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    3 semanas atrás

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    Descrição do CargoO Gerente de Restaurante é responsável por planejar, organizar, dirigir e coordenar as atividades das equipes de produção e operação, garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos. Além disso, é responsável por prestar assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos,...

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    3 semanas atrás

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    Descrição do CargoO Gerente de Restaurante é responsável por planejar, organizar e dirigir as atividades das equipes de produção e operação, garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos. Além disso, é responsável por prestar assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos, durante a...

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    3 semanas atrás

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    Descrição do Cargo:O Gerente de Restaurante é responsável por planejar, organizar e dirigir as atividades das equipes de produção e operação, garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos. Além disso, é responsável por prestar assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos, durante a...

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    2 meses atrás

    Guaratuba, Brasil Jr Assessoria em Rh Tempo inteiro

    Nível: GerenteEscolaridade: Ensino médio - CompletoTipo de contrato: CLTJornada de trabalho: 6x1 - conforme escalaBenefícios: Refeição no local, Bonificação por resultadoResponsabilidades da posição: - Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia atividades das equipes de produção e operação ,garantindo que todas as tarefas,...

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    2 semanas atrás

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    - Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia atividades das equipes de produção e operação ,garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos, com o objetivo de maximizar os resultados estabelecidos em metas Presta assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos, durante a...

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    3 semanas atrás

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    - Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia atividades das equipes de produção e operação ,garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos, com o objetivo de maximizar os resultados estabelecidos em metas Presta assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos, durante a...

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    2 semanas atrás

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    - Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia atividades das equipes de produção e operação ,garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos, com o objetivo de maximizar os resultados estabelecidos em metas Presta assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos, durante a...

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    Há 5 dias

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    - Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia atividades das equipes de produção e operação ,garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos, com o objetivo de maximizar os resultados estabelecidos em metas Presta assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos, durante a...