Chefe de Nutrição e Restaurantes

2 semanas atrás

Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil beBeeNutricionista Tempo inteiro
Missão do Cargo

O cargo de Nutricionista - Gerente de Restaurante envolve planejar e supervisionar as atividades relacionadas à alimentação e nutrição em uma unidade, garantindo a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos, o equilíbrio nutricional das refeições e o cumprimento das normas legais e técnicas.

Atividades Principais
  • Planejar cardápios equilibrados para diferentes grupos de consumidores, considerando critérios de saúde e segurança alimentar.
  • Acompanhar o preparo e distribuição de refeições, garantindo qualidade, apresentação e segurança alimentar.
  • Supervisionar a equipe da cozinha, assegurando o cumprimento de boas práticas de manipulação e higiene.
  • Controlar estoques e solicitar compras de alimentos, respeitando critérios de validade, armazenagem e custo.
  • Realizar treinamentos com a equipe sobre boas práticas e normas da vigilância sanitária.
  • Monitorar a aceitação das refeições e realizar ajustes conforme necessidade.
  • Garantir a aplicação das normas da ANVISA e da legislação vigente.
  • Elaborar e manter atualizados os manuais e registros exigidos pelos órgãos de fiscalização.
  • Realizar auditorias internas e participar de auditorias externas quando necessário.
  • Acompanhar indicadores de desempenho da unidade, como desperdício, custo por refeição e não conformidades.
Habilidades e Qualificações Exigidas
  • Formação em Nutrição, com registro ativo no CRN.
  • Experiência em unidades de alimentação coletiva (UANs) é desejável.
  • Conhecimentos em Boas Práticas de Manipulação, Controle de Qualidade, Gestão de Estoques e Segurança Alimentar são fundamentais.
Competências Comportamentais
  • Organização e planejamento eficazes.
  • Liderança e comunicação eficazes.
  • Proatividade e capacidade de resolver problemas.
  • Capacidade de trabalhar em equipe e atenção aos detalhes.

  • Chef de Cozinha Senior

    Há 7 dias

    Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$1.400 - R$1.800

    Buscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Chef de Cozinha em nossa equipe. O candidato ideal deve ter experiência anterior como cozinheiro, preferencialmente em cozinhas institucionais, hospitalares ou similares.Descrição do Cargo:O chef de cozinha é responsável por preparar e executar a culinária da equipe. Além disso, ele também é...

  • Cozinheiro Líder

    4 semanas atrás

    Patos de Minas, Minas Gerais, Brasil Essencial Nutrição - Restaurantes Corporativos Tempo inteiro

    Join to apply for the Cozinheiro Líder (Patos de Minas - MG) role at Essencial Nutrição - Restaurantes Corporativos Join to apply for the Cozinheiro Líder (Patos de Minas - MG) role at Essencial Nutrição - Restaurantes Corporativos Quer fazer parte de uma empresa reconhecida por sua excelência e compromisso com o bem-estar das pessoas? Então, a...

  • Vaga Para Cozinheiro(A) Para Restaurante Hora

    1 semana atrás

    Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil Caderno Nacional Tempo inteiro

    Vaga para cozinheiro(a) para restaurante hora - Detalhes da Vaga. ? Salário da classe Benefícios de alimentação no local Vale transporte Fará a produção de pratos diversificados junto com o chefe de cozinha. ? E demais atividades serão conversadas no processo seletivo. ? . Requisitos para participar do processo. ? . O que oferecemos.

  • Vaga para cozinheiro(a) para restaurante hora

    2 semanas atrás

    Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Estamos contratando cozinheiro(a) de forno e fogão, para trabalhar no restaurante Hora, de segunda a sábado das 07:00 ás 14:50. Salário da classe Benefícios de alimentação no local Vale transporte Fará a produção de pratos diversificados junto com o chefe de cozinha. E demais atividades serão conversadas no processo seletivo.

  • Vaga para cozinheiro(a) para restaurante hora

    Há 5 dias

    Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil PRALIS Tempo inteiro

    Estamos contratando cozinheiro(a) de forno e fogão, para trabalhar no restaurante Hora, de segunda a sábado das 07:00 ás 14:50. Salário da classe Benefícios de alimentação no local Vale transporte Fará a produção de pratos diversificados junto com o chefe de cozinha. E demais atividades serão conversadas no processo seletivo.

  • Chef Executivo de Restaurante

    2 semanas atrás

    Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil beBeeGerenciador Tempo inteiro R$60.000 - R$100.000

    Descrição da Cargo:Gerenciar a operação do restaurante com eficiência e segurança.Responsabilidades PrincipaisCoordenar a rotina do restaurante garantindo que todos os processos sejam realizados de forma eficaz e produtiva.Desenvolver e implementar estratégias para aumentar a satisfação dos clientes e gerenciar a reputação do restaurante.Fornecer...

  • Gerente de Nutrição

    2 semanas atrás

    Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil beBeeNutricao Tempo inteiro R$35.000 - R$70.000

    Gerente de Nutrição RestauranteDescrição do CargoBuscamos profissional para planejar, organizar e supervisionar as atividades relacionadas à alimentação e nutrição dentro da unidade.O candidato deve garantir a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos, o equilíbrio nutricional das refeições e o cumprimento das normas legais e...

  • Chef de Restaurante

    Há 7 dias

    Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$4.000 - R$6.000

    Descrição do CargoA qualidade dos ingredientes, o cuidado com cada preparo e o respeito pelas pessoas, tanto clientes quanto colaboradores, são fundamentais para nós. Nossa cozinha é dinâmica, colaborativa e centrada no trabalho em equipe.ResponsabilidadesPreparar pratos conforme o cardápio da casa, seguindo padrões de qualidade, sabor e...

  • Chef de Alimentação Coletiva

    Há 6 dias

    Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil beBeeGerente Tempo inteiro R$2.800

    **Descrição da Vaga:**O profissional desse cargo é responsável por gerenciar um restaurante de refeições coletivas.A gestão inclui a supervisão do pessoal, processos administrativos e operacionais (cozinha).É fundamental resolver conflitos, controlar os processos e resultados obtidos.**Habilidades e Requisitos:**Conhecimento na área...

  • Chef de Cuisine Responsável

    2 semanas atrás

    Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil beBeeNutricionista Tempo inteiro R$45.000 - R$67.500

    Responsável por Nutrição e Gerenciamento de RestaurantesPlanner, organizador, supervisor e avaliador das atividades relacionadas à alimentação e nutrição dentro da unidade. Planejar cardápios equilibrados e adequados ao perfil dos consumidores da unidade. Supervisionar a equipe de cozinha garantindo qualidade, segurança alimentar e apresentação...